-
宽叶韭菜
宽叶韭菜又名石韭，是葱科葱属的多年生草本植物。丛生，叶细长而扁，开小白花。叶片宽大肥厚，呈三棱形，叶簇直立，叶端向上或下垂，全株有4-5个叶片，叶片翠绿色；假茎粗状，较圆，白色；质地脆嫩，水分较多，香味淡，叶和花嫩时可以食用。
-
韭菜
韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；常受微生物、寄生虫卵污染，属石蒜科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
-
洋姜
洋姜是一种多年宿根性草本植物，高1到3米，其块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制洋姜干，或作制取淀粉和酒精原料。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。
-
沙姜
沙姜，是指干燥的姜黄根状茎，是姜科植物姜黄的主要药用部位之一。沙姜形状扁平，颜色深黄，具有特殊的香气和辣味，被广泛应用于中药、食品、调味品和化妆品等领域。
-
嫩姜
嫩姜是新鲜带牙的姜,是姜科植物姜的根茎。嫩姜性温,味辛,用途广泛,可作为调味品、佐料,也可作为保健食品,具有增进食欲、止吐、活血祛寒的功效。
-
南姜
南姜（Alpinia galanga(Linn.)Willd.）又称为芦苇姜，是姜科植物，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。
-
红宝石紫甘蓝
红宝石紫甘蓝，中早熟品种,适宜春秋露地及早春保护地种植,外叶少,紫红色,圆球形叶球紧实,不易裂球,单球重1、5-2千克,定植到收获72天左右。
-
早红紫甘蓝
早红紫甘蓝又名红甘蓝、紫叶卷心菜，是从荷兰引进的早熟品种1。早红紫甘蓝的植株中等大小，生长势较强，开展度60×60厘米，外叶16~18片，叶色为紫色，有腊粉。叶球为卵圆形，基部较小，叶球紧实，单球重0.75~1公斤，亩产2500公斤左右，从定植到收获65~70天。
-
紫甘1号
紫甘1号，圆球紫甘兰的一代杂交种，先长叶后包球，叶球紧实不易开裂，耐运输，收获期长，整齐性好，适合春秋两季种植。正常气候和栽培条件下，南北均可种植。
-
紫甘蓝
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。
-
小叶芥菜
小叶芥菜是十字花科植物，也叫花叶芥菜、散叶芥菜，幼茎及叶子上都有刺鼻辣味。小叶芥菜原产于中国，长江以南地区普遍栽培。小叶芥菜喜冷凉湿润的气候，不耐霜冻，也不耐炎热和干旱，较耐瘠薄，各种土壤都可栽培，但以排水良好的沙壤土为好。
-
根用芥菜
根用芥菜一般指芥菜疙瘩。芥菜疙瘩（Brassica juncea var.napiformis Pailleux et Bois）是十字花科，芸薹属二年生草本植物，高可达150厘米。根用芥菜属十字花科,二年生草本,亦为芥菜的一个变种。它性喜冷凉,适于松软湿润、排水良好的土壤生长。肉质根肥大,有圆锥形和圆筒形两种类型。
