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绿皮佛手瓜
绿皮佛手瓜也是较为常见的一种佛手瓜,这种佛手瓜的颜色是绿色的,它的外皮较为光滑,肉质非常的细嫩,而且也很紧致,绿皮的佛手瓜要比白皮的佛手瓜廉价一些,因为它的质地稍微要逊色一些,但是它含有的营养含量却仍然很丰富,在平时如果把绿皮佛手瓜做成凉拌的菜来吃的话,是非常美味的,很清爽,而且还可以让自己的胃口变好,所以绿皮佛手瓜食用价值也是很高的。
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白皮佛手瓜
白皮佛手瓜是较为常见的一种佛手瓜,这种佛手瓜的最大的特点就是它的皮是白色的,它的外形比较小,但是非常的圆,而且比较光滑,肉质比较紧密,品质非常好,在这种白皮佛手瓜中,含有的各种微量元素非常的丰富,尤其是蛋白质含量极高,能够充分的补充人体所需,而且白皮佛手瓜做出来菜肴非常的鲜嫩可口。
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佛手瓜
佛手瓜(Sechium edule)又名mirliton、choko,是属于葫芦科葫芦科的一种食用植物。这种蔬菜首先在墨西哥南部和洪都拉斯之间的中美洲种植,在墨西哥和危地马拉拥有最多的遗传多样性。它是哥伦比亚交流期间引入旧世界的几种食物之一。当时,这种植物传播到美洲其他地区,最终使其融入许多拉丁美洲国家的美食中。