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甜椒
甜椒是茄科辣椒属的一年生草本植物。茎直立，基部木质化，分枝能力较差。叶卵为圆形或椭圆形，叶面光滑呈绿色。白色花瓣呈辐射状。果实较大，呈灯笼状，表面光滑，皮色有绿色、红色、黄色、白色等。
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青圆椒
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。因此，成为餐桌上的常见菜肴。
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年花韭菜
年花韭菜是一种常见的蔬菜品种，也被称为“洋花韭菜”或“春花韭菜”。它是由野生韭菜经过人工选育而成，具有生长快、产量高、品质好等特点。年花韭菜种植适应性较强，可以在温暖的气候和疏松肥沃的土壤中生长。它是一种一年生草本植物，一般在春季播种，夏季收获。在栽培过程中，需要注意适当控制其生长条件，以确保其生长发育和品质。
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樱桃辣椒
樱桃辣椒，为茄科辣椒属多年生草本植物，常作一、二年生栽培，单叶互生，具柄、卵状披针形，全缘，白色小花单生或数朵簇生于叶腋。浆果单生或数个丛生，果实圆形状，形似樱桃，内部空腔，有辛辣味。成熟后为鲜红色，具有光泽，酷似蜡制品，极为精美别致。
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西浦韭
西蒲韭又名铁杆子。四川成都地方品种。叶簇直立，株高38～40厘米，分蘖较多，叶深绿色，叶片较多，叶片宽，叶长36厘米，宽0.7厘米，叶肉较厚，叶鞘(假茎)粗硬，不易倒伏、不易浮蔸。产量高，品质好，较耐热、耐寒、耐湿。在长沙地区可终年生长，可露地栽培收获青韭，也可软化栽培，收获韭黄。
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阔叶韭菜
阔叶韭菜是石蒜科、葱属多年生草本植物。阔叶韭菜在中国南方的一些地区栽培作蔬菜食用，也可药用。它的根茎可以入药，具有辛散、行气、活血、解毒等功效，可以治疗感冒、咳嗽、支气管炎等疾病。此外，阔叶韭菜还具有降血压、降血脂、抗疲劳等作用，是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜。
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金田淮山
北回归线横贯境内的桂平市地理资源优势明显，属典型的亚热带季风气候，雨量充足，气温适宜的地理气候水文等优越的自然条件，十分适合金田淮山的种植生长，金田淮山种植历史悠久，独特的优良品质，使金田淮山成为广西地理标志产品，金田淮山以洁白、味道香甜、粉质高、营养好、外观圆长直条而闻名。
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本地细叶韭菜
细叶韭菜为石蒜科葱属的多年生草本植物，高10-20厘米。鳞茎数枚聚生，近圆柱状，外皮紫褐、黑褐或灰褐色，顶端不规则开裂；叶半圆柱状或近圆柱状，光滑；花葶圆柱状，具细纵棱；伞形花序半球状或近帚状，疏散；花淡紫红色，花被片卵状长圆形；花期6-8月，果期8-9月。
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紫玉淮山
紫玉淮山是最新的“增城十宝”之一。紫玉淮山是从台湾引种、增城市蔬菜科学研究所最新选育的淮山品种，因其肉质紫红色而得名，在台湾被称为“紫人参”。
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白苣
白苣，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。白苣原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。白苣传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培
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大叶韭菜
大叶韭菜是迟熟品种的韭菜。大叶韭菜，农家品种。株高约40厘米，叶色深绿，分蘖力中等。耐寒、耐旱，耐雨及抗虫力较强。迟熟，播种至采收约360天，抽苔较迟，6月～8月采收韭花。品质脆，香味较淡。产量较高。亩年产韭青4300公斤，韭黄670公斤，韭花200公斤。
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汉中冬韭
汉中冬韭，陕西省汉中市特产，全国农产品地理标志。汉中气候温和，雨量充沛，平川地区年平均气温14.3℃，年日照为1600-1800小时，适宜种植韭菜。汉中冬韭是菜中珍蔬，叶宽鲜嫩，色艳味正，辛辣浓香，纤维少，营养丰富，品质优良，商品性好。韭菜还含有芳香挥发性精油和硫化丙烯等成分，这是其有特殊香味和杀菌功效的原由。食之能生津开胃，帮助消化，增进食欲，活血益气，滋胃黑发。
