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汉中冬韭

时间:2023-08-31 08:45:00 来源:说植物

  汉中冬韭,陕西省汉中市特产,全国农产品地理标志。汉中气候温和,雨量充沛,平川地区年平均气温14.3℃,年日照为1600-1800小时,适宜种植韭菜。汉中冬韭是菜中珍蔬,叶宽鲜嫩,色艳味正,辛辣浓香,纤维少,营养丰富,品质优良,商品性好。韭菜还含有芳香挥发性精油和硫化丙烯等成分,这是其有特殊香味和杀菌功效的原由。食之能生津开胃,帮助消化,增进食欲,活血益气,滋胃黑发。

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  形态特征

  汉中冬韭的植株比一般韭菜高大,株高40-50厘米;叶丛半直立,单株能保持5-7片叶;叶片扁平,略呈三棱形,叶肉肥厚,叶形宽大,叶长32-42厘米,一般宽0.8-1.1厘米左右,最宽达1.7-1.9厘米,浅绿色,叶尖钝圆,叶鞘部粗0.5-0.7厘米,黄白色,横断面近圆形。

  汉中冬韭是菜中珍蔬,叶宽鲜嫩,色艳味正,辛辣浓香,纤维少,营养丰富,品质优良,商品性好。其胡萝卜素的含量也非常丰富,每100克鲜韭菜含有3.26毫克胡萝卜素,仅次于胡萝卜,比大葱(1.48毫克)多两倍,比芹菜(0.11毫克)多27倍。同时,韭菜还含有芳香挥发性精油和硫化丙烯等成分,这是其有特殊香味和杀菌功效的原由。食之能生津开胃,帮助消化,增进食欲,活血益气,滋胃黑发。

  分布范围

  汉中冬韭是一种分布于汉中地区的蔬菜品种,主要分布在汉中地区的城固、南郑、汉中、略阳等县。

  栽培技术

  1.选择适宜的土壤:汉中冬韭适合在肥沃、疏松、透气性好的土壤中生长。pH值在6.0-7.5之间,有机质含量高。

  2.施肥:基肥以农家肥为主,每亩施入2000-3000公斤。追肥以氮肥为主,每亩施入氮肥2-3公斤,或尿素10-15公斤。

  3.轮作:汉中冬韭最好和萝卜、土豆等作物轮作,以提高土壤肥力。

  4.覆盖:在冬眠期,用秸秆、树叶等物覆盖地面,以保持土壤温度、保湿和抑制杂草生长。

  5.灌溉:汉中冬韭喜欢湿润的土壤,在生长期间要经常浇水,保持土壤湿润。

  主要价值

  1.营养价值:汉中冬韭富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分。其中,维生素C对增强免疫力、促进伤口愈合等方面有一定益处。

  2.药用价值:传统医学认为,汉中冬韭具有温中散寒、健胃、理气等功效。可用来治疗感冒、咳嗽、胃痛等症。

  3.环境价值:汉中冬韭是一种适应力强、生长快速的蔬菜品种,可以在贫瘠的土地上生长,对于改良土壤、提高土地利用率具有一定的作用。

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  生长习性

  汉中冬韭的生长环境为温暖、潮湿、光照不足和低盐碱地。

  功效作用

  1.温中散寒:汉中冬韭味道辛辣,具有温中散寒的功效,能够缓解寒性疾病的症状,如感冒、咳嗽等。

  2.健胃:汉中冬韭有助于促进胃肠道的消化和蠕动,还能够缓解胃肠不适,如胃肠胀气、腹泻等。

  3.补肾:根据传统中医理论,汉中冬韭具有补肾的功效,对肾虚、腰膝酸软等症状有一定缓解作用。

  4.抗氧化:汉中冬韭富含多种抗氧化物质,如维生素C、花青素等,能够对抗自由基,延缓衰老,保护人体健康。

  5.降低血压:汉中冬韭菜中含有一种名为丙烯酰胺的物质,具有降低血压的功效,对高血压有一定的预防作用。

  营养成分

  汉中冬韭富含多种营养成分,包括维生素C、维生素K、膳食纤维、矿物质等。其中,维生素C对增强免疫力、促进伤口愈合等方面有一定益处;维生素K则具有抗凝血的作用;膳食纤维有助于促进肠道蠕动,缓解便秘等;矿物质如铁、锌、钾等则对身体健康具有重要作用。汉中冬韭还含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和排便,有助于维护肠道健康。

  病虫防治

  汉中冬韭生长期短,病虫害发生少,一般不用药。但在收获前10天左右,对发现有零星病虫害的田块,可采用喷雾杀虫剂等措施,以提高商品率。

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