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紫皮蒜
紫皮大蒜为百合科植物蒜的鳞茎，蒜瓣外皮呈紫红色，瓣少而肥大，辣味浓厚，品质佳，是餐桌菜肴中一种最常见的食物。紫皮大蒜以其蒜瓣肥大，汁多，辛辣气味浓郁，捣烂成泥放不变味而颇负盛名。
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鸡油菌
鸡油菌（学名：Cantharellus cibarius Fr.）为鸡油菌科鸡油菌属真菌，又名鸡蛋黄菌、黄菌、杏菌等。鸡油菌子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色。菌盖宽3~10厘米，高7~12厘米，初扁平，后渐下凹，边缘伸展，波状或瓣状，内卷。菌肉稍厚，蛋黄色。菌褶棱状，窄，向下延生至柄部，分叉，或有横脉相连交织成网状，与菌盖同色或稍浅。
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白玉菇
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。
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大蒜
大蒜，百合科葱属多年生草本植物。大蒜原产亚洲西部或欧洲，西汉武帝建元二年（公元前139年）前后，大蒜被张骞带到了中国。世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培。大蒜在遭遇破坏时会立刻分解出刺激性的蒜素，释放出硫化物的强烈气息，这是它自然进化出的自我防御和保护机制。
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大葱
大葱，百合科葱属的草本植物。大葱原产于西伯利亚，在中国以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱具有较强的耐寒性和抗热性，耐旱力很强，喜干燥的气候，但不耐湿，雨水过多的天气不利于其生长，对土壤的要求是土层深厚、通气排水良好，常采用播种或分株繁殖。
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楼子葱
楼子葱为石蒜科葱属的植物。楼子葱别名龙爪葱，较芳香，辛温无毒，有发汗、祛痰、利尿的功效，并可刺激肾上腺素分泌，促进脂肪分解而起减肥的功效，也可增加消化液的分泌，提高食欲。另外，还含有水以及钾、钠、钙等元素，并含有大量被称为葱蒜辣素的挥发油，有杀菌作用。除此之外，楼子葱亦可生食、炒食、作调味料等。
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滑子菇
光帽鳞伞是球盖菇科、鳞伞属真菌。子实体小至中等大。菌盖直径3-10厘米，初期扁半球形，后近扁平，初期红褐色，后黄褐色至浅黄褐色，中部色深，表面平滑至有一层粘液，边缘平滑，初期内卷，而带有粘的菌膜残片。菌肉白黄色至较深色。菌褶黄至锈色。菌柄长2.5-8厘米，粗0.4-1.5厘米，菌环以上污白色至浅黄色，菌环以下同盖色，近光滑，粘，内部实心至空心。菌环膜质，生菌柄上部。孢子印深锈褐色。
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香葱
香葱又称：葱、细香葱、北葱、火葱。石蒜科、葱属植物，鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。叶为中空的圆筒状，向顶端渐尖，深绿色，常略带白粉。植株小，叶极细，质地柔嫩，味清香，微辣，主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。
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斑玉蕈
斑玉蕈（学名：Hypsizygus marmoreus(Peck)H.E.Bigelow）离褶伞科玉蕈属真菌。菌盖肉质，初为半球形，灰褐色，盖中央色稍深，有网状龟裂纹，边缘光滑。菌肉淡白色。菌柄白色，空心，骨质脆，中下部膨大。孢子无色，卵形有喙，表面光滑，无纹饰。
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金针菇
金针菇，口蘑科金针菇属菌类。其菌盖球形，边缘薄，黄褐色，表面黏滑，基部相连，呈族生状。干品形似金针菜，故名金针菇。金针菇表面为黄色、深黄褐色或肉桂色，中部色稍深，边缘乳黄色。金针菇丝白色至乳白色或微带肉粉色，长度不等。
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分葱
分葱百合科葱属葱的一个变种，一年生或多年生草本植物。分葱性喜冷凉，忌高温多湿。原产於中国西部,亚洲西部叙利亚一带.台湾则由早期先民从大陆引入。在我国南方地区广有栽培，主要分布于江苏、浙江、安徽、上海、江西等地。
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杏鲍菇
杏鲍菇，属于侧耳科侧耳属子实体单生或群生植物。菌盖直径2—12厘米，幼时呈淡灰色弓圆形，成熟时中央浅凹，颜色转为浅棕色或淡黄白色，后期呈漏斗状，表面有丝状光泽、平滑、干燥；盖缘幼时内卷，成熟后逐渐平坦；菌肉白色，有杏仁味，无乳汁分泌；菌褶向下延生，密集、略宽、呈乳白色、边缘及两侧平滑且具小菌褶，孢子印白色；棍棒状至球茎状、光滑、无毛、近白色、中实、肉质细纤维状。因菌肉肥厚似鲍鱼而得名杏鲍菇。
