楼子葱

　　楼子葱为石蒜科葱属的植物。楼子葱别名龙爪葱，较芳香，辛温无毒，有发汗、祛痰、利尿的功效，并可刺激肾上腺素分泌，促进脂肪分解而起减肥的功效，也可增加消化液的分泌，提高食欲。另外，还含有水以及钾、钠、钙等元素，并含有大量被称为葱蒜辣素的挥发油，有杀菌作用。除此之外，楼子葱亦可生食、炒食、作调味料等。

　　形态特征

　　根系发达，长可达40cm余，最长67cm多，根白色，横径1mm左右。“葱角子”株高15-18cm。基部膨大，呈马蹄状，叶鞘呈紫红色。楼子葱的根系为弦状根，很多。叶为长圆锥形，中空。假茎较短，入土部分白色，老熟后成褐红色的葱衣包裹假茎。花茎圆柱形，中空，其特点是花茎上不生种子，而在花茎的顶部由花器发生很多小气生鳞茎，继而发育成多个环生小葱，又在小葱株的顶芽上再环生小葱，外观如龙爪。有些植株能生长3层花茎，发生3层小葱株，故有称之"楼葱"。从西北地区引进的品种在花茎顶端同时发生气生鳞茎和少量花器，但花器退化不全，不能结得种子。以分株或气生小葱株繁殖。

　　分布范围

　　中国有部分地区以及俄罗斯、日本等国有零星种植。中国以延边地区较多。

　　栽培技术

　　1.种植方法：用穴栽，穴距30厘米x45厘米。每穴种3至5株，种植深度以埋住假茎为度。种植后浇水，再检查有无露根或倒株，并用土把露根株盖上，扶正倒斜株。

　　2.田间管理：肥料以基肥为主，种植前应施足有机质基肥。种植后一般不再追肥，越冬田需撒铺一层经腐熟的干粪粒。水分的管理在苗期需保持土壤见干见湿，种植缓苗后水分不宜太多，忌涝。露地越冬植株冬冻前浇一次透水。中耕除草在缓苗后及时进行，植株长大后分次进行培土。

　　3.采收：春植的楼子葱，夏、秋季收获。

　　主要价值

　　1.药用价值：楼子葱与其他葱类性味相似，较芳香，辛温元毒。每100克食用部分含水分91克，维生素摄氏度35.2毫克，钾339毫克，钠2.58毫克，钙64.10毫克，磷34.90毫克，铜0.07毫克，铁0.63毫克，锌0.44毫克，锶0.38毫克，并含有大量被称为葱蒜辣素的挥发油，有杀菌作用。据近代研究，人们食了这种葱蒜辣素后，当其由呼吸道、汗腺、泌尿道排出时能轻微刺激管道壁的分泌而起发汗、祛痰、利尿作用，并可刺激肾上腺素分泌，促进脂肪分解而起减肥的功效。龙爪葱还含有苹果酸和磷酸糖等能兴奋神经系统，刺激血液循环，促进发汗作用，并可增加消化液的分泌，提高食欲。

　　2.食用价值：楼子葱的食用方法与其他葱相同，可生食、炒食、作调味料等。民间认为，葱性辛辣，如平时容易出汗或患有各种眼疾者不宜食用。古人认为葱忌与蜜、糖同食，否则容易引起气壅胸闷，且会下痢。如古时张仲景说:"生葱和大枣食之，令人生病"。服用含有熟地黄的补药时，也应禁食葱。

　　生长习性

　　其地下鳞茎可在零摄氏度以下很低的温度中露地安全越冬。植株适宜生长的温度为13～25摄氏度。不耐高温，但夏季高温期能于树阴下或间作物下生长。耐干旱，耐盐碱，在盐碱地生长良好。

　　功效作用

　　楼子葱具有发汗、祛痰、利尿作用，并可刺激肾上腺素分泌，促进脂肪分解而起减肥的功效。

　　营养成分

　　每100克食用部分含水分91克、维生素C35.2毫克、钾339毫克、钠2.58毫克、钙64.10毫克、磷34.90毫克、铜0.07毫克、铁0.63毫克、锌0.44毫克、锶0.38毫克，并含有大量被称为葱蒜辣素的挥发油，有杀菌作用。

　　病虫防治

　　楼子葱常见的害虫有葱蝇、种蝇、蛴螬、蝼蛄等，可喷施50%辛硫磷乳油1000倍液，或2.5%敌杀死乳油3000倍液防治菜青虫、蚜虫等。锈病可喷施15%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，或25%敌力脱乳油3000倍液等防治。