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杏鲍菇

时间:2023-09-01 11:23:00 来源:说植物

  杏鲍菇,属于侧耳科侧耳属子实体单生或群生植物。菌盖直径2—12厘米,幼时呈淡灰色弓圆形,成熟时中央浅凹,颜色转为浅棕色或淡黄白色,后期呈漏斗状,表面有丝状光泽、平滑、干燥;盖缘幼时内卷,成熟后逐渐平坦;菌肉白色,有杏仁味,无乳汁分泌;菌褶向下延生,密集、略宽、呈乳白色、边缘及两侧平滑且具小菌褶,孢子印白色;棍棒状至球茎状、光滑、无毛、近白色、中实、肉质细纤维状。因菌肉肥厚似鲍鱼而得名杏鲍菇。

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  地区分布

  我国范围内,杏鲍菇主要产自河北、新疆、青海、四川北部等地区,世界范围内,杏鲍菇产地在西班牙、法国、德国、印度、巴基斯坦、中国、意大利等国家,而且杏鲍菇呈单生或群生分布,菌盖为黄色,菌杆为乳白色,带有杏仁香味。

  生长习性

  杏鲍菇生长环境条件及要求

  杏鲍菇是一种真菌,茎生长强壮,味道鲜美,食用价值好。菌柄组织生长紧密,口感酥脆。杏鲍菇通常寄生在大型伞形花科植物的根和周围的土壤中。

  杏鲍菇的生长温度

  杏鲍菇在不同的生长期对温度有不同的要求。杏鲍菇可在5-32度范围内生长。一般来说,杏鲍菇菌丝最适宜的生长温度约为24-27度。当环境温度低于25度时,菌丝的生长速度会变慢。

  杏鲍菇生长湿度

  杏鲍菇在生长过程中具有良好的抗旱性。一般来说,栽培基质中的含水量约为60%。此外,栽培环境湿度为80%。通常,在栽培过程中,可以定期向菌体喷水养护。

  杏鲍菇生长土壤

  杏鲍菇种植时,一般用各种锯末、麸皮、玉米芯或棉籽壳发酵栽培。栽培时,可在菌床上覆盖一层土壤和一层塑料薄膜。

  杏鲍菇的生长周期和过程

  杏鲍菇的生长周期相对较短。一般来说,自然生长的杏鲍菇只能在3、4个月内成熟,而人工冷栽培的生长周期相对较短。一般来说,它可以在60-70天内成熟。

  繁殖方法

  食用菌的无性繁殖可以以菌丝断裂的方式繁殖

  栽培方法

  底材制备

  杏鲍菇生长需要使用底材,底材的质量和制备方法对其生长的影响非常大。根据数据分析,较好的底材包含有机物及矿物质成分,例如实验使用的底材为银木屑、小麦秸秆、豆腐渣混合,添加适量的硫酸钙和氨基酸等营养物质。应保证底材的湿度和松散,在种植杏鲍菇之前,应先进行消毒处理。

  菌种接种

  接种杏鲍菇的菌种可以选择市售的现成菌包或者自己进行菌种培养。根据数据显示,杏鲍菇的不同菌株和不同接种量对产量有着不同的影响,一般情况下使用50g-100g的菌种适宜。菌种可以在底材表面均匀撒播,然后覆盖一层新料和保鲜膜,使空气和水分得到充分的循环。

  生长条件控制

  杏鲍菇的生长环境需要进行良好的条件控制。根据数据显示,在杏鲍菇的生长过程中,应保持适宜的温度和湿度,如控制湿度为74%、温度为18℃,可以获得较好的生长效果。同时,还需注意杏鲍菇的通风状况,保持环境的氧气充足。

  种植周期和收获

  杏鲍菇的生长周期一般为21-28天,可以根据情况进行适时采摘。根据数据统计,在种植时应尽量保持一个生产周期内不超过3次采收,以避免影响下一生产周期的生长和产量。采摘后,应及时进行清理、包装和储备,避免水分和温度波动造成变质。

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  病虫害防治

  杏鲍菇的种植过程中容易受天气、病虫害和其他因素的影响。针对这些问题,不同的预防和措施方法也不同。根据数据分析,灰霉病、褐腐病和菌酸病是杏鲍菇的常见病害,在种植过程中应及时采取有效的防治措施。巧妙地利用植物保护剂、孢子悬浮剂和竹炭等天然材料,可以有效预防杏鲍菇病虫害发生。

  营养价值

  1、开胃健脾:杏鲍菇味道鲜美,益气和胃,有健脾开胃的作用,对于食欲不振的人,是不可多得的开胃食品。

  2、促进消化:杏鲍菇中含有丰富的寡糖,可与胃中的双歧杆菌一起作用,具有促进消化和吸收的功能,对于通肠排便有一定效果,含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动,吃杏鲍菇可以促消化。

  3、降脂降压:杏鲍菇富含粗纤维、钾、钙、磷等营养素,可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,是一种降脂、降压的食品。

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