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石榴
石榴（Punica granatum L.）是千屈菜科石榴属落叶灌木或乔木，一般植株高3-5米，少数可达到10米；枝顶常有尖锐长剌，幼枝有棱角但无毛，老枝近圆柱形；叶通常为对生，长圆状披针形；花大，通常为红或淡黄色；花瓣为红、黄或白色；浆果为近球形，通常淡黄褐或淡黄绿色，有时白色、稀暗紫色；种子多数，肉质外种皮为淡红色至乳白色。
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圣女果
圣女果（茄科番茄属植物）一般指樱桃番茄。樱桃番茄(Lycopersicon esculentum var.cerasiforme A.Gray)茄科番茄属栽培变种一年生或多年生蔓性草本植物，枝条具强烈气味；植株生长强健，茎蔓生，体表有细短黄色茸毛，叶大；花序多为单总状，花冠黄色；子房球形，柱头短或与雄蕊等长；果实为近有圆形，果皮颜色有火红色、粉红色等，实光滑种子心脏形，黄色，有绒毛。
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蛇果
蛇果，蔷薇科苹果属的多年生落叶乔木植物。蛇果果实大，圆锥形；果色鲜红；果面富有光泽；果肉黄白色，肉质脆，果汁多，味甜，有浓郁芳香；果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。蛇果最初由美国传入广东时，包装只有“Delicious Apple”没有中文，果贩音译为“地哩蛇果”，后简称为“蛇果”。
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山竹
山竹又叫莽吉柿。莽吉柿（Garcinia mangostana L.）是藤黄科藤黄属小乔木植物，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条；叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形；果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑；花期9-10月，果期11-12月。
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山楂
山楂（Crataegus pinnatifida Bunge）蔷薇科山楂属落叶乔木植物。抗衰老作用位居群果之首。树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；叶宽卵形或三角状卵形；花瓣倒卵形或近圆形，白色；雄蕊短于花瓣，花药粉红色；基部被柔毛；果近球形或梨形，深红色。花期5~6月，果期9~10月。
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人参果
人参果（茄科茄属植物）一般指香瓜茄。香瓜茄（Solanum muricatum Ait.）是茄科、茄属的多年生植物。植株高为60～150厘米，茎基部木质化，茎节上易发生不定根。基部叶为椭圆形，上部叶形如番茄，叶片生有绒毛。浆果为卵圆形或圆锥形，成熟时果皮呈淡黄色，有些有紫色的条形斑纹，果肉呈浅乳黄色。种子呈浅黄色，似茄子的种子。
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青梅
青梅（Vatica mangachapoi Blanco），龙脑香科青梅属乔木。叶片有长圆形至长圆状披针形，无毛，叶柄上有灰黄色短绒毛；圆锥花序顶生或腋生有银灰色的星状毛或鳞片状毛覆盖；花瓣颜色为白色，有时为淡黄色或淡红色，形状是长圆形或线状匙形的；花药长圆形，果实球形。花期5-6月，果期8-9月。
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葡萄
葡萄（Vitis vinifera L.）葡萄科葡萄属高大缠绕藤本，具有较强的抗癌性能，幼茎秃净或略被绵毛；叶片为纸质，圆卵形或圆形；花序大而长；萼很小，为黄绿色的杯状；花柱很短，为圆锥形；浆果为卵圆形至卵状长圆形，成熟时为紫黑色或红而带青色；花期6月；果期9—10月。李时珍在《本草纲目》中说：葡萄，《汉书》作蒲桃，可以造酒，人哺饮之，则陶然而醉，故有是名。
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苹果
苹果（Malus pumila Mill.），蔷薇科苹果属落叶乔木植物，茎干较高，小枝短而粗，呈圆柱形；叶片椭圆形，表面光滑，边缘有锯齿，叶柄粗壮；花朵较小呈伞状，淡粉色，表面有绒毛；果实较大，呈扁球形，果梗短粗；花期5月；果期7~10月。苹果名称最早是见于明代王世懋的《学圃余疏》“北土之苹婆果，即花红一种之变也。”
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枇杷
枇杷（Eriobotrya japonica(Thunb.)Lindl.）是蔷薇科苹果亚科枇杷属的常绿乔木植物。小枝粗壮，有绣色或灰棕色的茸毛，叶片呈倒披针形，叶柄有灰棕色茸毛；圆锥花序顶生，花萼筒呈浅杯状，果实呈球形或长圆形。枇杷是潮州地区重要的水果产品之一，花期在10-12月，果期在5-6月。枇杷最早记载于《莆田县志》：“枇杷，夏初成熟，色黄味酸”，因其叶形似琵琶而得名。
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牛油果
牛油果又叫鳄梨。鳄梨植株高约10米，树皮呈灰绿色，是一种以侧根系为主的浅根性植物。单叶互生，革质，呈长椭圆形、卵形或倒卵形，顶部急尖。花两性，雌雄异株，花小而密，淡绿色带黄色，子房卵球形，花柱柱头略增大，呈盘状，花期2~3月。果实为浆果，果实较大，呈梨形或卵形呈黄绿色或红棕色，可以食用，果期8~9月。其果实中含有一粒大型种子，多为扁圆形或心脏形。
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柠檬
柠檬（Citrus×limon(Linnaeus)Osbeck），芸香科柑橘属木本植物，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色；叶为卵形或椭圆形；花瓣外面为淡紫红色，内面白色；果实为椭圆形或卵形，果皮厚，柠檬黄色；花期4~5月；果期9~11月。
