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  鲁桑

  鲁桑是一种原产于山东的桑树变种，它的枝条粗长，叶子呈卵圆形，没有缺刻，成熟时呈白绿色或紫黑色。与其他桑树变种相比，鲁桑的叶子较大而厚，叶长可达30厘米，表面泡状皱缩。鲁桑的聚花果呈圆筒状，长约1.5-2厘米。成熟时，鲁桑的果实呈白绿色或紫黑色。因为叶子大且肉厚多汁，鲁桑成为家蚕的良好饲料。

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  唐鬼桑

  　　唐鬼桑是一种分布于海南岛三亚的桑种，是中国特有种。尽管之前有学者推测过它产自中国南部，但中国尚无确凿学者。通过对唐鬼桑的考证，确证了它的客观存在和确切分布地区。此外，唐鬼桑的叶形大，叶面光滑，生长快，适合扦插法繁殖，因此具有较大的学术和应用价值，被称为珍贵的资源。

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  黑桑葚

  　黑桑葚是一种早熟的品种，果实大小适中，成熟后呈现出深紫色，口感酸甜且香味浓郁。它的营养价值也令人印象深刻，含有丰富的糖类、维生素C、石榴酸、多酚类等成分，对人体健康有很大的好处。虽然种植要求相对较高，但市场上的收益也很可观。黑桑葚原产亚洲西部伊朗，我国主在新疆吐鲁番，喀什以南地区栽培。

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  红桑葚

  　　红桑葚是一种品质优良的桑葚品种，其果实颜色鲜艳、味道酸甜适口、营养价值高，因此备受青睐。红桑葚的生长适应性广泛，适合在温带和热带地区种植。它的果实超过了普通桑葚的营养价值，成为推广种植的重要品种之一。红桑葚的颜色玫红色，随着挂果时间的增加，果实不会变黑，颜色不深，个头也不大，口感偏酸。虽然红桑葚汁水不多，但口感酸涩，一般不食用，更不会制成果汁或果酒。

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  白长果

  　　白长果，又叫黄金葚果、香金葚，原自于巴基斯坦，是一个珍稀的进口引进品种。它的果实成熟偏淡黄色，色泽漂亮，平均果长8公分左右，表面分布有密集的黑色小点。白长果口感香甜，果香浓郁，甜而不腻，且带有牛奶的香味，因此口感极佳。然而，需要注意的是，白长果不耐冻，冬季容易遭受冻害，所以主要为南方种植，北方需暖棚过冬。

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  云桑二号

  云桑二号是一种早生早熟白桑品种，喜肥，耐剪伐、抗旱、耐寒性中等，叶片柔软。它的果实形状好，杨树酸度高，适合鲜食或加工，植物产量稳定。一棵667平方米的桑树可产桑果1000-2000公斤。云桑二号适宜于小蚕用叶，桑果外形好、糖酸度高、口感好，适宜鲜食和加工使用。

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  白桑葚

  　　白桑葚是一种野生品种，外观呈现出黄绿色和白色相间的颜色，口感四溢，味道鲜甜。它生长在无污染的山区，具有天然的优势，被很多人誉为“山珍海味”。白桑葚是唯一没有酸味的果桑品种，口感蜜甜，含糖量高达18%-19%。它被称为“白玉果桑”，是唯一一种口感独特的桑葚品种。白桑葚的特点使其备受喜爱，不仅可以作为水果食用，还可以用于制作桑葚酒、桑葚糕等美食。

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  桂花蜜

  　　桂花蜜是一种中熟桑葚品种，生长一般，枝条细直，叶片中等。成熟时，桂花蜜有类似桂花的香味，味道鲜、香、甜，有籽，果形不大，成熟期约为28天左右。桂花蜜亩产约为1000公斤，抗旱性一般，肥水要求较高，适宜良田种植。配种5%的雄株可以避免落花落果严重。桂花蜜不仅可以改善肤色，促进消化，还有止渴功能。

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  龙桑

  　龙桑是一种具有四大显著功能的桑葚品种。首先，龙桑可以作为园林绿化树种，其枝条自然弯曲，给人带来强烈的美感效果。其次，龙桑的产叶量极高，亩产桑叶可达到2000公斤左右。最后，龙桑的桑果产量高，亩产桑果能达到2500公斤左右，可开发出果汁、果酒、果干、果脯等高品位的营养保健和功能性食品。

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  红果1号

  　红果1号是陕西省培育的优良品种，树形直立，枝条粗壮，叶片较大而厚，果实成熟后为卵圆形，单果重量约为2.5克，颜色为紫黑色，果味酸甜适中。红果1号以种子桑葚为原料选育而成，是一种营养丰富的桑葚品种。它的果实不仅口感好，而且富含维生素C和纤维素等营养物质，对人体健康有益。

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  白珍珠

  白珍珠是一种从韩国引进的水果，果实颜色为乳白色，果汁多，甜味浓，相对较便宜。虽然药用价值不高，但作为一种水果，其味道鲜甜，没有酸味，熟透后非常好吃。白珍珠长势旺盛，产量较高，作为白色品种栽培有一定的优势，可以丰富一下品种。

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  药桑

  　　药桑是新疆特有的一类药用果桑资源，它的果实颜色从紫红色到紫黑色，味道酸甜可口。药桑的成熟期比较晚，通常为每年的7月底8月初成熟，且成紫黑色。药桑的特点是树形开展，枝条粗短，发条数较少，节间较曲。它的果实呈椭圆形，果皮暗红棕色，味道偏酸，但酸甜可口。药桑是一种多倍体桑品种，种植桑葚要几年才能结果。

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  无核大十

  无核大十是一种无籽桑葚品种，是目前广泛种植的唯一无籽桑葚。它的树形开展，枝条细直，果较大，单芽果数5-6个，果长3-6厘米，果径1.3-2.0厘米，单果重3.0-5.0克。无核大十的果汁丰富，含总糖14.87%，总酸0.82%，可溶性固形物含量14-21%。它适合种植于我国南方和中部地区，产量较稳定，适合鲜食或制成果酱。

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  白玉王

  　　白玉王是陕西省培育出的东光大白四倍体品种，果实成熟后为乳白色，长约4厘米，呈长筒形，单果重量约为4克，香味浓郁。枝条纤细且平直，果实成熟后为乳白色，汁多，甜味浓，适合鲜食或酿造桑果酒。白玉王桑葚是中国十大桑葚品种排行榜前十，也是桑葚中的佼佼者。