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  文旦

  文旦（俗称：团圆果、柚子）为芸香科常绿乔木，高5－10米，叶常绿，每片叶子由一大一小两片叶片组成，形似葫芦；花期2－5月，花朵繁多，洁白清香；果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。为亚热带主要果树之一，国内长江以南各省均广泛栽培，根、叶及果皮入药，能消食化痰，理气散结，花、叶、果皮可提取芳香油。

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  葡萄柚

  葡萄柚（Citrus×aurantium Linnaeus），是芸香科柑橘属木本植物。枝有长刺；叶片为卵状长圆形或椭圆形；花萼无毛，花瓣比柚花的稍小；果实为球形或扁球形，果皮厚难剥离，橙黄或朱红色，凹凸不平，果肉味酸，有时带苦味。果期10-11月。葡萄柚在挂果时果实之间的距离非常近，一般多为簇生状，因为葡萄柚的果实不大，看起来就像是葡萄一样垂吊着，故称葡萄柚。

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  三红蜜柚

  　　三红蜜柚是一种产自福建省平和县的柚类水果，其果皮、果皮下的海绵层、果肉都是粉红色，因此得名三红柚。它的皮色淡红，瓤红肉红，纤维口感与红心蜜柚一样。三红蜜柚的产地和形态不同，但都属于坪山柚的一种。三红蜜柚的优点是口感鲜美，营养丰富，被誉为“水果中的罐头”。

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  金香柚

  　　金香柚是我国五大名柚之一，原产于湘西地区。它的果实呈椭圆形，果皮为金黄色，带有光泽。金香柚的果肉为米黄色，口感偏甜。金香柚种植时最好选择土层深厚且向阳的地区。金香柚在我国湖南慈利、常德、石门等地栽培较多。

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  玉环柚

  　　浙江玉环柚是浙江台州的一种优良柚子品种，产于浙江东南地区。玉环柚的果实呈扁圆形，果皮黄到澄黄色，果肉黄色或蜜黄色。玉环柚具有芳香，口感软糯多汁，酸甜可口。它含有丰富的柠檬苦素，具有防癌、治癌作用。此外，玉环柚的室内久置会溢香，可以驱逐蟑螂。果皮中的香精油可以防蚊子叮咬。果肉还可以加工成果汁和奶液等时尚饮品。总之，浙江玉环柚以其独特的口感和多种功效受到人们的喜爱。

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  青柚

  　　青柚是真正的柚中之王，原产东南亚一带。它的形状短球形，果皮呈青色，皮厚。青柚口感柔软多汁，糖含量高，酸味低。青柚品质高，价格高。近几年，青柚市场需求不断扩大，种植人数也在增加。较有代表性的是越南青柚、泰国青柚、泰国红宝石青柚、海南青柚等。青柚被誉为“柚中爱马仕”，前景广阔。它的果肉多汁清甜，浓甜无酸，一口咬下去，扎实而饱满，果香萦绕在每个齿间。

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  橘红

  　　橘红是一种果皮厚、果肉浅黄白色、味道酸涩带苦的柚子品种。它也被称为化州橘红、化州仙橘。橘红的果皮是传统中药，以化州产的称著，化州橘红因而得名。橘红的幼果经干燥后称为橘胎，花经干燥后称为橘花。小暑前采果，经漂浸、晾干、切片、火烘、压平等操作，即为橘红皮。橘红分为正毛橘红和副毛橘红，前者采自接枝成长的果树，后者出自实生苗或芽接成长的果树。橘红的品种丰富，分布于广东、广西、湖南等地。

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  泰国柚

  　　泰国柚是泰国特有的柚子品种，主要种植在泰国曼谷等地。它的外型为短球形，果肉发红，果心较小，剥开后散发出清香的气味。泰国柚的甜度极高，入口极好，因此远销各国。

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  安江香柚

  安江香柚是湖南省的特色水果，果肉甜香爽口，渣少汁多。它的果实最大可达3.5公斤，形状近似葫芦或雪梨。安江香柚原产于湖南省，种植时需要在梅雨季节时期排出土壤中的积水，促进健康生长。安江香柚的果皮厚，油胞大，果肉白色，爽脆，汁多，甜酸适度，有清香气味。它的果期约10月下旬，主产湖南黔阳、邵阳等地。

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  梁平柚

  　　梁平柚是一种果扁圆形的柚子，果皮薄而光滑，颇韧，油胞小而密，瓢囊大小不一，排烈不整齐，果肉淡黄白色，柔嫩，水分多，味甜偏酸，有特异香气。梁平柚主产重庆梁平等地，被誉为中国名柚之乡。它的果皮芳香浓郁，果肉淡黄色，纯甜嫩脆，营养丰富。梁平柚的特点是果期在11月，主要产地在重庆梁平等地。

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  金兰柚

  　　金兰柚是一种果皮薄、果肉有香气、成熟期为10-11月的柚子。它的果形与沙田柚类似，果皮较薄，果肉细嫩，爽口，多汁，味甜带酸，有香气，种子颇多。金兰柚主要产自江西，果柄粗壮，果皮平滑而光亮，果肉甚酸，常兼有麻舌感，汁胞有时带淡绿色。在广东紫金县群众中，金兰柚被称为斗柚。养殖金兰柚时，需要及时拔除土壤中的杂草，并在每年8月份的时候往土壤上喷洒一次除草药剂。

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  晚白柚

  　　晚白柚是一种果实成熟于12月至1月之间的柚子品种。它的果皮呈橙黄色，果肉为白色，形状扁圆或圆球形。晚白柚的果皮光滑，油胞小而密，果肉淡黄白色，柔嫩，汁多，口感爽口，有香气。它的果期在12月，主要产地是台湾，福建也有少量栽种。晚白柚种植时需要定期修剪植株的枝叶，以促进生长。总的来说，晚白柚是一种口感丰富、香气宜人的柚子品种。

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  胡柚

  　　胡柚是一种美观的柚子，呈梨形、圆球形或扁球形，色泽金黄。它的内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。胡柚是老少皆宜的纯天然保健食品，含有丰富的活性酶，有美容、延缓衰老的功效。常山胡柚是优良的柚子自然杂交群体品种，被誉为“中华第一杂柚”。它的个头较小，果肉汁多香甜，非常耐储存，正常条件下放到次年的4～5月份完全不会腐烂。

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  四季柚

  　　四季柚是一种四季开花的柚子品种，果实成熟期长达半年以上，能充分吸收大气、土壤中的养分，营养价值高，被誉为果中之王。四季柚的果皮光滑，肉质细腻，粒大麦状沙肉晶莹剔透，口感清脆嫩滑，甜酸适中，香味丰满，可制成果汁、果酱、果酒和水果罐头等食品。