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文旦

时间:2023-08-25 16:26:00 来源:说植物

  文旦(俗称:团圆果、柚子)为芸香科常绿乔木,高5-10米,叶常绿,每片叶子由一大一小两片叶片组成,形似葫芦;花期2-5月,花朵繁多,洁白清香;果实硕大,扁球形或梨形,最重者可达3公斤,果皮光滑,绿色或淡黄色。为亚热带主要果树之一,国内长江以南各省均广泛栽培,根、叶及果皮入药,能消食化痰,理气散结,花、叶、果皮可提取芳香油。

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  地区分布

  产地主要分布在我国福建、台湾、浙江等地区

  生长习性

  温度

  温度是影响文旦柚分布和种植的主要因素。温度中最主要的是年平均温度、生长期间>10℃的年活动积温和冬季的极端最低温3项。气温达到12.5℃时文旦柚开始生长,适宜生长的温度范围为13.0~30.0℃,最适宜的生长温度为21.0~33.0℃;文旦柚生长结果要求年平均温度14.0℃以上,最适的年平均温度为14.0~19.0℃;≥10℃的年活动积温4500.0℃以上,但以≥10.0℃的年活动积温6000.0~6500.0℃最为适宜。

  日照

  日照是决定文旦柚品质的重要因素之一,文旦柚虽属耐阴性较强的果树,但日照与文旦柚高产优质关系密切,文旦柚要求年日照数在1200h以上,以1600~1700h为宜。日照少,文旦柚生长结果和果实着色都较差;相反,光照充足的地区,不仅文旦柚产量高,且品质优。岑巩历年年平均日照时数为1259.0h。一般年份文旦柚10~11月成熟,日照时数仅为180h左右,占总时数的15.5%。遇上秋季连阴雨天气,大大低于此数据,文旦柚感光不足,严重影响品质。

  湿度

  文旦柚对空气湿度十分敏感,空气相对湿度直接影响文旦柚的商品化栽培。世界文旦柚主产区大部分相对湿度在63%~80%。相对湿度在80%左右,只要花期湿度低,日照充足,昼夜温差大,加强栽培管理,就能获得丰产。相对湿度高于80%,文旦柚生长虽好,但坐果率低,果实着色差,香甜味下降,果实不耐贮藏。相对湿度低于40%,则生长受阻,落果严重。而岑巩县历年平均相对湿度为80%,最少年份的相对湿度为79%,最多年为84%。相对湿度略偏高,这是影响岑巩县文旦柚高产优质的主要原因之一。

  繁殖方法

  文旦之繁殖以嫁接为主,大多以实生柚为砧木,於初春(一月下旬~二月上旬)以切接法繁殖,接穗须注意选择不带黄龙病及其他柑桔毒素病者。

  栽培方法

  一、品种选择

  1.麻豆文旦:为一小型柚子,平均果重约400克,果实梨型,种子少或无子,果皮薄,肉质细,糖酸比适当,极适合于国人口味。

  2.红文旦:为中型柚子,果实亦为梨形,油脆明显,绒层粉红,果肉浓红色,质地较粗,汁液较少,偏酸性,但较耐贮藏和运输。

  3.盘谷文旦:为晚近引进之品种,果实扁球形,表皮黄绿色,油脆五色,果肉鲜红色,肉质细致,种子很少或无子。

  二、栽培环境

  文且柚好高温而较不耐寒,在27-32℃时发育较佳,栽培地点选择日光充足,南向或东南向坡地较好,注意避免冬季寒风吹袭及夏秋台风为害。

  文旦柚在各种土壤均可栽培,但较浅和贫瘠的砂地,可以提早结果,产量较低;在深厚、肥沃的粘质土,则较慢才能结果,产量较高,果实皮厚,风味较差;以土层深厚、排水良好、富含有机质的壤土较理想。土壤反应以微酸性至中性较适合,酸性过强的土壤要用石灰或白云石粉改良;碱性土壤会引起生理障碍,又不易改良,不适合文旦栽培。地下水位过高,排水不良时,易烂根,引起病害,也不适合栽培。

  在台风多雨季节,应注意排水,植株发育及果实肥大前期遇到干旱,则需灌溉,平地可用地面灌溉,坡地适用喷灌,水源不足时则用滴水灌溉。

  实施草生栽培,即让土面自然生长低矮草类或人工种植百喜草等优良草种,形成覆盖。可避免土壤冲蚀,在高温干旱季节割草覆盖,还可减少水分蒸发及调节地温,割下的草及地下草根腐化后,也可增加土壤有机质,对果树生长极为有利,为一种省工、效益高的果园管理理方法。

  三、苗木繁殖与选择

  文旦可用两年生苦柚或酸柚实生苗做砧木,在立春前后进行切接繁殖;也可在3、4月间,选取直径2-3厘米粗的适当枝条进行高压繁殖,即在枝条下端环状剥皮约3厘米,以200毫克/升奈乙酸(naa)或吲哚丁酸(iba)处理后,用透明塑胶布内装湿水苔或混合腐熟堆肥的粘质壤土包裹,适时加水保持温度,经过一段时期,即由剥皮处上端发根,半年后根群发育旺盛,剪下假植于苗床,再过3个月或翌年早春定植。

  高压法繁殖的苗木细根较多,也较成熟,种植后可以提早到达结果年龄。

  四、栽培管理

  文旦以11月至翌年2月萌芽前栽植为宜,方式以正三角形较能充分利用空间,阳光照射均匀,土壤肥沃的平地行株距离为8-9米,贫瘠坡地树形较小,6-7米即可。

  栽种前植穴要适量挖大,宽和深都要1米以上,下层放入复合肥料或腐熟堆肥,加入土壤混合适度压紧后,将苗木立于上方,再加入土壤压实,种植深度要比苗圃时浅些,根基四周略堆高,灌水使根部与土壤密接,上覆稻草保持湿润,如果苗木会摇动时,须设支柱予以固定。

  麻豆文旦具有自交不亲合性,可以单为结果而产生无子果实,但是如果有其它柑桔类他花授粉,则会形成种子,因此如果要生产无子果实,园地应该纯种麻豆文旦,并与其它花期相近的柑桔类隔离,以避免他花授粉。

  五、整枝修剪、疏果套袋

  文旦柚幼年树初期采用单干整枝,剪除基部分枝,距离地面60-80厘米左右选留3-4个间隔均匀、方位分配平均、发育良好的枝条做为主枝,使其向四周均匀伸展,形成一良好树冠。前几年把所开的花全部摘除,以促进树体发育,第4年起才让它结果,由于果实的重量将枝条往下拉引,可以使树冠开张,形成半圆形。

  树冠形成后的修剪,在于减少无用枝条消耗养分,并增加日光透射,促进树冠内部枝条的花芽分化,提高果实的产量和品质,每年11-12月修剪一次,剪除交错、轮生、过密、细弱的枝条,另外发现生长不平衡的徒长枝、病虫害枝条时,随时予以剪除。

  发现畸形或病虫害的果实应随时摘除,结果过密,应在果实发育到鸡蛋大小时予以疏果,然后加以套袋,套袋可以防止锈蜱、果实蝇为害,减少农药的使用,同时袋内湿度增高,部分太阳光线被滤过,可使文旦果皮滑润,颜色更鲜艳动人,获得消费者喜爱。

  六、施肥管理

  文旦柚与一般柑桔类相同,幼年树施肥主要在促进植株发育。

  除了三要素之外,镁、锌、锰、铁、硼、铜、钼等微量元素也可能发生缺乏,可用各元素水溶性盐类稀释叶面施肥紧急补救,如能多施有机质肥料,不但可以改善土壤结构和理化性质,也可以供给均衡的营养,防止微量元素缺乏,尤其坡地果园,应多加补充。

  为了使肥料能被幼年树充分吸收,可以树干为中心挖辐射状沟或沿树冠下方挖环沟或在行株间条沟,深约10-15厘米,施肥后再覆土。

  成年树施肥以补充果实生产的消耗为主。

  成年树可用全园撒施法,在果实采收后及春芽萌发期各施用40%氮肥和磷肥、30%钾肥;在果实肥大期(5-6月)施用20%氮肥和磷肥,40%钾肥。

  七、采收适期

  文旦一般在3-4月开花结果,到8月下旬可以开始采收;根据一般果农经验,均认为在“白露”(9月8日)前后10天采收,成熟度较适当,经2-3周贮藏,水分蒸散减少,肉质柔美,糖度增高,品质特佳。

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  病虫害防治

  (1)彻底清园。采收后剪除病枝、病叶,清理病果落果,就地烧毁。清园后全面喷洒石硫合剂,消灭越冬病源。(2)每次抽梢期及时防治传染病源的害虫。如潜叶蛾和恶性叶虫等。(3)每次新梢露顶后(自剪前)及花谢后每隔10、30、50天喷一次药。可选药物有1:2:100倍量的波尔多液,每毫升600-1000单位的农用链霉素加1%乙醇溶液,50%代森锌水剂500-800倍液,50%退菌特粉剂500-800倍液等。2.柚子的主要虫害柚子主要虫害有红蜘蛛、锈壁虱等螨类,矢尖蚧、褐圆蚧等蚧类,柑桔潜叶蛾,吉丁虫类等。螨类防治方法:可用73%的克螨特乳油2000-4000倍液、50%的****环锡1500-2000倍液、20%三氯杀螨醇乳油800-1000倍液喷洒;蚧类防治方法可在幼虫发生期连续喷洒40%的**乐果乳油1000倍液、20%杀灭菊酯乳油3000倍液1-2次;柑桔潜叶蛾可在大多数新梢长到0.5-1.0厘米时开始每隔5-10天喷一次25%溴氰菊酯2500-3000倍液或40%水胺硫磷800-1000倍液;吉丁虫类可在成虫羽化盛期而未出洞前,刮光树干已死树皮,用1:1的40%乐果乳油加煤油涂在被害处,成虫出洞高峰期,用80%的敌敌畏乳油1000倍液或90%敌百虫1000-1500倍液喷射树冠。

  一、流胶病。危害症状:危害主干和主枝,影响树势,严重时,病斑扩展“环割”树干,导致植株枝干枯死。防治方法:先将病部的粗皮刮去(现青黄色为宜),再纵切裂口数条,深达木质部,然后再用腐必治或者腐皮消涂抹处理。

  二、脚腐病(烂蔸疤)。危害症状:主要危害主干根颈部,受害植株主干基部树皮腐烂,以致黄叶枯枝,树势衰弱,产量下降,严重时,整株枯死。7-8月份高温多雨季节发病率高。防治方法:1、刮去病部组织部分,并集中烧毁。刮后涂上腐必治。发病初期或者未发病时用腐必治800倍液喷雾防治。

  三、红、黄蜘蛛。红蜘蛛主要危害叶片,受害叶片严重时失去光彩,呈灰白色,引起落叶、枯梢。黄蜘蛛危害使叶片变形扭曲,引起落叶枯梢。危害盛期一般4月中旬直至6月上中旬;9月份是第二次危害高峰。防治方法:1、冬季清园,用腐必治800倍液进行全园喷施。

  四、吹绵蚧、红蜡蚧、矢尖蚧。危害症状:成虫、幼虫危害枝、叶、果实、并导致煤烟病的发生,受害树长势衰弱、枝枯、重者死亡。因此建议在幼虫期,成虫形成蜡壳前集中喷蚧清或者终介防治,3月月底到9月下旬是蚧壳虫危害高峰期,尤以4月下旬至5月中旬是防治的关键。我

  营养价值

  1.美白:文旦中含有丰富的维生素C、维生素B1等营养成分,其中维生素C具有抗氧化的作用,可以抑制细胞生成黑色素,所以,文旦具有美白的好处。

  2.提高免疫力:文旦中含有的维生素C,可以促进免疫细胞的生成,所以患者适量地吃文旦,还具有提高免疫力的好处。

  3.促进消化:文旦中还含有有机酸、纤维素等可以刺激胃酸分泌、肠胃蠕动的营养物质,所以患者适量进食文旦,还可以促进消化。

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