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  黑柿

  　　黑柿是柿科柿属的乔木。株高达20米；枝冬芽密被紧贴黄色柔毛；叶薄革质或纸质，披针形或披针状椭圆形，先端渐钝尖，上面深绿色，下面绿色，嫩时薄被柔毛；雄花簇生或集成紧密聚伞花序，雌花单生，花萼裂片近卵形，花冠壶形，裂片近卵形，子房无毛；果球形，裂片开展，椭圆状卵形；种子三棱形；花期7~12月；果期9~12月。

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  老鸦柿

  　　老鸦柿是一种来自中国的传统果树，属于柿科柿属的落叶小乔木。它的树皮灰色，平滑，多枝，分枝低，有枝刺。枝深褐色或黑褐色，有柔毛。叶片纸质，菱状倒卵形。花冠壶形，花梗纤细，有柔毛，果单生，球形，嫩时黄绿色，有柔毛，后变橙黄色，熟时桔红色，有蜡样光泽，无毛。果柄纤细。花期4~5月，果期9~10月。

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  次郎甜柿

  　　次郎甜柿是一种来自日本的甜味柿子，其在日本国内非常受欢迎。次郎甜柿的果实呈圆形或椭圆形，颜色通常为橙色或红色，果皮薄而光滑，果肉柔软而甜美，口感极佳。

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  甜脆柿

  　　甜脆柿属于落叶乔木植物。果实扁圆，可制成柿饼、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜。甜脆柿，又称脆柿，是柿子的一种，但是又与平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是软的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。

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  恭城月柿

  　　恭城月柿，广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。恭城月柿，其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素、钙、铁含量高。恭城月柿果形美观、色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴，具有多种保健功能。

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  镜面柿

  　　镜面柿是一种甜美的柿子品种，也称为富有柿子或镜面柿子。它的果实呈圆形或椭圆形，表面光滑，质感柔软，味道甜美，口感细腻，是一种非常受欢迎的水果。

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  牛心柿

  　　牛心柿产于渑池县石门沟，因其形似牛心而得名。历史悠久，享有盛誉，是当地群众在长期的栽培实践中，筛选出来的一个优良品种。主要特点是：个大、肉细、汁多、味甜、无核或少核，平均单果重25O克，最大果重375克。制成的牛心柿饼，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口，若将柿饼放在冷水中搅拌，能化成糖浆，别有风味。这种柿饼曾在清代作为贡品进奉朝廷。

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  富平尖柿子

  　　富平尖柿子是一种甜柿子，产于中国陕西省富平县。它的果实呈卵圆形，颜色橙黄带红，肉质柔软，口感甜美。富平尖柿子不仅是一种美味的水果，还具有很多营养价值。

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  无核方柿

  　　无核方柿是一种来自中国广东省的无核果树，属于方柿属。无核方柿因其果实无核、肉质柔软、口感鲜美而备受欢迎。

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  磨盘柿

  　　“磨盘柿”历史悠久，相传，明代洪武年间(公元1368-1399年)房山就有柿树栽培。明万历年间(公元1573-1620年)编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜”。被朱棣皇帝封为御用贡品。“磨盘柿”，以果实个头大，形状似“磨盘”而得名，产自中国北京房山境内。

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  云南糖心柿

  　　云南糖心柿是一种由云南省保山市特产的柿子品种，其特点是在生长期间果实会分泌出糖分，口感甜美，因此得名“糖心柿”。糖心柿的果实大小适中，色泽鲜艳，果肉质地细腻，口感甜美，甜脆可口。此外，糖心柿还具有抗虫害能力和早熟等特点。自然的生长和充足的地下水灌溉，使糖心柿的品质更加优良。

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  鸡心柿

  　　鸡心柿是柿树科、柿属的一种植物。产自两广地区，广东广州。它的形状狭长丰满，似颗“鸡心”，所以命名“鸡心柿”。

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  巧克力脆柿子

  　　巧克力脆柿子是无限生长型，生长势强健，叶片稀少，果实圆形。座果率高，单果重150-200克。成熟果色呈巧克力颜色，靓丽有光泽，口感好，风味独特。营养物质全面，富含多种维生素及番茄红素、花青素。耐运输，货架期长。是超市及水果摊位首选特殊品种，深受消费者欢迎。适合保护地、春大棚、秋延及露地栽培。

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  火晶柿子

  　　火晶柿子，又也临潼火晶柿子，陕西省西安市临潼区特产，中国国家地理标志产品。火晶柿子软化后，色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故称为“火晶柿子”。临潼火晶柿子果形瑰丽、色红似火、晶莹透亮、无丝无核、丰腴多汁、皮薄如纸、极易剥离、清凉爽口，曾被中央电视台《关注西部》栏目报道，宣传推介为“果中珍品”。2008年05月30日，原国家质检总局批准对“临潼火晶柿子”实施地理标志产品保护。