黑柿

　　黑柿是柿科柿属的乔木。株高达20米；枝冬芽密被紧贴黄色柔毛；叶薄革质或纸质，披针形或披针状椭圆形，先端渐钝尖，上面深绿色，下面绿色，嫩时薄被柔毛；雄花簇生或集成紧密聚伞花序，雌花单生，花萼裂片近卵形，花冠壶形，裂片近卵形，子房无毛；果球形，裂片开展，椭圆状卵形；种子三棱形；花期7~12月；果期9~12月。

　　生长环境

　　黑柿生长在海拔400米的低谷地、平地较湿润的阔叶混交林中，喜光，略耐底荫，耐寒，较喜湿润温暖气候。较耐干旱，适宜在土层深厚肥沃，透气性好，保水力强的酸性至碱性土壤。适栽环境为年平均气温应在10℃以上，最低气温不低于-25℃，无霜期170天以上，无灌溉条件的地区年降水量400毫米以上．土壤要求中性、微碱或微酸，含盐量低于0.3%，土层深厚，土壤肥沃，保水性好。

　　分布范围

　　黑柿原产中美洲，分布于中国广东、海南，在夏威夷、巴西、古巴等国也有分布。

　　繁殖方法

　　黑柿繁殖方法一般为嫁接繁殖，芽接应选择在生长缓慢时期进行。幼树一年中有两个生长周期，第一生长周期在6月中旬停止，第二生长周期在9月中旬停止。在停止前，树液流动最缓慢，有利于嫁接愈合。所以芽接的适宜期在5月下旬至6月上旬及8月下旬至9月上旬。通过经验是在开花期5~6月进行，从物候现象来说,是从枝上出现花莆起直到果实已长成胡桃大小的这段时间内均可进行芽接。

　　栽培技术

　　1.土壤准备：黑柿适合在温暖、潮湿和排水良好的土壤中生长。在栽培之前，应将土壤松软，并去除所有杂草。

　　2.肥料管理：在栽培过程中，应定期施加肥料。在黑柿生长期，可以每月施加一次含有磷和钾的复合肥。

　　3.温度管理：黑柿适宜在温暖的环境中生长，最适宜的温度为25-30摄氏度。在低于15摄氏度的环境中，黑柿生长会受到影响。因此，在冬季要注意保温。

　　4.光照管理：黑柿需要充足的阳光进行光合作用，有助于果实的发展。在黑柿生长期，应将至少60%的天空露出来，以保证黑柿能够得到充足的阳光。

　　5.水分管理：黑柿喜欢湿润的环境，应保持土壤湿润，但不要过于浸泡。在黑柿成熟期，应避免高温和干旱，以免影响黑柿的口感和品质。

　　6.病虫害防治：黑柿生长期间，应定期检查是否有病虫害发生，并及时进行防治。

　　营养价值

　　黑柿富含多种营养价值，包括维生素C、纤维素和抗氧化剂等。其中，维生素C对人体免疫系统、皮肤和牙齿都有保护作用，纤维素可以促进肠道蠕动，有助于消化和缓解便秘，抗氧化剂则有助于抵抗自由基对身体的损害。黑柿还含有丰富的矿物质，如钾、镁和钙等，这些矿物质对维持身体正常的生理功能也有重要作用。