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芥蓝
芥蓝，又名：菜头儿（四川）白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。
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紫红长茄
紫红长茄，属于长茄品种，早春保护地，夏、秋露地均可栽培。各地可按当地实际情况适时播种育苗，苗龄不宜过长，以四片真叶为宜，亩植2800-3200株。开沟施足磷钾底肥。早春保护地栽培须用番茄灵等座果激素处理花。采收盛期注意去侧枝及老黄叶片，适时补追水肥及病虫害的防治。
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香菜
香菜别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒，《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
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仪陇胭脂萝卜
胭脂萝卜在四川境内唯仪陇独有，因其从根须、表皮到肉全体色泽一致，似女人使用的胭脂而得名。仪陇胭脂萝卜具有“里外颜色均为胭脂红，香，脆，口感好，盐水久泡不烂”的独特品质。仪陇胭脂萝卜是制作泡菜和加工色、香、味俱全的萝卜风味食品的好材料，常用于制作酱菜及宴席雕花、配色工艺菜，还可提取出一种宝贵的天然红色素——萝卜红。
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韭黄
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五叶红萝卜
五叶红萝卜是一种常见的蔬菜品种，也被称为“五彩萝卜”。它是由多个红色叶子和白色根茎组成的植物，形状像一个小型的长方体。五叶红萝卜富含维生素C、膳食纤维和矿物质，味道酸甜可口，深受人们喜爱。
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春红萝卜
春红萝卜，又称春红萝卜苗、春红萝卜根，是一种常见的水生植物。它是一种根菜类植物，产于南美洲的安第斯山脉地区。
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长白苦瓜
长白苦瓜是一种四川品种的苦瓜，生长旺盛，枝条多，甜瓜长约30厘米，横向直径约5厘米。表面有明显的地板和旋钮状突起，瓜皮为绿色，旧的为黄色，肉为绿色和白色，耐热。性强，病少，嫩瓜有苦味。白苦瓜的特点是苦味最小，适合煲汤的时候使用或者做凉拌菜使用。
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刺黄瓜
刺黄瓜是一种黄瓜品种，主要分布于长江以北各省。它的外观特点是表面有突起的纵棱和较大的果瘤，刺毛密布。刺黄瓜的肉质脆嫩，清香味十足，皮薄、瓤小、籽少，风味品质最佳。刺黄瓜适合生吃、凉拌、炒菜、煮汤等多种烹饪方式。它的上市时间为全年，但对日照长短不敏感。刺黄瓜根系弱，不耐干旱，不耐移植。
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地黄瓜
地黄瓜是一种直接生长在地面上无需搭架的黄瓜，也叫旱黄瓜。它的肉质细嫩，清甜可口，没有刺。地黄瓜的长度较短，约15-20厘米，售价高于刺黄瓜。它可以生吃、凉拌、炒菜、做汤等多种用途。地黄瓜的产地主要在山东、河北、辽宁等地，上市时间为全年。它的特点是香甜、酥脆可口，深受人们喜爱。
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水果黄瓜
水果黄瓜是一种由荷兰引进的蔬菜品种，也叫“荷兰黄瓜”。它的果实圆柱形，果肉厚，果面光滑、无刺、有光泽，果色绿。水果黄瓜的特点是干物重6.2克，可溶性固形物2.40%，Vc含量0.2475毫克/克，总糖含量18.31%。它抗白粉病，感霜霉病，较耐高温，适合晚春、越夏栽培。水果黄瓜的出售位置基本都是和水果在一起，适口性比较强，外形呈短小状，清脆爽口，含有较高的糖分和水分。
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中农106
中农106是一种新一代露地黄瓜换新品种，具有抗多种病毒病、白粉病、霜霉病、角斑病、枯萎病等多种病害的特点，同时耐热、耐湿性能突出，品质优良，丰产性好。该品种是由中农106号黄瓜复合抗病强、抗多种病毒病、白粉病、霜霉病、角斑病、枯萎病和霜霉病等多种病毒病害综合防治而成。中农106号黄瓜是在中农106号的基础上培育而来，是一种更加优良的品种。
