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火葱
火葱是石蒜科、葱属多年生草本植物，植株高可达44厘米。鳞茎聚生，矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形；鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，不破裂。叶片为中空的圆筒状，深绿色，略带白粉。野生条件下是能够开花结实的。原产于亚洲西部。在中国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。适合生长温度15-25℃，在长日照、高温条件下，会开花结果。
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津春四号青瓜
津春四号青瓜是天津黄瓜研究所育成的华北型黄瓜一代杂种。它具有抗霜霉病、白粉病、枯萎病等病害，生长较早熟，适合春秋露地种植。津春四号青瓜的特点是抗病能力强，瓜长棒形，瓜长35厘米。它的适宜生长温度为20-30摄氏度，相对湿度为60%左右。津春四号青瓜的种植方法简单，产量高，产量稳定。因此，津春四号青瓜在市场上受到广泛欢迎，是一种优质的黄瓜品种。
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早青二号
早青二号是一种杂交品种，具有耐低温、抗枯萎病、耐白粉病等优点，适合春秋种植。它是广东生产的杂交黄瓜品种，生长势强，容易丰产。黄瓜表面光滑，肉质脆嫩多汁，品质不错。种植发展前景好，适宜春秋季栽培。
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粤秀一号
粤秀一号是广东省农科院蔬菜所最新育成的华北型黄瓜一代杂种。它的主蔓结瓜，雌株率达65%，瓜棒形，长33厘米。粤秀一号黄瓜早熟，耐低温，较抗枯萎病、炭疽病、耐疫病和霜霉病。它的肉质多汁，脆爽可口，生产效益非常好。适宜春秋露地栽培。
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乾德1517
乾德1517是一种水果黄瓜，它抗白粉病，感霜霉病，较耐高温，适合晚春、越夏栽培。水果黄瓜表皮柔嫩、光滑、无刺，口感比普通黄瓜好，皮薄、籽稀少且细小，水分足。水果黄瓜是销售市场上常有的小黄瓜，适口性比较强，含有较高的水分和糖分，清脆爽口。
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欧美型黄瓜
欧美型是一种黄瓜品种，分布于欧洲及北美洲各地。它的茎叶繁茂，果实圆筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果浅黄或黄褐色。欧美型黄瓜的特点是茎叶短粗，果实为圆筒形，适合露地栽培。目前，一代杂种已经用于生产。
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中农8号
中农8号是中国农科院蔬菜花卉研究所育成的华北型黄瓜一代杂种。它的植株生长旺盛，分枝较多，主侧蔓结瓜，抗霜霉病、白粉病、黄瓜花叶病毒病、枯萎病、炭疽病等多种病虫害。适宜春秋露地栽培。
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美佳水萝卜
美佳水萝卜是一种早熟的品种，生长周期为40至45天，它的叶子直立性好，抗寒性强，不易抽苔。它的肉质根呈长圆柱形，表皮鲜红，肉质脆嫩，味道甜脆可口，适宜保护地栽培。美佳水萝卜的适宜生长温度为15至20度，日照时间要达到12至14小时，生长期为30至35天。
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白黄瓜
白黄瓜是最早的黄瓜品种，也是我们常说的地方黄瓜。它的皮是黄白色的，相比其他黄瓜，它的皮要短一些。白黄瓜整体比较大，不容易长老。它的瓜肉致密，脆嫩，瓜味浓。黄瓜长圆筒形，单瓜重约500-1000克，长约25-40厘米，横径约4一6厘米。成熟的黄瓜瓜皮光滑，果肉致密，嫩脆，瓜味浓，品质好，不易老。总的来说，白黄瓜是最早、最老的黄瓜品种，它的皮和果肉都是致密、脆嫩的。
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华北黄瓜
华北黄瓜是一种生长在中国黄河流域和日本朝鲜的黄瓜品种。它的生长环境要求土壤湿润，天气晴朗，以满足这些条件才能生产出优质的华北黄瓜。华北黄瓜的形状与平时见到的差不多，都是棍棒状的，颜色也是绿色的。长熟后，它会变成黄白色的，没有网状纹路。口感甘甜，适合凉拌食用，清爽的口味能够滋养脾胃。华北黄瓜也被称为水黄瓜，它的果实细长，刺白，皮薄，黄瓜肉脆嫩。总的来说，华北黄瓜是一种口感甘甜、适合凉拌的黄瓜品种。
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华南型黄瓜
华南型黄瓜是一种分布在中国长江以南及日本各地的黄瓜品种，也叫旱黄瓜，它的茎叶较繁茂，果实较小，瘤稀，多黑刺。华南型黄瓜具有很强的抗旱性，即使在干旱地区也能生长。它的果实呈小绿色，口感一般，含有丰富的维生素和营养价值。华南型黄瓜在长江以南地区比较多见，也在日本广泛栽培。
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小型黄瓜
小型黄瓜是一种分布于欧美和亚洲各地的黄瓜品种。它的分枝性强，植株较矮小，果实小，花多果多，非常适合腌渍使用，如中国扬州乳黄瓜。虽然小型黄瓜的植株长势较强，多分枝，多花多果，但它的瓜长10~15cm，果面光滑，无瘤无刺，皮色亮绿。然而，小型黄瓜不耐低温，不耐空气干燥，对叶部病害抗性较低。总的来说，小型黄瓜是一种适合腌渍和制作的黄瓜品种。
