长白苦瓜

　　长白苦瓜是一种四川品种的苦瓜，生长旺盛，枝条多，甜瓜长约30厘米，横向直径约5厘米。表面有明显的地板和旋钮状突起，瓜皮为绿色，旧的为黄色，肉为绿色和白色，耐热。性强，病少，嫩瓜有苦味。白苦瓜的特点是苦味最小，适合煲汤的时候使用或者做凉拌菜使用。

　　形态特征

　　植株攀缘生长,蔓长3m左右,生长势强,分枝较多,叶绿色,瓜长条形,瓜长40-50cm,瓜面有棱及不规则瘤状突起,表皮白色,肉厚。

　　分布范围

　　白苦瓜主要分布在我国的北方地区。

　　栽培技术

　　1.种子的消毒处理

　　苦瓜育苗一般都是采用直播的方式进行。苦瓜在播种前用常温水中浸泡4个小时，然后在放置在多菌灵消毒液中浸泡一个小时左右，为了就是彻底消灭种子上携带的细菌、病毒、真菌等等。最后将种子上的药液清洗干净即可。

　　2.浸种和催芽

　　消毒以后将种子放入55℃水中不断搅拌至水温到35℃的时候停止，然后再浸泡7个小时，最后将种子表面的黏稠物清洗掉，用纱布包裹，放在32摄氏度环境下催芽，一般到了4天以后种子露出百芽，那么就可以进行播种了。

　　3.营养土的制作

　　营养土最好选择3年没有种植瓜类蔬菜的土壤，最好使用烤晒过后的菜园土，同时用腐熟的牛粪、猪粪渣或者草木灰作为基肥，同时再加入适量的硫酸钾复合肥一起搅拌制作而成的营养土。最后将营养土放入到营养钵中，再放置在苗床上，适当浇水。然后开始播种，一个营养钵中放置一粒种子，播种以后覆盖土壤。

　　4.苦瓜苗期的管理

　　苗期对于水分需求比较大，在苗期要适当施淡肥水，保证不能伤根。同时保持大棚通风，而且在移动栽到田间的时候前一周要炼苗。

　　幼苗出土后，之前浇水比较多，土壤比较死板，所以要拿小棍子轻轻对整个苗床松一下土，松土不要太深，在间隔初松土，松土2到3厘米就可以。

　　但是育苗盘育苗就不能松土，绝对伤根，发现杂草要及时拔掉，在幼苗期就要拔掉。

　　主要价值

　　食用价值：长白苦瓜含有丰富的维生素C和多种矿物质，可以有效地增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病；而且长白苦瓜含有一种叫做葫芦瓜多糖的物质，可以降低血糖，对于糖尿病患者有一定的帮助。

　　药用价值：长白苦瓜性味寒凉，具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效，可治疗中暑、发热、痢疾、疮肿等病症，还有预防眼病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力保护心脏的作用。

　　生长习性

　　苦瓜喜温，耐高温，不耐寒，耐光，不喜阴，喜湿不耐涝。

　　功效作用

　　白苦瓜具有清热解毒、养血益气、补肾健脾、养肝明目等功效。可治疗中暑、发热、痢疾、疮肿等病症，还有预防眼病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力保护心脏的作用。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞膜的癌变，促进突变细胞的复原，有一定的抗癌作用。还具有减肥、降血脂、降血糖、美容皮肤等功效。

　　营养成分

　　苦瓜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、苦瓜甙、维生素C、E、钾、钠、钙等营养成分。

　　1、苦瓜甙：苦瓜中含有的苦瓜甙的成分，能够很好的增进食欲，有着健脾开胃的效果。所以食欲不振的人可以尝试吃一些苦瓜。

　　2、生物碱类物质奎宁：有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

　　3、蛋白质及维生素C：能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。

　　4、苦味素：可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。

　　5、苦瓜甙和类似胰岛素的物质：具有良好的降血糖作用。

　　病虫防治

　　1.病毒病

　　危害幼苗和刚刚开花结瓜的植物，使生长点萎缩，叶子卷曲，植物越长越小，并逐渐枯萎死亡。当叶子开始卷曲时，应连续喷洒2次～3次600倍植物病毒疫苗水溶液，800倍病毒A水溶液，600倍植物助壮素水溶液，每7次～每10天喷一次。

　　2.白粉病

　　发生在开花结瓜期间。叶子上覆盖着白色粉末，使叶子变绿变黄，导致植物过早衰老，导致开花结瓜和幼瓜间隔畸形，缩短收获期。当叶子上出现白色粉末时，应每7次出现一次～在叶片表面喷洒1500倍菌唑水溶液，或1000倍锈宁水溶液，或600倍硫悬浮液水溶液，连续喷洒2次～3次。

　　3.瓜实蝇

　　以幼虫蛀入幼瓜，使幼瓜畸形，提前变色，然后腐烂变质，散发异味。在幼瓜期，喷洒1000倍锐劲特水溶液，或1500倍液农田乐水溶液，或2500倍绿色功夫水溶液2500倍～3次，每4～5天一次，及时取出畸形果实，集中在园外烧毁或深埋。

　　4.工蜘蛛

　　伤害叶子，刺吸汁液，使叶子失去绿色和黄色，植物过早衰老，小瓜不能膨胀，导致间隔开花和小瓜畸形，缩短收获期，降低产量和质量，在苦瓜生长发育过程中，注意检查叶子，发现叶子上有粉红色针大小的幼虫，即连续喷洒2～3次1000倍螨即死水溶液，或1500倍扫螨净水溶液，或者防治1000倍乐斯本水溶液，每7次～每10天喷一次。

　　5.蚜虫、粉虱和茶黄螨

　　伤害叶子，刺吸汁液，削弱植物，影响开花结瓜，传播病毒，加重病毒病的发生和危害。当叶子上发现蚜虫、粉虱和茶黄螨时，应在叶子表面喷洒1500倍氧化乐果水溶液，或1000倍蚜虱净水溶液，或1000倍净水溶液。

　　6.龟子、毒蛾、凤蝶、夜蛾

　　主要是咬叶，减少营养积累，影响开花结瓜，使幼瓜无法扩大，产量明显下降。每次取出新叶后，将800倍敌百虫水溶液或1000倍敌百虫水溶液喷洒在叶片表面进行防治。