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毛竹笋
毛竹笋，是一种新型的保健食品。竹笋中含量最多的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。常吃纤维素多的食品，可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增加肠胃蠕动，润肠通便。
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玉田尖白菜
玉田尖白菜，河北省唐山市玉田县特产，中国国家地理标志产品。玉田尖白菜种植历史悠久，优良的气候、土壤和水质条件，形成了自己独特的蔬菜品质，玉田白菜，因耐贮藏、产量高、不抽苔、叶色深绿、叶脉细密、味甜嫩脆等特点而闻名中国，素有“玉菜”之称，是白菜中的上品。
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挂丝红莴笋
挂丝红莴笋，四川省成都市郊区传统地方品种。
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瓢儿白
瓢儿白也称小白菜、普通白菜、不结球白菜、青菜、油菜等，是重庆及南方地区普遍栽培的蔬菜。瓢儿白类型品种繁多、适应性广、生长期短、适于密植、产量高，是间套作优良蔬菜之一。可排开播种、陆续定植、分期收获，特别是对缓解春秋两淡、增加淡季叶类蔬菜品种和市场供应具有重要的作用。
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明溪淮山
明溪淮山又名山药，当地属称薯子，明溪淮山种植历史悠久，当地农民有种植淮山的传统习惯，是当地的主要优势特色农产品，具有口感好、品质优的特点。其营养丰富，内含人体必需的多种营养成份，是鲜美的素食珍品，也是当地乃至福建省餐桌上的一道的名菜。
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青菜
青菜是十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物。茎直立，有分枝；叶为倒卵形、宽倒卵形、长椭圆形或宽卵形，叶柄宽而肥厚；花瓣黄色，长圆形；果实为长线形；种子为球形，紫褐色；花期四月，果期五到六月。[9]青菜又名小白菜，叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，色泽青绿，相对于大白菜而言，叶片较小，植株也较小，故名。
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洪湖莲藕
洪湖历史上属云梦泽东部的长江泛滥平原，当地特有的青泥巴土壤自身肥力足，质地细腻柔软，抓肥能力强，适合莲藕生长。洪湖莲藕形状长、饱满，淀粉含量丰富，具有香、脆、清、利等可口特点，煮汤易烂，肉质肥厚，炒食甜脆，煨汤易粉，既可鲜食，又可加工，还可入药，有清肺、利气、止血、下奶等功效。
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油菜
油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。
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野山药
野山药是薯蓣科薯蓣属的缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色；茎紫红色，无毛；单叶，呈卵状三角形至宽卵形；雌雄异株，雄花外轮花被片宽卵形，雌花序为穗状花序，生于叶腋；苞片和花有紫褐色斑点；蒴果呈三棱状扁圆形或三棱状圆形，外面有白粉；种子四周有膜质翅；花期6-9月；果期7-11月。
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怀山药
秦汉时《神农本草经》记载：山药以河南怀庆者良。焦作古称怀庆府，北依太行，南临黄河，自然条件得天独厚，山药、地黄、菊花、牛膝“四大怀药”驰名中外。怀山药作为“四大怀药”之首，医家评价其“温补”、“性平”，是“药食同源”的典范。“铁棍山药”为怀山药中的珍品，因其色褐间红、质坚粉足、身细体长，外形酷似铁棍而得名，主产区为温县
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青江白菜
青江白菜是一种生长快、产量高、抗病性强、适应性强的蔬菜品种，被誉为“蔬菜之王”。它是由中国农业科学院蔬菜花卉研究所选育而成，自2008年推广以来，在全国各地得到了广泛的应用。
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铁棍山药
地黄、山药、牛膝、菊花并称为“怀四药”。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。河南焦作温县是铁棍山药的地理标识原产地。铁棍山药按栽培土壤的不同分为沙土和垆土两种铁棍山药。
