毛竹笋

　　毛竹笋，是一种新型的保健食品。竹笋中含量最多的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。常吃纤维素多的食品，可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增加肠胃蠕动，润肠通便。

　　地区分布

　　毛竹笋:分布与自秦岭、汉江流域至长江流域以南的各地区,以及台湾省、黄河流域等。早竹笋:主要分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南、福建等地。麻竹笋:主要分布于福建、台湾、广东、香港、广西、海南、四川、贵州、云南等地。绿竹笋:主要分布于华南地区。

　　生长习性

　　毛竹最适宜生长的土壤为沙质壤土和砂质壤土,这种土壤排水性好,透气性强,便于根系生长,可以促进竹笋的生长。在整地和翻耕的过程中,应根据土壤特点进行改良,尽量加入适量的有机肥和矿质肥料,这样可以提高土壤肥力,使土壤更适合毛竹的生长。

　　繁殖方法

　　毛竹繁殖主要以地下根茎蔓延的方式进行,因此选择合适的土壤对于高产至关重要。

　　栽培方法

　　一、选择适宜

　　竹林必须在气温不低于－15℃、年降雨量500至2400毫米、300至1000米高的低山丘陵地区，选择土层深厚、质地疏松、排水良好的地块生长的毛竹林作经营对象。

　　二、深翻弃废

　　深翻一般在冬季进行，深度以30至50厘米为宜。深翻时要尽量避免损伤竹鞭和笋芽，同时要弃除石块、树根、老竹鞭等不利于竹鞭生长的废物。

　　三、合理施用肥料

　　出笋、发叶和换叶期应多施氮肥，夏施换叶肥，冬施孕笋肥。在6至10月挖鞭笋期间，应增施“发鞭肥”3次，6月中旬每公顷沟施氮、磷、钾复合肥750公斤；7月上旬每公顷施人粪尿35000公斤；8月下旬每公顷沟施过磷酸钙和硫酸钾1000公斤。在竹林隔3米开横沟，沟宽40厘米、深30厘米，施肥后覆土。次年夏秋可在沟中挖取鞭笋。

　　病虫害防治

　　毛竹的主要害虫有竹螟、竹蝗、竹斑蛾、笋蛾、笋蝇、竹象等。前三种昆虫吃竹叶，使植物光合效率降低，营养不良，竹笋产量下降。后三种害虫为害笋，幼虫蛀食笋内，轻者抑制笋生长，重者引起烂根。防治竹螟、竹蝗、竹蛾、竹笋蝇，可喷敌百虫或敌敌畏烟熏熏杀。对竹蛾、竹象，应及时挖出受害笋，杀灭幼虫。冬季松土除草，可消灭藏匿在草地和土壤中的害虫。毛竹的主要病害是枯死病和水枯病。为防治死梢病，应对栽植的竹子进行严格检疫，杜绝病源。新竹竹笋发现病害时，应立即剪除病害部位以下12节处的笋，以防病菌向下蔓延。病害严重的地区，从新竹分枝、生叶期开始，喷1%波尔多液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，10-15天喷1次，连喷2次。~3次。竹水枯病，应将病株挖出，用鞭子焚烧。并将病竹或病区周围开沟，以防蔓延。

　　营养价值

　　毛竹笋通常是可以吃的，毛竹笋通常是禾本科竹亚科多年生常绿植物，通常含有丰富的脂肪、钙、磷、铁、蛋白质、氨基酸、糖类、胡萝卜素及多种维生素，通常能够有效补充人体机能，毛竹笋通常还具有非常好的清热化痰的功效和作用，还有一定健脾、开胃的效果，也有一定促进食欲的功效。

　　另外吃毛笋通常还能够有效帮助缓解便秘，因为毛笋和其他的蔬菜都是一样的，含有丰富的植物纤维，可以促进肠胃的蠕动增加，有效地减短粪便在体内停留的时间。