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苦笋

时间:2023-08-30 11:00:00 来源:说植物

  苦笋又名甘笋、凉笋,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效。中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。

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  地区分布

  分布于江苏、安徽、浙江、江西等地。

  生长习性

  苦笋多产于亚热带季风气候地区。

  繁殖方法

  一种是竹笋插枝繁殖法,另一种是竹笋分株繁殖法

  栽培方法

  1.地块选择

  首先,选择生长条件较好、土质松软、疏松透气的土壤种植苦笋。苦笋不耐寒,对气温和日照要求高,所以选择顺坡面、朝阳地,确保每天6小时以上日照时间。

  2.苦笋的育苗

  苦笋的育苗一般在2~3月进行,湿润透气的育苗土深度在10厘米左右,育苗盘要松散透气,苦笋种子要均匀撒在土面上,再覆盖一层育苗土,水分充足,温度控制在18~22摄氏度,7~10天后,种苗开始发芽。

  3.种植苦笋

  苦笋种植采用秧苗定植法,定植时间一般在5月上旬至6月中旬,对地面苗龄、植株高度、根系发达、无病虫害的苗木进行选种。另外,每亩地需投入10~15千克腐熟的堆肥或有机肥,掌握适宜的定植距离和行距,保持适度湿润,定植后进行垫土要盖住苗的颈部。

  4.苦笋的管理

  苦笋生长期需要定期浇水,喜欢湿润的环境,因此每3~4天按照需要进行浇水,但要注意不要浸泡根部,以免造成苦笋的生长受阻。生长过程中还需每隔10天进行一次施肥,最好是混入有机肥,对苦笋有助益。

苦笋1.jpg

  病虫害防治

  竹笋的主要害虫有竹螟、竹蝗、竹斑蛾、笋夜峨、笋蝇、竹象虫等。前三种虫吃竹叶,可用敌百虫杀灭,或用敌敌畏烟剂熏杀。后三种虫蛀入笋内造成腐烂,要及时挖除受害的笋,杀死幼虫。冬季除草松土可消灭躲在草中和土中的害虫。

  竹笋的主要病害有枯梢病和水枯病等,防止枯梢病要对种竹进行严格检疫,杜绝病源。发现新竹先梢发病,立即在病部以下1-2节处截除竹梢,不让病菌向下蔓延。在发病严重的地区,从新竹发枝展叶期开始,喷浓度为1%的波尔多液,每隔10-15天喷1次,连续喷2-3次。对水枯病要挖掉病株连根带鞭烧毁,并在病竹或病区四周开沟隔离,防止莫延。

  营养价值

  苦笋为禾本科植物苦竹的嫩苗,分布于江苏、安徽、浙江、江西等地。苦笋苦中带甜、爽口脆嫩、温润宜人,食用后有开胃健脾、通肠排便、美容护肤的功效。

  1、开胃健脾:苦笋中含有一种白色的含氮物质,构成了苦笋特有的清香,与各类食材一起烹煮,鲜味更为突出,有利于食品的摄入,对人体起到特殊营养的作用。

  2、调节血压:苦笋低糖、低脂,是三高患者的理想食物,其中含有的钾丰富,能调节血压。

  3、通肠排便:苦笋性寒通利,含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便黏度,有利于粪便排出,能用于治疗便秘。

  4、排毒保健:苦笋含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,加速胆固醇的代谢,能降低血中胆固醇,同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。

  5、美容护肤:苦笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁,可维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养,保持面部皮肤的细嫩。

  6、减肥瘦身:苦笋所含的热量很低,对于需要减肥的人来说是一种很好的选择。苦笋还含有丰富的纤维成分,食物中的油脂会不断地被苦笋纤维吸附,随着废物排出体外,从而降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和蓄积,能帮抑制饥饿感。

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