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无皮小芋菜
无皮小芋菜是梅州地区的叫法，又称为芽菜。其学名为豆芽菜，是一种由绿豆经过一系列培育过程而形成的蔬菜。豆芽菜颜色洁白，脆嫩清爽，营养丰富，富含维生素C、叶绿素等。根据品味，可以分为平豆芽和尖豆芽。而根据豆芽的形状，又可以分为如意豆芽、反尾豆芽等。
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大叶豆瓣菜
大叶豆瓣菜叶色绿，在南方能开花结籽，从定植至初收20-30天。春季开花结籽，品质好，味鲜嫩，春季开花结籽，该品种抗逆性强，耐寒性强，但含纤维相对较多。
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百色西洋菜
百色西洋菜，别名青叶西洋菜,主产区在广西、武汉。叶色绿,在南方能开花结籽。从定植至初收20～30天,亩产4000～5000公斤。
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广东西洋菜
广东西洋菜是一种广东省广州市郊区的菜品，属于地方品种。它的植株匍匐斜向上丛生，高30～40厘米。茎粗0.7厘米，自基部叶腋间分生侧茎。小叶宽2.2厘米，深绿色，遇霜冻或虫害茎叶易变暗红色。茎节均能抽生须根。从定植至初收20～30天。适应性强，分枝多，供应期长，产量高，在广州地区不开花结果。亩产4000～5000公斤。
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西洋菜
西洋菜为十字花科植物豆瓣菜的全草，多年生水生草本，又名豆瓣菜、水田芥。是一二年生水生草本植物。西洋菜以质地脆嫩、多汁，色泽青绿的嫩茎叶供食用，清香爽口，营养丰富。中国广东、广西、福建、台湾、上海、四川、云南等地都有栽培，其中广东的栽培历史最久，栽培面积最大。
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四季香妃油麦菜
四季香妃油麦菜是新一代尖叶型品种，可播种期长。叶长披针形，色泽淡绿，长势强健，抗病性强。质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香。单株可达0.1-0.3公斤。以质脆鲜嫩、清香浓郁极受消费者的喜爱，并以周期短，见效快被越来越多的菜农大面积栽培。
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无斑香油麦
"无斑香油麦”由河北富研种业选育，适应性强，全国均可种植，易裁培。合理安排种植时间和种植设施可周年栽培生产，实现一年种植7-8茬，经济效益可观。无斑油麦菜生长旺盛，耐寒且耐热性突出，能在40℃高温下正常生长，叶片无斑，抗霜霉病、菌核病、软腐病，堪称油麦中的极品，是油麦种植的首选品种。
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油麦菜
油麦菜，别名油荬、香水生菜、莜麦菜、苦菜，是一种口感鲜嫩的绿叶蔬菜，在生活中比较常见，它的叶子多呈现长针型，这种蔬菜其实是叶用莴苣的一种，它口感鲜嫩，带有自然清香，可以直接生吃，也可以用大火烹炒以后食用。富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。
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精益福州三梗大叶空心菜
精益福州三梗大叶空心菜是一种大叶型的空心菜品种，叶片大而绿，能分蘖出三个茎，品质好，播种至初收50天，可延续收获100天，抗逆性强。该品种耐高温、耐湿，供应期长，产量高，亩产4000-5000公斤左右。适应性好，也是南、北方都能种的品种。一般采用直播，从春暖开始播种，早春大棚于2月下旬至3月上旬直播，露地栽培可于4月-8月分期播种。
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高脚奶白菜
高脚奶白菜是一种蔬菜品种，其特点是具有较长的脚部，且口感鲜嫩、细腻。它属于十字花科芸薹属，是芸薹属中的一种，原产于中国。高脚奶白菜在温暖、潮湿的环境下生长，适合在疏密、肥沃、疏松的土壤中生长。
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鹤山奶白菜
鹤山奶白菜是一种优良的蔬菜品种，产于中国广东省鹤山市。它具有生长快、抗病性强、产量高等特点，是当地农民种植的主要蔬菜之一。鹤山奶白菜的种植历史悠久，早在20世纪50年代就开始推广种植。经过多年的发展，鹤山奶白菜逐渐形成了多个品种，如红心、黄心、白心等，每个品种都有其独特的特点和优势。
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小米椒
小米椒（学名：Capsicum annuum L.）是辣椒的一种，一般指朝天椒，个体小，未成熟时为淡绿色，成熟为橙黄色，干小米椒为红带橙黄色，大红色的则不是该品种，辣椒草本。
