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  鳕鱼

  　鳕鱼，是鳕形目鳕科鳕属的海洋鱼类动物。鳕鱼的体延长，稍侧扁，尾部向后渐细，一般体长25-40厘米；头大、口大，上颌稍长于下颌，下颌有一条颏须；体被小圆鳞，侧线鳞不明显；背鳍三个，臀鳍两个；背面及上侧面为灰褐色，有很多不规则的棕色和黄色斑纹；腹面为灰白色，各鳍均为灰色。

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  小龙虾

  　小龙虾，是十足目鳌虾科原鳌虾属节肢动物。小龙虾甲壳坚硬；体色包括红色、红棕色、粉红色，背部酱暗红色；腹部背面有一楔形条纹；鳌狭长；爪子暗红色与黑色，有亮橘红色或微红色结节；头顶尖长；体形较大，呈圆筒状；丝状鳃；头部有触须。小龙虾形态与海水龙虾相似，个体比海水龙虾小，故名。

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  虾

  虾是十足目长臂虾科的动物，其体较短粗，有青绿色及棕色斑纹；头胸部较粗大，前部有三角形的剑额；头部附肢5对，胸部附肢8对，腹部7节，附肢6对，第6对为尾肢，与尾节组成尾鳍；尾节背面有2对短小的活动刺。虾音霞，因其入汤变成红色如霞，故名。

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  乌贼

  乌贼，是乌贼目乌贼科软体动物。乌贼身体像个橡皮袋子，将内部器官包裹在袋内，身体的两侧边缘有肉鳍；头较短，两侧有发达的眼；头顶长口，口腔内有角质额，能撕咬食物；头顶的足内侧密生吸盘，称作腕；另有两只较长、活动自如的足，称为触腕；体表通常为黄色或浅褐色，并长有黑色条纹，体形与鱿鱼相比但更为椭圆；遇到强敌时会喷墨逃生。行事好诈奸贼，故称乌贼。

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  梭鱼

  梭鱼是鲈形目鲭亚目魣科梭鱼属鱼类。梭鱼体细长呈圆筒形，前端扁平，后端侧扁，头短、平扁而宽，口大，口半下位，人字形，上颌略长于下颌，下颌前端有一突起，与上颌凹陷相嵌合，吻短小圆钝，眼较小，稍带红色，位于头两侧前方，眼间隔宽阔平坦，脂眼睑不发达，只存于眼周缘。头背部深灰绿色，体两侧灰色，腹部白色、圆鳞，胸鳍短宽，腹鳍稍小，尾鳍后缘微凸，尾鳍灰色，胸、腹、臀鳍灰白色。

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  石斑鱼

  石斑鱼，是鲈形目鮨科石斑鱼属的鱼类动物。其体长椭圆形稍侧扁；口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙；体被小栉鳞，有时常埋于皮下；背鳍和臀鳍发达，尾鳍圆形或凹形；体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点。因其喜欢生活在礁石附近，故名。石斑鱼种类有100多种，中国约有10种。

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  扇贝

  扇贝是珍珠贝目海扇蛤科的软体动物。贝壳较大，近圆形；背缘直；壳顶近背缘中部；前后具耳，多数种前后两耳不等；一般右壳前耳下方具有足丝孔，其腹缘具数枚小栉齿；贝壳表面常有各种形状的放射肋，肋上具有鳞片或小棘；生长纹细密而规则。壳色多种多样；贝壳内面色浅而略具光泽，常有与壳表对应的内肋，肌痕较明显；内韧带褐色，位于三角形的韧带槽中。

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  沙丁鱼

  沙丁鱼（学名：Sardina pilchardus）是鲱科、沙丁鱼属鱼类。为细长的银色小鱼，体长15-30厘米，鳃盖骨上有显著放射状隆起线，背鳍短且仅有一条，无侧线，头部无鳞，体侧圆鳞大小不一。分布于北纬14-68度的海洋区域中。沙丁鱼为近海暖水性鱼类，一般不见于外海和大洋。

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  青鱼

  青鱼，是鲤形目鲤科青鱼属的一种大型鱼类。其体粗壮，略呈圆筒形，腹部圆，无腹棱；头中大，稍平扁，头长一般小于体高；唇发达，唇后沟中断，间距宽；背鳍位于腹鳍的上方，无硬刺，外缘平直；体背及两侧上半部青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈黑色。青鱼因颜色呈青，故名。

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  青虾

  青虾，是十足目长臂虾科沼虾属节肢动物。其体形粗短，整个身体由头胸部和腹部构成；头胸部粗大，腹前部较粗，后部逐渐变细而且狭小；体表有坚硬的外壳，起着保护机体的作用；雄虾第2对步足强大，第6腹节的附肢演化为尾扇；因体呈青蓝色而得名。

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  螃蟹

  螃蟹（甲壳类动物）一般指蟹（甲壳动物），蟹是十足目短尾次目的通称。富集细菌和寄生虫。体型宽扁，少数窄长；头胸部包被发达的头胸甲，头胸甲的形状因种而异；额部短缩，复眼在第2触角的外侧；口器部分包括具硬齿的大颚；腹部退化平扁，曲折在头胸甲的腹面，雄性略呈三角形或窄长形，雌性腹部宽大，多呈长圆形或圆形；头胸甲腹面的两侧有5对胸足，第1对呈钳状。

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  皮皮虾

  皮皮虾，是十足目虾蛄科口虾蛄属节肢动物，又称口虾蛄。皮皮虾躯体平扁，头部和胸部前四节愈合，外被头胸甲；头前端有具柄的复眼一对，触角两对；腹部七节，前六节同型，最后一节为扁平的尾节；一对足呈螳臂状，其末端为锐钩状；雄性个体胸部最后一对步足基节的内侧，有一对棒状交接器。

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  泥鳅

  泥鳅，是鲤形目鳅科泥鳅属的鳅类动物。泥鳅身体细长，呈圆筒状；头小、口小、眼小；嘴角有须；体背部及两侧灰黑色；全体有小的黑斑点，尾柄基部有一明显的黑斑。泥鳅广泛分布于亚洲沿海的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等国，栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部。

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  鲶鱼

  鲶鱼（鲶形目鲶科下的动物统称）一般指鲇（鲇科、鲇属鱼类），鲇是鲇形目鲇科鲇属的一种硬骨鱼，又名塘虱鱼。其躯干部侧扁，腹部平而柔软，可胀可缩，体高大于头高，全身外部轮廓呈“凿”形；头部扁平；口阔。口裂浅，亚上位，末端仅与眼前缘相对；下颌突出，上、下颌及犁骨上有密而骨质的细齿，齿带连成一片。