石铭芋

　　石铭芋产于长泰区岩溪镇石铭村——海拔1119米的良岗山脚下。这里地下矿泉水潺潺涌出，水质甘醇，常年不断，土层深厚、富含矿物质，所产出的槟榔芋表皮呈紫红色，肉质细嫩、松酥可口、芳香气浓、风味独特。

　　地区分布

　　福建漳州长泰产地宝:漳州长泰石铭芋,长泰梁岗山岩溪镇石铭村特产,国家地理标志产品-长泰石铭槟榔芋。

　　生长习性

　　石铭芋头,产于长泰岩溪镇石铭村——海拔1119米的良岗山脚下。这里地下矿泉水潺潺涌出,水质甘醇,常年不断,土层深厚、富含矿物质。

　　繁殖方法

　　播种繁殖

　　栽培方法

　　1、产地要求:选择土层深厚、肥沃疏松、排灌方便、并且光照充足，空气和水质洁净，生态环境良好的地块种植。根据石铭村的地理优势选择在生态条件良好，良岗山泉水能灌溉到的地方种植，做好灌溉和排水设施，做到旱能灌涝能排，并采取芋、稻轮种的方式，避免重茬。

　　2、种芋选择:种芋是长期留种，选择球茎无伤口、无病斑，顶芽的芽尖保存完好，球茎饱满呈圆形，大小基本一致，个体在50-100克左右为宜。

　　3、生产过程管理与控制技术:石铭芋种植采用水稻-芋轮作模式，于晚季水稻收割完后(即11月份)整地，一年种植一季，播种时间为12月至翌年4月，定植时要覆盖田土，种植后至清明这段时间芋头生长缓慢，主要是根部生长，所以田间不可积水，若土壤过于干旱，灌水应即灌即排。雨天应及时排水防渍水。夏季至秋初，气温高，芋头生长迅猛，需水量增加，应经常灌水，保持沟间潮湿。采收前20天停止灌水。另外，培土是芋头丰产的重要措施之一，可促进发生不定根，提高抗旱能力，抑制顶芽生长，且利于球茎的发育肥大。全生育期培十二次，培土必须结合除草施肥进行。石铭芋种植使用农业投入品要严格按照NY/T394《绿色食品肥料使用准则》、NY/T393《绿色食品农药使用准则》执行。石铭芋生长期长，需要肥料较多，耐肥力较强，需多次施肥肥料使用上，实行配方施肥，以有机肥为主，化肥为辅。

　　病虫害防治

　　石铭芋病害主要有霜毒病;虫害主要有:蚜虫和斜纹夜蛾，要以农业和物理防治为主，化学防治为辅，杜绝使用禁用农药，控制化学农药使用剂量、使用次数，采用生物农药和低毒低残留农药，严格执行安全间隔期，确保芋头的质量安全，适时防治并加强病虫害的测报，掌握病虫害发生动态和规律，达到防治指标时，根据环境和物候期适时对症用药。

　　营养价值

　　芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。