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油芥菜

时间:2023-08-30 17:03:00 来源:说植物

  油芥菜是十字花科芸薹属的一年生或二年生草本植物,油芥菜原产于美洲,中国南北各地均有栽培。喜温暖的环境和肥沃土壤,生长期较长。幼嫩叶或老叶均可作为蔬菜食用,以腌渍为主,称为"呛菜"。种子可榨油食用,还可磨成粉,作调料品,是拌凉食、凉菜不可缺少的调料,亦可制精油。

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  形态特征

  株高达1.5米,茎直立且多分枝,基生叶长圆形或倒卵形,边缘有重锯齿或缺刻,叶柄长有小裂片,茎生叶较小,茎上部叶窄披针形,疏生不明显锯齿或全缘;花萼片长圆状椭圆形,直立开展,花瓣亮黄色,倒卵形;长角果线形,果瓣中脉凸出;种子球形呈紫褐色;花期3-5月;果期5-6月。

  分布范围

  原产亚洲,我国南北各地栽培。

  栽培技术

  1.土壤要求:油芥菜生长期较为短暂,大约在60天左右。因此,苗期应将油芥菜栽在肥沃、厚实、供水良好的土壤上。生长期间适量增施钾肥,以保证品质与产量。

  2.播种时间:油芥菜一般于4月至5月的春季种植,也可以在秋季11月至次年1月之间的冬季种植。漫水、直播、穴播均可,种植后应及时覆盖土壤,保持耕作平整。

  3.留苗管理:油芥菜生长期较短,其苗期、开花期与结果期之间的时间较为接近。因此,必须加强留苗管理,控制植物之间的距离。每亩油芥菜的种植量为3–4万株,行距不小于30厘米,植距不小于15-20厘米,以提高产量和品质。

  4.收获处理:油芥菜收获时间在植株成熟时进行。基本上,只需将成熟的油芥菜植株进行统一切割,然后将芥菜莖、果实等混合在一起风干,再用专业设备压榨获取油。此时,芥菜籽油产量可达20%左右。

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  主要价值

  幼嫩叶或老叶均可作为蔬菜食用,以腌渍为主,称为"呛菜"。种子可榨油食用,还可磨成粉,作调料品,是拌凉食、凉菜不可缺少的调料,亦可制精油。

  生长习性

  芥菜喜冷凉湿润的环境不耐霜冻,需较强光照条件。

  功效作用

  1、补充营养:芥菜油通常是将芥菜经过处理得到的油,其中含有较多的脂肪和钠、锌等营养成分,因此适量摄入芥菜油,可以给机体补充部分营养;

  2、提供能量:由于芥菜油中富含脂肪,其为机体的主要供能物质,因此适量摄入芥菜油,可以给机体提供一定的能量;

  3、其他功效与作用:由于芥菜油具有一定的润滑效果,摄入后一般能促进胃肠道蠕动,软化大便,具有一定促进排便的作用。

  营养成分

  芥菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等多种营养成分。

  病虫防治

  一、霜霉病

  重要风险叶片,病斑叶两面生,病发早期喷洒72.2%普力克水剂600—800倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液,隔7—10天一次,轮换运用,瓜代用药,连防2—3次。

  二、软腐病

  主要症状为在茎基部或近空中根部初呈水渍状不规则斑,后病斑扩展并向内扩大,致外部软腐,并有黏液流出。病部收回恶臭味,别于黑斑病。病发早期喷洒14%的络氨铜水剂300倍液或72%农用链霉素可溶性粉剂3000—4000倍液,隔7—10天一次,连防2—3次。

  三、黑斑病

  主要症状为病斑叶两面生,圆形或近圆形,病发严峻的,病斑集合,致叶片部分枯死,前期病斑易穿孔。病发早期喷洒75%的百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液,隔7—10天一次,连防2—3次。

  四、病毒病

  根芥幼苗传染病毒病后,叶片上呈现褪绿色圆斑,心叶明脉。前期叶片显淡绿色与黄绿色班驳或分明的花叶症状,叶片舒展。成株受益后,心叶的症状同幼苗受益的症状。严重者叶面畸形,舒展,叶脉坏死,植株矮化,中止发育或灭亡。

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