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包心芥菜

时间:2023-08-30 16:57:00 来源:说植物

  包心芥菜是十字花科芸薹属芥菜种的二年生草本植物,又称结球芥菜、盖菜。原产中国广东、广西等地,以脆嫩的叶球和发达的叶片为食用部位。包心芥菜是我国特产蔬菜,生长期较短,较耐寒,产量较高,可周年栽培。

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  形态特征

  包心芥菜株高37~42厘米,开展度45~62厘米,横切面扁弧形,基叶阔矩圆形,平展生长,叶面皱缩,叶缘波状,浅绿色,幼时叶面有粗毛,叶柄短,中肋宽厚约4厘米,具沟,叶柄和中肋合抱,新叶外露,后期抱合扁圆形叶球;紧实程度因生长温度条件而不同。直根系,须根多。主根较细,根系不发达,根群主要分布在20~30厘米的土层里。茎短缩。

  分布范围

  主产于福建、广东、台湾、广西等地

  栽培技术

  第一点、栽培季节;芥菜属于温凉作物,在南方一般在秋天8月下旬-9月份播种,在北方需要提前一个月播种。它的生长周期80一110多天,采收时间在10月下旬至12月份。

  第二点、播种;包心芥菜播种可分为两种,一种直播,每穴播种3粒,出苗后再间苗定植一棵。另一种是育苗移栽,平常大多数农民种植包心芥菜都选择先育苗再移栽定植,这样可以省下不少种子。每亩用种量50克,需要30平方育苗地,育苗最好选择基质土或火灰土,苗期无需施肥,见土干浇小水,苗龄20~25天却可移栽。

  第三点、基地选择;包心芥适应中性土,应选择排灌方面、疏松通风的土壤,在采收农作物后抓住晴天深翻晒土,利用太阳光照杀掉含在泥土中的原病菌。在定植前几天施足基肥,每亩施入腐熟有机肥料3000斤比上,同时适当加入氮磷钾复合肥混合一起,每亩50斤,与泥土翻混合整平细碎,再做成宽1.2米地块。

  第四点、合理密植;1.2宽地块定植三棵,株距40行距50厘米,每亩定植四千多棵左右。起苗移栽时应该做到秧苗帶土移栽,轻拿轻放,定植后浇定根水渗透却可,暖苗后每亩使用尿素5斤兑水施浇,以提高包心芥菜成活率和加快返青发育。

  第五点、田间管理;包心芥菜田间管理主要是水肥管理,在施足底肥情况下,包心芥菜整个生长期追肥2~3次,第一次追发棵壮苗肥,每亩使用尿素30斤、氯化钾10斤兑水一起施浇。第二次包心芥菜进入连座期《包心期》,每亩用碳酸氢氨30斤和过磷酸钙各30斤兑水施浇,期间保持土壤湿润,追肥一般结合中耕除草一起。

  主要价值

  食用价值:包心芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

  药用价值:具有解毒消肿、开胃消食等功效。适量多吃包心芥菜能有效对抗感染,预防疾病的发生,还能抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用于流感高发期传染病的辅助治疗。

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  生长习性

  包心芥菜喜冷凉的生长环境条件,较耐寒。发芽适温25℃左右,幼苗期能耐一定的高温,叶片和叶球生长期适温15~20℃,在10℃以下、25℃以上则生长缓慢。喜光照,属长日照作物,不经过较长的低温期就能通过春化阶段,在高温、长日照的条件下能抽薹开花。在营养生长期间喜欢较湿润的环境。

  功效作用

  包心芥菜具体提神醒脑、解毒消肿等功效。芥末含有大量的抗坏血酸,这是一种高度活性的还原物质,参与人体重要的氧化还原过程,可以增加大脑中的含氧量,刺激大脑对氧气的使用,提神醒脑,缓解疲劳。包心芥菜可以抵抗感染和预防疾病,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,还具有开胃和促进消化等作用。

  营养成分

  荠菜除含草酸外,每百克含水分85.1克,蛋白质5.3克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B10.14毫克,尼克酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮甙、胆碱、乙酰胆碱等多种营养物质,是食用价值较高的鲜美野菜。

  病虫防治

  包心菜病虫害预防应从暖苗后开始预防,做到通风透光,不能有地面积水情况出现,做到这几点去管理极少有病虫害发生。当然也可以用药物预防下,对包心芥菜病虫主要有病毒病、软腐病、蚜虫、青菜虫、小菜蛾等。可用链霉素或多菌灵预防病害,虫害可使用吡虫啉,每隔一个星期喷一次,连喷2-3次。

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