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羽衣甘蓝是什么蔬菜
羽衣甘蓝，是一种营养丰富的蔬菜，属于十字花科植物。它与甘蓝、芥菜和花椰菜等都属于甘蓝类植物。羽衣甘蓝的外观形状像是一个球状的蔬菜，表皮颜色多为浅绿色或白色，内部脆嫩，有着甘甜的味道。它的形状宽大，叶片厚实，外层叶片似嫩黄色的羽衣，因此得名为羽衣甘蓝。
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芥蓝是什么菜
芥蓝，属于十字花科芸薹属，是一种源于中国的蔬菜，深受亚洲各地人们的喜爱。它不仅味道鲜美，营养价值高，还具有一定的药用价值，是餐桌上不可或缺的绿色佳肴。那么，芥蓝是什么菜呢？下面，我们一起来看看吧！
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辣椒种植时间和收获时间
对于喜欢辣味的朋友们来说，辣椒在爱好者的家里是不可缺少的，很多人还是喜欢自家种植，因为，自家种植辣椒不仅能确保食材的新鲜，还能体验到种植的乐趣。但很多人对辣椒的种植时间和收获时间一头雾水，那么，我们一起看看吧！
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窄叶韭菜
窄叶韭菜又名“细叶韭”“小叶韭”“小麦韭”“马尾韭”，叶簇直立，叶端下垂，叶片细窄，浓绿色；假茎较细而圆，白色，质地脆嫩，香味浓，水分较少，纤维较多，熟食和腌渍均可，也是制作馅心的好原料。著名品种有北京的铁丝苗、天津的青苗、济南的三棱剑、南京的红梢、上海的香韭、广州的早花、太原的黑韭、保定的红根等。
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蚕豆
蚕豆（Vicia faba L.），豆科野豌豆属一二年生草本植物。蚕豆株高为30—180厘米。主根系发达，根系为圆锥形，茎为草质茎，四棱形，直立生长，有绿色和紫红色两种；子叶不出土，顶端小叶退化呈刺状；花为短总状花序，着生于叶腋间，花色有白、紫、紫红等色。荚果外覆盖细茸毛，果壁内层有海绵状茸毛。种子扁平，种皮为乳白、褐和青色等。
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扁豆
扁豆（Lablab purpureus(L.)Sweet）是豆科扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几乎无毛，茎长可达6米，常呈淡紫色；小叶宽三角状卵形，宽约与长相等，侧生小叶两边不等大；花冠白色或紫色，花有红白两种；荚果长圆状镰形，近顶端最阔，扁平；种子3—5颗，扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中为紫黑色。花期4—12月。
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刀豆
刀豆（Canavalia gladiata(Jacq.)DC.）是豆科，刀豆属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜；叶柄常较小叶片为短；小叶柄被毛。总状花序具长总花梗，有花数朵生于总轴中部以上；花梗极短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉红，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，子房线形，被毛。荚果带状，略弯曲，种子椭圆形或长椭圆形，种皮红色或褐色，种脐约为种子周长的3/4。
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豌豆
豌豆（Pisum sativum L.），豆科豌豆属一年生攀援草本植物。株高0.5—2米，叶状心形，小叶卵圆形。花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，多为白色和紫色；荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖；种子圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花期6—7月，果期7—9月，《本草纲目》言“其苗柔弱宛宛，故得豌名”，由此得豌豆名。
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长豇豆
长豇豆是豆科豇豆属的一年生草本植物。茎直立、半直立、匍匐和蔓生缠绕；三出复叶互生，叶片具略带菱形的小梗，基部阔楔形或圆形，叶面光滑无毛，具卵状披针形的小托叶；总状花序腋生，白色或淡紫色，雌蕊花柱细长成线形，花梗基部有三枚苞叶，萼片上无毛，裂呈尖锐三角形；荚果长圆筒形，直立向上或下垂，成熟时为黄白、黄橙、浅红、褐色和紫色。种子肾形、椭圆形、圆柱形或球形；花期7-8月；果期8-9月。
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绿皮佛手瓜
绿皮佛手瓜也是较为常见的一种佛手瓜，这种佛手瓜的颜色是绿色的，它的外皮较为光滑，肉质非常的细嫩，而且也很紧致，绿皮的佛手瓜要比白皮的佛手瓜廉价一些，因为它的质地稍微要逊色一些，但是它含有的营养含量却仍然很丰富，在平时如果把绿皮佛手瓜做成凉拌的菜来吃的话，是非常美味的，很清爽，而且还可以让自己的胃口变好，所以绿皮佛手瓜食用价值也是很高的。
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白皮佛手瓜
白皮佛手瓜是较为常见的一种佛手瓜，这种佛手瓜的最大的特点就是它的皮是白色的，它的外形比较小，但是非常的圆，而且比较光滑，肉质比较紧密，品质非常好，在这种白皮佛手瓜中，含有的各种微量元素非常的丰富，尤其是蛋白质含量极高，能够充分的补充人体所需，而且白皮佛手瓜做出来菜肴非常的鲜嫩可口。
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佛手瓜
佛手瓜（Sechium edule）又名mirliton、choko，是属于葫芦科葫芦科的一种食用植物。这种蔬菜首先在墨西哥南部和洪都拉斯之间的中美洲种植，在墨西哥和危地马拉拥有最多的遗传多样性。它是哥伦比亚交流期间引入旧世界的几种食物之一。当时，这种植物传播到美洲其他地区，最终使其融入许多拉丁美洲国家的美食中。
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小苦瓜
小苦瓜，是葫芦科、苦瓜属植物。果实成熟呈橘红色，味甜，略酸。茎有柔毛，卷须不分裂。叶片5－7深裂，裂片边缘有锯齿。单花腋生，黄色，单性花，雌雄同株。果实长椭圆形，长度小于15㎝，两端渐细，有不整齐的瘤状突起。幼果淡绿色，成熟时桔红色，顶部三瓣裂。
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白玉苦瓜
白玉苦瓜是一种大家最常吃的苦瓜品种，它的苦度最低，适合做成各种料理。白玉苦瓜的外形成长条，常见的长度是22～25公分。它不仅可以用于煮汤、清蒸或清炒，还可以炖卤或做成凉拌小菜。白玉苦瓜的苦味相对较低，因此深受人们喜爱。无论是在家庭厨房还是在餐馆厨房，白玉苦瓜都是备受欢迎的菜品。它的制作方法简单，口感清爽，营养丰富，是一种非常健康的苦瓜品种。
