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豌豆

时间:2023-09-04 23:18:00 来源:说植物

  豌豆(Pisum sativum L.),豆科豌豆属一年生攀援草本植物。株高0.5—2米,叶状心形,小叶卵圆形。花萼钟状,裂片披针形;花冠颜色多样,多为白色和紫色;荚果肿胀,长椭圆形,顶端斜急尖;种子圆形,青绿色,有皱纹或无,干后变为黄色。花期6—7月,果期7—9月,《本草纲目》言“其苗柔弱宛宛,故得豌名”,由此得豌豆名。

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  形态特征

  豌豆的茎形状藤蔓状,是一种攀缘植物,具有较强的攀附能力,茎下部较粗,顶部细长弯曲。豌豆的叶为羽状复叶,由2-3.5对小叶和1个末端小叶组成,小叶形状为长圆形至卵形,叶面淡绿色,光滑无毛。豌豆的叶柄细长,茎上的叶子在叶柄处有卷曲,有利于攀附。豌豆的花为单性花,雌雄异花,花瓣颜色多为紫色或淡紫色,有时也会见到白色或近白色的花。豌豆花簇生于枝顶,形成顶生花序,有5-10朵花组成。

  分布范围

  中国主要分布在中部,东北部等地区。主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海、江西等多个省区。豌豆原产地中海和中亚细亚地区,主要散布在亚洲和欧洲。豌豆的原产低地是在地中海和中亚细亚地区,主要就是亚洲以及欧洲地区。

  栽培技术

  1、播种育苗豌豆的种植可分为三种,春季种植,秋季种植和越冬种植,春季种植一般在二三月份,秋季在9月份播种,越冬在11月出开始。播种前可先将种子放入盐水中,捞出上浮的不合格种子,然后进行催芽再播种,播种前要施足基肥,有机肥为主,再加入些磷酸钙混合施加。

  2、田间管理出苗后可进行两三次的浅耕和除草,适当的浅耕能促进根系的发育。若播种后天气干旱要及时的浇水,出苗后保持土壤的干燥,防止烂根。在花期和结果期,豌豆对水的要求比较严格,干旱要勤浇水,雨后注意排涝。花蕾长出来后追施一次肥料,结果时可隔半个月施加一次,以复合肥为主。

  主要价值

  1.蛋白质:豌豆是一种优质蛋白质来源,每100克豌豆中含有8克蛋白质。

  2.碳水化合物:豌豆富含碳水化合物,但它们是复杂的碳水化合物,对身体有益,而不是简单的糖类。

  3.膳食纤维:豌豆中含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道健康,并有助于控制胆固醇和血糖水平。

  4.维生素:豌豆富含多种维生素,包括维生素A、C、K和B族维生素等。

  5.矿物质:豌豆还富含多种矿物质,如铁、钾、镁和锌等。

  生长习性

  豌豆是长日照植物,喜冷冻湿润气候,耐寒,不耐热,幼苗能耐5℃低温,生长期适温12~16℃,结荚期适温15~20℃,超过25℃受精率低、结荚少、产量低。

  功效作用

  1、通利大肠:豌豆中含有大量的膳食纤维,其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道蠕动,减少食物在肠道中的停留时间,促进排便,保持大肠内的清洁。

  2、保护视力:豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,能保护视神经,促进视网膜上的视紫质再生,可保护视力,尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的患者。

  3、美容养颜:豌豆具有祛除面部黑斑,令面部有光泽的功效,因为豌豆中富含维生素A原,维生素A原在人体内可以转化为维生素A,具有调节皮肤新陈代谢的作用,润泽皮肤。

  4、减肥瘦身:豌豆营养丰富,糖量低,却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维,高纤维食物容易使人产生饱腹感,人不容易感到饥饿,对想要减肥的人来说豌豆是不错的选择。

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  营养成分

  1.营养价值:豌豆含有高含量的铜和铬。铜可以有益于血液的形成,以及骨骼和大脑的发育。铬能促进脂肪和糖的代谢,维持胰岛素的正常功能。豌豆含有胆碱和蛋氨酸。这两种营养素可以预防动脉硬化。其次是富含维生素c,一般建议糖尿病、高血压、冠心病患者可以多吃豌豆。

  2.功效:提高免疫力,豌豆富含人体所需的各种营养物质,尤其是优质蛋白质,可以提高人体的抗病能力和康复能力。护眼,豌豆富含胡萝卜素和叶黄素,能有效保护视神经,提高视力。美容养颜,豌豆中含有的胡萝卜素进入人体后转化为维生素A、维生素C和B族维生素,可以滋润皮肤毛发,保持皮肤细腻光滑,防止皮肤干燥、皱纹和色素沉着。

  病虫防治

  豌豆主要的病虫害有霜霉病、白粉病、茎腐病、花叶病、蚜虫和潜叶蝇等,病害可喷洒多菌灵和甲霜灵等进行防治,蚜虫和潜叶蝇可用菊醋类的农药进行喷洒,早期发现有感染病虫害得植株时要及时拔除,防止传染。

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