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丘北辣椒

时间:2023-08-30 15:07:00 来源:说植物

  丘北辣椒种植区属低纬度高原季风气候,气候温和,光照充足,年均气温14.9-19.3℃,年均降雨量850-1250毫米,年均日照1492-2090小时,无霜期273-353天,年温差小,日温差大,冬无严寒,夏无酷暑,雨热同季,干湿季节分明,适宜辣椒生长。

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  地区分布

  丘北辣椒产地涉及云南省文山壮族苗族自治州一市(文山市)七县(丘北县、砚山县、广南县、富宁县、马关县、麻栗坡县、西畴县)共102个乡镇,区域范围地处东经103°35ˊ-106°12ˊ、北纬22°40ˊ-24°28ˊ之间,东西横距255公里,南北纵距190公里。种植总面积13.33万公顷,年产量20.78万吨。其中丘北县12个乡镇:树皮乡、天星乡、腻脚乡、双龙营镇、八道哨乡、曰者镇、温浏乡、新店乡、锦屏镇、平寨乡、官寨乡、舍得乡;砚山县11个乡镇:江那镇、干河乡、者腊乡、盘龙乡、阿猛镇、稼依镇、维摩乡、平远镇、阿舍乡、蚌峨乡、八嘎乡;文山市15个乡镇:开化镇、德厚镇、马塘镇、秉烈乡、红甸乡、东山乡、追栗街镇、平坝镇、古木镇、小街乡、柳井乡、薄竹镇、新街乡、喜古乡、坝心乡;广南县有18个乡镇:莲城镇、八宝镇、南屏镇、珠街镇、那洒镇、珠琳镇、坝美镇、董堡乡、旧莫乡、杨柳井乡、板蚌乡、曙光乡、黑支果乡、篆角乡、五珠乡、者兔乡、者太乡、底圩乡;富宁县13个乡镇:新华镇、里达镇、归朝镇、剥隘镇、田蓬镇、花甲乡、那能乡、谷拉乡、者桑乡、洞波瑶族乡、木央镇、阿用乡、板仑乡;马关县13个乡镇:马白镇、八寨镇、仁和镇、木厂镇、夹寒箐镇、小坝子镇、都龙镇、金厂镇、坡脚镇、南捞乡、大栗树乡、篾厂乡、古林箐乡;麻栗坡县11个乡镇:麻栗镇、大坪镇、董干镇、天保镇、猛硐乡、下金厂乡、八布乡、六河乡、杨万乡、铁厂乡、马街乡;西畴县9个乡镇:西洒镇、兴街镇、蚌谷乡、莲花塘乡、新马街乡、柏林乡、法斗乡、董马乡、鸡街乡。

  生长习性

  丘北辣椒种植区属低纬度高原季风气候,气候温和,光照充足,年温差小,日温差大,冬无严寒,夏无酷暑,雨热同季,干湿季节分明,适宜辣椒生长。

  繁殖方法

  丘北辣椒可以采用播种或育苗移植的方式种植。

  栽培方法

  1.确定种植时间

  丘北辣椒是适合春、夏季种植的作物,最佳种植时间一般在3~5月份和9~10月份。如果你在温室内种植,那么可以在春季的时候开始种植,而在秋季的时候可以继续延续种植。

  2.选取合适的土壤

  丘北辣椒需要有充足的阳光和良好的排水性土壤,最好选用肥沃的砂质或壤土进行种植。可以在播种前将土壤松软、通风,同时添加有机肥料和磷酸盐等营养物质。

  3.选择种子

  丘北辣椒的种子需要在种植前进行催芽处理,一般使用25~30℃的温水浸泡24小时,然后放入湿润的纱布中进行发芽。当种子发芽出现根茎后,即可开始种植。

  4.播种

  将种子均匀撒在种植孔中,每个孔距离10~20厘米,孔深度在1~1.5厘米。播种后,用水进行浇灌,保持土壤湿润。一般情况下,丘北辣椒的出芽速度较快,一周内即可出芽。

  5.种植后的管理

  当丘北辣椒生长到10~15厘米时,需要进行修枝,并使用支架进行支撑,防止植株倒伏。在生长过程中,需要及时浇水、施肥,保持土壤的湿润和肥力。同时,需要定期进行病虫害防治,确保丘北辣椒的健康生长和收成。

  6.收获

  丘北辣椒一般在生长期90~100天后开始成熟,此时果实为红色或黄色,可以进行采摘。需要注意的是,收获时要小心操作,以免挤压破坏果实。完成收获后,可以进行晾晒或加工,制成各种口味美味的辣椒制品。

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  病虫害防治

  1.1辣椒炭疽病

  辣椒炭疽病原为辣椒刺盘孢[Colletotrichum capsici(syd.)Butl.]和果腐刺盘孢[C.phomoides(Sacc.)Chest.],属于半知菌亚门、刺盘孢属真菌,病原菌以分生孢子在土面或以菌丝附于种子表面越冬,可通过风、雨、昆虫传播侵染,文山地区一般初发生在5月中旬至6月上旬雨水偏多、温湿升高时开始发病,病害爆发期一般在7月下旬至9月下旬,有发病中心株。

  辣椒炭疽病主要危害果实和叶片,也可侵染茎部,叶片染病多发生在老熟叶片上,发病初期呈褪绿色渍状斑点,空气湿度大时后期产生轮状排列的黑色小粒点,严重时可引致落叶。茎和果梗染病,出现不规则短条形凹陷的褐色病斑,干燥时表皮易破裂。果实染病,先出现湿润状、褐色椭圆形或不规则形病斑,稍凹陷,斑面出现明显环纹状的橙红色小粒点,后转变为黑色小点。天气潮湿时,溢出淡粉红色的粒状粘稠状物。天气干燥时,病部干缩变薄成纸状且易破裂。

  此病害在辣椒中后期对产量影响较大,此时辣椒果实开始转红,正赶上雨季来临,平均温度25度左右,适宜病原菌生长。文山州丘北辣椒每年因辣椒炭疽病达到的损失在10%-20%,损失率已超过辣椒疫病成为影响丘北辣椒产量的第一大病害。

  1.2辣椒疫病

  辣椒疫病的病原是辣椒疫霉菌(Phytophthora capsici Leonian),属于鞭毛菌的卵菌。病菌以卵孢子在土壤辣椒疫病中或病残体中越冬,借风、雨、灌水及其他农事活动传播。病菌生育温度范围为10-37℃,最适宜温度为20-30℃。空气相对湿度达90%以上时发病迅速;重茬、上质粘重、田间排水不畅、易积水、氮肥使用偏多、密度过大、植株衰弱均有利于该病的发生和蔓延。

  辣椒疫病苗期、成株期均可侵染,茎、叶、果均可染病。幼苗感病后,茎基部呈水渍状,多呈暗绿色,最后猝倒或立枯状死亡。生长期可侵染叶片及茎干,叶片侵染时出现暗绿色圆形病斑,边缘不明显,潮湿时,叶片软腐脱落,其上可出现白色霉状物;茎干染病时,分杈处变为黑褐色或黑色最常见,其中尤以茎基部为害最为严重,病斑初为水浸状,后出现环绕表皮扩展的褐色或黑色条斑,病部明显缢缩,造成地上部折倒。果实发病,多始于蒂部,病斑呈水渍状暗绿色软腐,可迅速扩展至整个果实,呈灰绿色,果肉软腐,病果失水后干缩挂在枝头呈暗褐色僵果。

  此病害可侵染辣椒整个生育期,病害爆发流行年份,可造成减产50%以上,但由于基层农技部门重视宣传,辣椒种植户已认识到此病害的危害性,因此防治效果较好,发病率较低。全州辣椒因疫病造成的损失约占5%-10%,已变成第二大病害。

  1.3辣椒白粉病

  辣椒白粉病病原辣椒白粉病病原菌的无性世代为Oidiopsis taurica(Lev.)Salm.(=Erysiphe taurica Lev.),属半知菌亚门粉孢属辣椒拟粉孢菌;有性世代为Leveillula taurica(Lev.)Arn.,属于子囊菌亚门内丝白粉菌属鞑靼内丝白粉菌。

  辣椒白粉病主要为害辣椒叶片,严重时也能为害嫩茎和果实。为害叶片时,可产生两种症状:一、叶面出现褪绿斑,发病初期叶面出现数量不等、形状不规则较小褪绿斑,叶背出现稀疏霉层,后期叶面大部分褪绿,白色霉层可覆盖整片叶背;二、叶面出现坏死斑,发病初期表现为黑褐色水浸状坏死斑,一般不出现白色霉层,发病严重的植株坏死斑覆盖整个叶面。

  辣椒白粉病虽然基本不会直接危害果实,但其对辣椒叶片危害较为严重,遇到适宜发病的环境条件,可迅速自下而上为害整株辣椒叶片,严重时造成整株叶片脱落,严重阻碍光合作用,进而影响辣椒产量。据不完全统计,文山州每年因辣椒白粉病造成的减产占辣椒总产的3%-5%。

  2防治措施

  2.1农业防治

  ①清洁田园:前cha3作物收获后,及时清洁田园,将辣椒病残体带出烧毁或深埋。

  ②轮作:可选择与玉米、豆科植物进行轮作。

  ③选用抗病品种。

  2.2化学防治

  ①辣椒炭疽病:在发病初期开始喷药保护,每隔7~10天喷药1次,连用2~3次,具体视病情发展而定。药剂可选用80%大生M-45可湿性粉剂500倍,或75%百菌清可湿性粉剂600倍,或50%炭疽福美可湿性粉剂300~400倍,或25%咪鲜胺乳油1000倍液,喷雾防治。

  ②辣椒疫病:发病初期3~5天一次,连续2-3次。药剂可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液,或64%杀毒钒M8可湿性粉剂500倍液,或用25%甲霜灵可湿性粉剂700倍液,72.2%普力克水剂600倍液~700倍液,25%阿米西达1500倍液,喷雾防治。

  ③辣椒白粉病:防治白粉病一定要早,以预防为主。药剂可选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液、15%粉锈宁(三唑酮)乳油1000倍液、40%福星乳油8000~10000倍液、10%世高水分散性颗粒剂2000~3000倍液、25%腈菌唑乳油500~600倍液,喷雾防治。

  营养价值

  丘北辣椒具有个小、形体均匀、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高、辣香味浓、口感好、不含农药残毒等特点,且富含蛋白质、脂肪、糖分、维生素、氨基酸等多种人体所必需的营养元素,也是最佳的无公害调味品。据云南进出口检验检疫局检验,丘北辣椒维生素C含量、蛋白质、辣味素、有机酸、胡萝卜素、色度均高于颇负盛名的朝阳辣、日本的三缨辣、河南的香花辣椒,被公认为是最好的食用辣椒之一。

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