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白茎细叶空心菜

时间:2023-08-29 17:32:00 来源:说植物

  白茎细叶空心菜是一种口感脆中带软的空心菜,纤维很少,适合牙口不太好的老人和小孩子食用。虽然它的外观和绿茎细叶空心菜相似,但纤维少,炒制后口感更好。如果家里有牙齿不好的老人和小孩,最好选择白茎的空心菜食用,以免影响口感。

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  形态特征

  叶片细长呈竹叶形,绿中泛白,纤维丝较少,;茎中空,粗壮,向上生长。

  分布范围

  上海、江苏较多。

  栽培技术

  1.土壤:卷心菜对土壤的要求很低。只要不使用太粘的土壤,就可以种植。种植时应注意,土壤中不掺入过多肥料。肥力过大不利于卷心菜的生长。

  2.处理:卷心菜的种子很硬,种植前一定要处理。首先准备50-60°C将种子放入温水中浸泡一刻钟或半小时,浸泡时不断搅拌,然后用清水浸泡一天。

  3.发芽:种子浸泡后,必须放入温室发芽。发芽时,种子应每天清洗,直到大部分种子变白。

  4.种植:种植空心菜的方法有很多,有利于它的生长,无论是利于其生长。将发芽的种子放入土壤中种植后,在种子上覆盖一层土壤,保持土壤湿润。

  主要价值

  口感好,营养价值高,食用价值较高。

  生长习性

  喜温暖,不耐寒冷,在温暖潮湿的环境下,更适宜空心菜生长。空心菜最适宜生长的温度为20~25度。

  功效作用

  清热解毒:空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;

  通便防癌:空心菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;

  增强体质、洁齿防龋:空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。空心菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;

  降低血糖:空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

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  营养成分

  空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤。空心菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

  病虫防治

  主要的病害有苗期的猝倒病和茎腐病,是由于气温低,相对的湿度过大所引起的,可以通过降湿来减轻病害的发生。

  猝倒病:种子在发芽出土后染病表处出现的症状:水渍状,变软,出现基腐,病部缢缩,迅速扩展绕茎一周,菜苗倒伏,全株迅速枯死,造成成片死苗。

  茎腐病:空心菜在大水浇灌或下大雨以后,温度在28-30摄氏度的时候,容易得疫病死秧烂叶。空心菜茎腐病刚开始发病的时候,茎叶会呈水浸状暗斑1-2天,病斑处变软腐烂,但是没有臭味,别与软腐病。

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