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绿茎细叶空心菜

时间:2023-08-29 17:29:00 来源:说植物

  绿茎细叶空心菜是一种在两广地区常见的品种,价格便宜,一般两块钱就能买一大把。它的叶子翠绿,经过炒制后,叶子变得非常好看,口感清爽。然而,绿茎细叶空心菜的一个缺点是茎上的纤维容易变老,炒出来后口感发硬,难嚼。

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  形态特征

  青绿色叶片细长呈竹叶形,梗为绿色;茎中空,粗壮,向上生长。

  分布范围

  两广地区。

  栽培技术

  一、播种

  空心菜种子的种皮较厚,亲水性较差,吸水速度较慢,如果直接干籽下种,需很长时间才能出苗,影响了蔬菜的种植周期,因此在播种前进行浸种和催芽,其方法是种子放入50~60度温水中浸13~30分钟,期间不停地搅动,以免烫伤种子,后用清水浸种12小时,捞出放置在25度环境中催芽,期间每天冲洗一次,至种子有60~70%露白即可播种。

  播种分撒播和条播两种方法。撒播就是将种子均匀撒在浇透水的畦面上,然后盖1㎝左右细土。条播按33~35㎝开沟,将种子均匀撒在沟内,将土回盖在上面耧平即可。

  二、田间管理

  1、间、定苗:为消除苗荒苗的现象,防止幼苗徒长。在2叶期间去除稠苗,撒播的留苗10㎝左右见方,条播的按5~8㎝株距留苗。4叶期定苗,撒播的按10~15㎝见方的苗距定苗,条播的按15㎝株距定苗。

  2、中耕松土:定苗浇水后进行松土保墒,进行蹲苗,促根系向纵深扩展,为茎叶旺盛生长打好基础,蹲苗不宜过长,一般7天左右,期间不浇水施肥。

  2、浇水:定苗前不浇水,定苗后浇透水。此后中耕蹲苗,蹲苗结束后立即浇水,以后随着气温升高,植株生长加快,需水量也加大,浇水次数也要增多,要保持土壤湿润。秋季当气温下降后可减少浇水次数,但不能使其干旱。

  3、施肥:空心菜要连续采收,茎叶生长需要大量养分做保证,施肥比其它叶类蔬菜要多,并以氮肥为主。施肥从中耕蹲苗结束后为第一次追肥,亩施尿素5~10公斤,第一次采收后为第二次追肥,亩施复合肥5公斤。此后每采收一个阶段后再追肥,按以上量和肥料品种交替使用。施肥结合浇水,在秋季天气凉爽后,可中耕一次后再追肥浇水。

  三、采收

  从植株30㎝高后就可采收,采收以嫩茎为主,茎基部要留2~3节,促新芽萌发,多长侧枝。采收几次后,对植株进行一次重采,只留1~2节,促侧枝健壮。

  主要价值

  口感好,营养丰富,食用价值较高。

  生长习性

  喜温暖,不耐寒冷,在温暖潮湿的环境下,更适宜空心菜生长。空心菜最适宜生长的温度为20~25度。

  功效作用

  清热解毒:空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;

  通便防癌:空心菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;

  增强体质、洁齿防龋:空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。空心菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;

  降低血糖:空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

  中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、去毒火的作用。

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  营养成分

  空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。

  空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

  空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤。

  空心菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

  病虫防治

  第一、白锈病

  空心菜的白锈病病斑会在叶子的正反面出现,会在叶子上出现淡棕色的斑渍。斑渍逐渐变成黑褐色,患病斑块蔓延扩大的时候,叶子的另一面会凸起灰白色的疱疹病斑。

  有时候病斑相连成不规则的形状,病斑溃破以后会出现偏白色的印记。感染病害严重的情况下,叶子会皱缩变形和掉落以及茎秆部位会发胀。特别是在湿度高的环境下,会加快病菌的流行感染。

  在刚开始发现白锈病以后,就要摘掉感染病害的叶片。还要给植株喷洒30%的甲霜灵可湿性分剂900倍水溶液,每隔七天喷洒一次,最好要连着喷洒四次。

  第二、炭疽病

  空心菜感染了炭疽病会对菜秆和叶片造成不同程度的影响,会在叶子上面出现白绿色的印记,让叶子干燥、萎缩和枯黄。栽植空心菜的时候,要选择抵抗病害能力强的品种。

  不要给空心菜施加大量的氮肥,在患病初期可以给空心菜喷洒甘草酸。每隔七到八天喷洒一次,至少要喷洒30天才能看到成效。第一次对空心菜采收后,要当植株生长在28厘米以上的高度。从地表延展以上十厘米靠近地表的部分,对幼嫩的茎梢、叶片进行采摘。

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