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南瓜 南瓜百科

时间:2023-07-20 14:42:00 来源:说植物

  南瓜(Cucurbita moschata(Duchesne ex Lam.)Duchesne ex Poir.),葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物。茎上面有关节,叶柄粗壮,叶片呈椭圆形或卵圆形;果实的梗较粗壮,有棱和槽,因品种而异,外表面凹凸不平;种子多数,呈长卵形或长圆形,花色一般为黄色,或深橙色,花形态呈菱形。花期6—7月,果期7—8月。因为其原产地在亚洲南部和中南美洲,自南而来称之为“南瓜”。

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  地区分布

  原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培。亚洲栽培面积最多,其次为欧洲和南美洲。中国普遍栽培。

  生长习性

  南瓜是喜温的短日照植物,耐旱性强,对土壤要求不严格,但以肥沃、中性或微酸性沙壤土为好。

  繁殖方式

  南瓜的繁殖方式有播种繁殖和嫁接繁殖两种,但主要依靠播种繁殖,嫁接繁殖相对与培育优良品种来说较为合适。

  点播:每穴2-3粒,种子尖部朝下,覆土2-3厘米,浇透水,25-30℃时约1-2周发芽。

  直播:可在头年冬天将地整好,施足底肥,第二年春二、三月将种子埋入即可,因苗蔓长,生长速度快,需在四、五、六月间追施肥料,并注意浇水。南瓜的管理比较粗放,因根系发达,叶节间生根,所以要注意培土,以便吸收养分。一苗南瓜可生许多枝叉,为不使养分过于分散,要打叉,一苗留主蔓2-3根,并根据地力和瓜苗长势,在生有几个胎后可打去顶芽。南瓜只要土壤肥沃,勤浇水施肥,一般3-5叶溜一瓜,留瓜多则长不大。瓜腋处极易生支芽,要注意摘除,不然与瓜争夺养分,使瓜养分不足而枯萎掉落。

  栽培技术

  定植

  有3-5片真叶时可在晴天下午选择健壮、无病虫害的小苗进行定植,每盆1株,种植深度以子叶平齐土面为宜,并浇透水。若为直播,则需疏去病弱的小苗,每穴留1株苗。

  施肥

  定植后约10天,喷施1次稀薄有机肥,以氮肥为主。植株开始爬蔓后生长迅速,8-10片真叶时进行第1次打顶,促使多萌发侧蔓,此时可提前搭设支架。侧蔓长50厘米以上时可采集嫩茎尖及叶柄食用,注意保留约5片叶,并用稍大的土块压住留下的茎蔓促使萌发气生根。每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。

  支架

  当蔓在土面上沿盆绕一圈后,可牵引茎蔓攀爬支架,使叶片均匀分布,枝条不相互遮挡。

  管理

  到一定阶段后植株进入开花期,初期以雄花为主,可在早晨花朵将开未开时将雄花连花梗一并摘下,可供食用。雌花开始生长时,追施的腐熟有机肥以磷钾肥为主,并减少或停止采收嫩茎尖。必要时进行人工授粉,须在早上8点前进行。通常每株有3-5个瓜正常生长即可(大型瓜留1-2个,微型瓜可适当增加,视植株长势而定),过多的幼瓜或雌花要疏去,并对茎蔓进行适当打顶,以免养分供应不足。较大的瓜可用网兜套好挂在牢固处,贴近地面的瓜可用泡沫塑料或木板等垫起与土壤隔离。

  病虫害防治

  南瓜的细菌性缘枯病,由细菌引起。病菌多从叶缘的水孔或整枝打杈的伤口侵入,并通过雨水、农事操作等传播蔓延。低温高湿天气,容易发病。地势地洼,管理不善,肥料缺乏,植株衰弱或偏施氮肥等发病严重。

  防治方法:种子消毒选用无病瓜留种,并进行种子消毒。可用55℃温水浸种15分钟,或40%福尔马林150倍液浸种1.5小时,或100万单位农用链霉素500倍液浸种2小时,用清水洗净药液后催芽播种。也可将干燥的种子放入70℃温箱中干热灭菌72h。清洁土壤用无病菌土壤育苗,与非瓜类蔬菜实行2年以上轮作。生长期及收获后清除病残组织。加强栽培管理温室中栽培黄瓜要注意避免形成高温高湿条件,覆盖地膜,膜下浇水,小水勤浇,避免大水漫灌,降低田间湿度。上午黄瓜叶片上的水膜消失后再进行各种农事操作,避免造成伤口。药剂防治发现病叶后及时摘除,并喷洒60%琥·乙膦铝(DTM)可湿性粉剂500倍液,或14%络氨铜水剂300倍液,或50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液,或3%中生菌素可湿性粉剂1000倍液,根据病情发展情况,5-7天喷洒1次,连喷2-3次。

  白粉病:受害时叶片或嫩茎出现白色霉斑,严重时整个叶片布满白粉。可选用70%粉锈宁700倍稀释液,或硫悬浮剂250倍稀释液,或50%多菌灵500倍稀释液,或退菌特500倍稀释液,或硫黄胶悬剂250倍稀释液,或百菌清600倍稀释液,或倍得力700倍稀释液防治,交叉使用,连喷3-4次。

  病毒病:受害植株叶面出现黄斑或深浅相间的斑驳花叶,叶面出现凹凸不平,茎蔓和顶叶扭缩。可选用20%病毒A或病毒一号500倍稀释液,或1.5%植病灵乳剂1000倍稀释液,或菌毒清400倍稀释液,或83增坑剂100倍稀释液,或菌毒宁600倍稀释液,隔7-10天喷1次,连喷3次。

  斑点病:受害株叶斑圆形至近圆形,湿度大时斑面密生小黑点,严重时斑点融合,导致叶片局部枯死。可选用70%托布津800倍稀释液,或50%扑海因1500倍稀释液,或75%百菌清800倍稀释液,或硫悬浮剂500倍稀释液,或倍得力600倍稀释液防治,每半个月1次,连喷2次。

  虫害:主要有蚜虫、黄虫、瓜蝇、夜蛾等类害虫。用抗蚜威加杀虫双或菊酯类农药交叉使用即可防治。

  主要价值

  营养价值

  南瓜具有广泛的营养价值。南瓜果实含糖类、维生素、常量元素与微量元素、蛋白质与氨基酸,脂肪含量很低,属于低脂食品。南瓜种子中含有大量的脂肪、蛋白质和矿物质等营养成分,同时含有丰富的维生素,不饱和脂肪酸。

  药用价值

  《中华本草》中指出,南瓜功能主治解毒消肿。其病症有肺痈,哮证,痈肿,烫伤,毒蜂螫伤。南瓜子功能主治杀虫,下乳,利水消肿。其病症有绦虫,蛔虫,血吸虫,钩虫,蛲虫病;产后缺乳;后手足浮肿;百日咳;痔疮。

  经济价值

  南瓜具有广泛的经济价值,其许多栽培品种已经形成了食用南瓜产业链、籽用南瓜产业链、南瓜种业产业链、南瓜食品加工产业链、油用南瓜产业链、饲用南瓜产业链等等。举例来看,食用南瓜从田间生产出来后,嫩瓜经过营销渠道进入消费市场,也可以短期贮藏后形成老熟瓜再进入消费市场。对籽用南瓜刨瓜去瓤后,将其种子烘烤或煮烤、配料,加工成炒货,可以成为休闲食品。

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