红菇

　　红菇是一类大型菌根真菌，属担子菌亚门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科、红菇属。是一种名贵的野生食（药）用菌。在世界范围内分布广泛，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，海拔为300~1000m山林地带，植被和土壤垂直分布明显，坡度10°~45°的缓坡地至斜坡地。

　　地区分布

　　红菇在我国的产地是比较多的，而且分布的比较广，在河南南阳、湖北、江西、广西、云南、江苏、辽宁、四川等地都有大量的种植。

　　生长习性

　　红菇是一年一度的自然生长，比较喜欢高温湿润的生长环境，而且它的菌丝不能分离，不开花也没有种子，一般生长在比较密集的树林中。

　　红菇通常会在每年的夏季以及秋季成熟，在凌晨可以进行采摘，生长的土壤一般是弱酸性的，而且土壤的温度也要等到5-7度左右，通常生长的环境是比较温暖湿润的，这样它的产量会比较多。

　　繁殖方法

　　红菇繁殖方法有袋栽、床栽和接种培养

　　栽培方法

　　1、袋栽红菇：待料袋温度降至28℃以下时，在无菌条件下将红菇菌种接入袋内的培养基上，并做好棉塞封口。接种后移入23℃-25℃的室内发菌培养，空气相对湿度70%以下，保持空气流通，防止室内二氧化碳浓度骤增。发菌培养通常30天左右。待菌丝发满袋后，将菌袋搬到野外荫棚内脱袋，采取卧式排放于事先经过消毒处理的棚内畦床上，并覆盖腐殖土3-5厘米。畦床四周用泥土封盖，让菌筒在畦床内继续发菌培养。

　　2、床栽红菇：将发酵料铺于畦床内，料厚15-18厘米，分3层播种，即畦面先铺一层科，播上菌种，继续铺一层料，播一层种，然后再盖一层料，形成3层料2层种。一般每平方米用干料10千克，菌种量占料量的10%，播种后整平料面，稍加压实。然后在畦床上方拱罩薄膜防雨。待菌丝吃料2/3时，覆土3-5厘米。但要注意通风，使畦床空气保持新鲜，以利菌丝发育。

　　病虫害防治

　　1.加强通风：红菇喜欢潮湿的环境，相对湿度应在75%上。应保持通风良好，有利于排出污浊气体。

　　2.避免污染：在生产过程中，要注意避免污染。可以使用硫磺、生石灰等材料对环境进行消毒，也可以对培养基和工具进行消毒

　　营养价值

　　1、养血逐瘀：红菇味甘性温，具有养血的作用，兼具逐瘀之功效，可以改善血虚萎黄和产后恶露不尽等症。红菇中丰富的营养素，可以提高身体的造血功能、加速血红蛋白合成，有助于补血养血。

　　2、祛风散寒：红菇性质温和，具有祛风散寒的功效，可改善关节酸痛、手足麻木及风湿痹痛。

　　3、美容养颜：红菇中含有多种氨基酸成分，是人体必不可少的营养元素，具有美容养颜的功效，也可使皮肤变得白嫩有光泽。