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平菇

时间:2023-09-01 10:38:00 来源:说植物

  平菇(学名:Pleurotus ostreatus)是侧耳科侧耳属真菌。子实体丛生或叠生,菌盖呈覆瓦状丛生,扇状、贝壳状、不规则的漏斗状。菌盖肉质肥厚柔软。菌盖表面颜色受光线的影响而变化,光强色深,光弱色浅。菌褶白色,长短不一,长的由菌盖边缘一直延伸到菌柄,短的仅在菌盖边缘有一小段,形如扇骨。菌柄侧生或偏生,白色,中实;菌丝体白色,粗壮有力,菌肉白色、稍厚、柔软。

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  地区分布

  平菇在世界各地均有分布,中国绝大部分地区都有生产地,尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多。

  生长习性

  平菇生长环境条件及要求

  蘑菇是一种具有良好营养价值的真菌。它通常生长在腐烂的树木和半腐烂的树木上。种植时,需要通过菌床创造生长环境,生长前不需要光线。

  蘑菇生长温度

  平菇在不同的生长期对温度有不同的要求,一般在5-35度的环境中生长,其中平菇最适宜的生长温度在20-30度左右,只有温度合适,平菇菌丝才能正常生长。

  蘑菇生长湿度

  在生长过程中,平菇对湿度的要求相对较高。一般来说,培养的湿度最适合在60-65%的范围内。一旦低于此湿度范围,菌丝的生长就会受到抑制。如果温度过高,菌体很容易开裂。

  平菇生长土壤

  平蘑菇不种植在土壤上,一般人工栽培,可以用腐烂的木材或树皮繁殖,繁殖基质一般只要温度高,湿度高,基质酸碱大于5.4-7.5之间就可以了。

  蘑菇的生长周期和过程

  平菇的生长周期约为4、5个月。一般来说,大多数平菇种植时都会搭棚,然后通过菌床种植。菌床使用的材料可以是玉米芯粉、米糠、石灰和水的混合物,然后正常发酵和杀菌。

  繁殖方法

  将收集的菌种直接播种到培养基中,也可以用铁丝网过滤后接种到培养基中

  栽培方法

  1、场地选择可选择在树荫下建遮阳大棚,或者是半地下式菇棚,场地要求排水,通风良好,远离粪堆等污染源。平菇菌丝耐低温,但不耐高温,温度40度便会死亡,因此要选择合适的种植季节,不同地区可根据当地实际情况,选择种植时间。

  2、养料配制平菇种植常用配方:每50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麦鼓7.5kg、过磷酸钙0.5 kg、尿素0.1kg、多菌灵0.1kg。将这些搅拌均匀后装入专用接种带,进行压紧压实,另外将菌种和料按照1:6比例进行,可以保证菌体适中,接种成功。

  3、菌种摆放摆放场地可用多菌灵进行消毒,并且用石灰水进行清洁,摆放时可单层排放在地面上,每3排留50公分的过道,每一排的间距小于20公分,带跟带之间的距离要小于5公分,当菌丝发育时,可以用针在两端扎一圈排气孔,室内温度若是超过32度,要向地面洒水,保持通风降温。

  4、生长管理平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天,菌种会开始萌发并逐渐向四周生长,此时需要每天多次检查培养料内的温度变化.注意将室温控制在30℃以下,且空气湿度在65%左右,为了防止杂菌污染,播种后10内,室温要控制在15℃以下。

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  病虫害防治

  平菇病害主要有黄斑病,褐斑病,发现发病后,要及时摘除有病的平菇,清理出之后停止喷水,增加通风量,并且对过道墙壁进行消毒杀菌,对于发病的面料,可以使用500倍的72%连霉素进行喷施,一天喷施两次,连续喷5天,可以彻底杀菌。平菇虫害主要为菇蚊,可以使用鱼藤精或者高效氯氰菊酯或者乐果乳剂进行喷施,也可以使用一熏五绝多点熏杀。

  营养价值

  1、改善人体新陈代谢:平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质,还有调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,同时对妇女更年期综合征可起调理作用。

  2、舒筋活络:平菇还有舒筋活络的作用,可用于腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

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