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鸡枞菌

时间:2023-09-01 09:30:00 来源:说植物

  鸡枞菌,在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体,形成一个共同的生态系统,这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。

鸡枞菌.jpg

  地区分布

  鸡枞菌一般生长在针阔叶林中、荒地上、乱坟堆等地方,主要分布在我国的贵州、云南、广西三省交界处,它与白蚁共生生活,是较为特殊的菌类,并且鸡枞菌子实体的菌盖宽度为3-23.5厘米,菌肉为白色,会散发出奶油色的孢子。

  生长习性

  分布:主要分布于荒地、包谷地以及针阔叶林中的地面上,基柄与白蚁的巢穴相连。

  温度:孢子萌发温度为12-24℃,菌丝生长适温为16-20℃,子实体形成适温为25-30℃。

  湿度:进入雨季后,水分容易渗入白蚁巢穴周围的土壤中,利于菌丝的生长。

  PH值:适合鸡枞菌生长的PH值为4-4.5,在此范围内,可有效确保鸡枞菌的优势地位。

  繁殖方法

  1.孢子生殖:鸡枞菌主要通过产生孢子进行繁殖。在合适的温度、湿度和氧气条件下,鸡枞菌会产生大量的孢子。这些孢子会落到适宜的环境中,并发芽生长成新的鸡枞菌。

  2.母床生殖:一些鸡枞菌品种也可以通过母床进行繁殖。母床是指由多个母株组成的生长环境,其中每个母株都会产生大量的孢子。这些孢子会落到其他母株上,并发芽生长成新的鸡枞菌。

  3.液体培养:近年来,一些研究者利用液体培养技术进行了鸡枞菌的繁殖试验。这种方法可以在短时间内大量繁殖鸡枞菌,但需要特殊的设备和技术支持。

  栽培方法

  1、菌棚的建造

  宜选择在交通方便、近水源、环境干净且土质肥沃的地方。菌棚东西长为100米,宽度为8米,墙高为大约3米左右。在进行菌棚建设时可根据自己的情况,因地制异自行调节菇棚面积的大小。

  棚顶最好用钢筋搭建,钢筋支撑力强,经久耐用。上面敷有一层聚乙烯防雾滴膜,目的是防止水滴滴落到鸡枞菌上,同时还要在聚乙烯防雾滴膜上面盖一层黑色保温棉被,用来控制棚内温度。另外,菌棚的一侧还要安装一个门以方便管理人员的正常出入,另一侧则要安有排风扇,保证空气流通。

  2、培养基的制备

  首先是封孔配方,可采用木屑75%、石膏1.5%、麸皮20%、水140%、白蚁巢土3%等进行制备。将配料称重后翻成平均混合物,堆放后2小时检查无水,含水量约为65%左右,即抓住培养物抓手间形成的水滴不落程度。再用聚丙烯袋装满17×45厘米,按常规灭菌和接种。

  3、真菌培养将接种袋放入预先灭菌的培养室中。调节袋温度在20℃和25℃之间。正常40-60天菌丝体的饲料培养。

  4、栽培管理

  (1)需保持棚内温度在25-30℃之间,昼夜温差控制在10℃左右。地温控制在25-27℃之间,空气湿度保持在90%左右。

  (2)给与鸡枞菌一定的散射光照,光照强度控制在300勒克斯左右。

  (3)如果温度过高要打开排风扇进行降温,温度过低,降下保温棉被增加棚内温度。菌床变干的时候,可以在菌床与菌床之间的过道里浇水,以增加菌床湿度。

  5、出菌管理

  鸡枞菌出菌普通在夏秋时节6-10月份。其气温控制在24℃-28℃为适。气温高时棚顶加厚遮阳物,畦沟浅水蓄水,早、晚棚内空间喷水,保持空气湿润。另外,可拉大昼夜的温、湿差,促使菌体质量进步。出菌期间常发作蜻瑜咬食菇体,可采取人工捕捉。

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  病虫害防治

  1.预防措施:避免鸡枞菌感染,可以购买新鲜、干净的鸡枞菌食材,并注意保存和烹饪时的卫生。此外,在种植和养殖过程中,要加强对鸡枞菌的生长环境的控制和管理,如保持通风、避免污染等。

  2.化学防治:尽量避免使用农药等化学物质来防治鸡枞菌病虫害,因为化学物质可能会对人体健康产生危害。如果需要使用农药,应该按照说明书进行使用,并遵循剂量和使用频率的限制。

  3.物理防治:采用高温、高压蒸汽等物理手段对鸡枞菌生长的环境进行消毒和杀灭病原体。同时也可以采用紫外线、辐射等物理因素来杀灭病原体。

  4.生物防治:利用一些有益的微生物来控制鸡枞菌病虫害的发生和传播,如利用噬菌体、细菌性弧管病毒等微生物来抑制或杀死病原体。

  营养价值

  1、健脾和胃:鸡枞菌含有人体必需氨基酸,是优质食用菌,营养成分丰富,肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,具有健脾和胃的作用,可以增进食欲。

  2、补虚养血:鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,具有补虚养血的作用,适合体弱、病后和老年人食用。

  3、止泻:鸡枞菌具有止泻作用,适宜脾虚型腹泻患者食用,可以缓解久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄等症状。

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