蛤蟆枣

　　蛤蟆枣分布于山西南部永济县仁阳一带，为当地主栽品种。栽培历史不详，但现有200余年生大树生长。该品种抗枣疯病能力强，结果较早，产量中等，果实特大，果肉厚，种核小，可食率高，肉质细脆，味甜汁多，品质优良，鲜枣耐贮藏，适宜鲜食，但抗霜力弱，成熟期遇雨易裂果。对栽培条件要求较高，栽植不宜过密，枣头坐果率高，宜分期适时进行采收。

　　地区分布

　　蛤蟆枣分布于山西南部永济县仁阳一带。

　　生长习性

　　蛤蟆枣树势强健,树体高大,树姿较直立,干性较强。蛤蟆枣适应性较强,较耐盐碱,结果早,产量中等,稳定,抗雨裂,适于在各地城郊和工矿区发展。

　　繁殖方法

　　分株法

　　栽培方法

　　适宜在西北光热资源丰富的地区栽植，在高水肥条件下进行矮化密植栽培或设施栽培。可采用2.0 m×3.0 m的株行距，开心形树形，树高1.5～2.0 m，四五个主枝。新疆枣区露地栽植，可采用1.0 m×3.5～4.0 m的株行距，树高控制在1.5～1.8 m，挂果三四年以后进行间伐，株行距改为2.0 m×3.5～4.0 m，树高控制在1.8～2.2 m。高接换种时，嫁接口易受灰暗斑螟（甲口虫）危害，嫁接时可用苦参碱等植物源农药涂抹接口、用塑料膜包扎进行防治。

　　病虫害防治

　　“预防为主、综合防治”以农业防治为基础，物理防治和生物防治为主，必要的化学防治为辅，有效控制病虫危害。并做好植物检疫工作，从外地调运的苗木及其它繁殖材料，必须经过检疫。药剂使用按GB 4285和GB/T 8321规定执行。

　　1.枣瘿蚊

　　秋末冬初或早春，深翻枣园。展叶期，枣园内悬挂黄色粘虫板，20块/667 m2，均匀分布。萌芽展叶期，可使用高效氯氰菊酯+吡虫啉、吡虫啉（或灭幼脲3号）+蚜虱净或毒死蜱等药剂及组合各喷1次，间隔10 d。

　　2.红蜘蛛

　　枣树落叶后和萌芽前，全园各喷1次3～5波美度石硫合剂。开花前，喷1次四螨嗪悬浮剂进行防治。幼果期和白熟期，视危害情况，喷1～2次哒螨灵或三唑锡。

　　3.棉铃虫

　　花期，采用诱捕器（内悬棉铃虫性诱剂诱芯）诱杀成虫，1个/667 m2，悬挂高度1.5 m。白熟期至脆熟期，为第二代成虫发生期，更换诱芯。幼果期，药剂防治幼虫关键时期，依次喷溴氰菊酯和灭幼脲3号各1次，间隔10 d～15 d。脆熟期，第二代幼虫期，喷1次科云NPV（棉铃虫HaNPV）悬浮剂。

　　4.灰暗斑螟（甲口虫）

　　萌芽前，全园喷1次3～5波美度石硫合剂,杀灭越冬虫源。萌芽展叶期，第1代卵孵化及幼虫为害期，结合枣瘿蚊防治，进行树干喷药。花期，对嫁接口和机械伤口涂抹5%劲锐特(氟虫腈)500倍液、48%毒死蜱乳油400倍液等内吸性药剂，防止第2代和第3代幼虫为害。

　　营养价值

　　蛤蟆枣果实欠光滑，果皮较薄，棕红色，有紫黑色斑，果肉厚，肉质松脆，味甜汁多，品质上乘。鲜果含可深性固形物28%--32%，含维生素C347毫克/100克。果核较大，短棱形。果实生长95期天。