梨枣

　　梨枣是一种树势中庸，发枝力强，树体中大的植物。当年栽植当年结果，果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种。梨枣原产于山西运城龙居乡东辛庄一带，近年来陕西大荔县已广泛种植，为枣树中稀有的名贵鲜食品种。自1981年开发培育，以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清香甜脆、风味独特，受到人们的重视和消费者的欢迎。

　　地区分布

　　梨枣原产于山西运城龙居乡东辛庄一带,近年来陕西大荔县已广泛种植,为枣树中稀有的名贵鲜食品种。

　　生长习性

　　树体中等大，发枝力强，干性弱，树冠圆头形。19年生树，树高5.9米，冠径4.5米。幼树生长势强，发技力中等。结果早，产量高。定植或嫁接后第二年普遍结果，第三年株产3.5千克，第五年株产15千克。成龄树侏产50千克以上。一年生枝有较强的结果能力，结果枝平均坐果可达1.2～2.0个。果实成熟不整齐，采前落果严重，需分期适时采收。风土适应性差，花期和果实生长期不耐旱，在砂壤土上土壤含水量低于15%，花朵坐果不良，容易落果。遇雨裂果较重，不抗炭疽和轮纹病。本品种易感枣缩果病，在年降雨量大于600毫米的地区不能种植本品种。

　　繁殖方法

　　1、砧木培育

　　选择背风向阳、土地平整、土层深厚、土壤肥沃、离水源较近的地块作为育苗地。播前灌水、深翻、耙耱，采取宽窄行播种方式，宽行距60cm,窄行距30cm,株距15cm,667m+2条播需酸枣核20kg或枣仁2kg,点播为条播用种量的70%,播后盖地膜，播种时间一般在春季地温达10℃以上时(3月下旬至4月中旬)。播后1个月左右即可出全苗，应注意及时破膜放苗和间苗，当苗高达30cm时摘心。

　　砧木苗培育后第2年2~3月采集，最好随接随采接穗，应选当年生一次枝、芽点饱满、粗细一致的接穗。

　　接穗处理:先剔除枝条上的托刺，然后在每节距芽点上部1cm、下部5~8cm处分段剪截，用清水浸泡3~5h凉干再蘸蜡。蜡封时先在锅内倒入少量水，放石蜡升温至90℃左右，把接穗速蘸蜡液并立即投入冷水中。最后将处理好的接穗装入塑料袋或纸箱备用。

　　2、嫁接

　　时间:嫁接时期要根据各地枣树物候期来定，一般发芽前10~15d(气温达12℃以上，树液开始流动)即可开始嫁接。黄淮地区3月下旬至4月上旬。

　　砧木处理:苗圃地嫁接前一周灌一次透水，将砧木留5~10cm平茬，去除干上托刺。

　　嫁接方法

　　切腹接:在接穗下端主芽的正面，削一斜度30°~45°的马耳形削面，长1cm。于砧木上部平直处斜剪一口，斜度30°~45°，深度为砧木直径2/3。插入接穗，形成层对齐，用地膜条由下至上扎紧，接穗也要包实，以保水增温。

　　劈接:在接穗下端两侧各削一刀，有芽一面稍厚，削面呈偏楔形，长1~2cm。于砧木上端剪口处向下纵劈一刀。插入接穗，露白2mm,使形成层对齐，绑扎同切腹接。

　　3、接后管理

　　一是及时抹除砧木萌芽，1周一次，连抹3次;二是用二次枝嫁接时，一般只抽生枣吊，应尽早掐枣吊尖，刺激主芽萌发枣头;三是适时浇水除草，追1~2次肥料;四是防治食蚜象甲、金龟子和红蜘蛛等虫害。

　　栽培方法

　　一、选地种植：选择土壤肥沃的沙壤土。首先选用发育良好的幼稚酸枣果加水搓洗去掉外皮。将枣核和沙混合放入坑中，覆草席和土盖严。

　　二、移栽：秋季在落叶后地冻前进行，春季在解冻后发芽前栽植。栽植时先将苗木放在清水中浸泡10小时，然后定植。定植后喷施*新高脂膜，使植株快速适应新环境，缩短缓苗期。

　　三、管理：施肥应掌握在萌芽、开花、幼果、果实增产4个时期。应在花芽分化期环刷促花王2号，控制坐果率，并分别在幼果期、果实膨大期普喷壮果蒂灵，增粗果蒂加大营养输送量。土壤应保持湿润，尤其在开花期、果实生长期不能缺水。

　　四、整枝修剪：注意在修剪口涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合。此外还应适时喷施护树将军，防止病菌侵袭。

　　病虫害防治

　　注意防治枣锈壁虱、枣粘虫、褐斑病、食心虫等。发病初期要按植保要求使用针对性药剂加新高脂膜进行防治。

　　营养价值

　　健脾益胃、补气养血、养血安神

　　梨枣是一种水果，果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种，以早实、丰产、果实特大、皮薄肉厚、清香甜脆、风味独特，受到人们的重视和消费者的欢迎。梨枣具有健脾益胃、补气养血、养血安神等功效。

　　1、健脾益胃：梨枣具有健脾益胃的功效，适宜脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力者食用，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。

　　2、补气养血：梨枣为补养佳品，食疗药膳中常加入梨枣能补养身体、滋润气血。

　　3、养血安神：梨枣具有养血安神的功效。女性出现哭泣不安、心神不宁等症状时，常与甘草、小麦等同用，可养血安神、舒肝解郁。