沾化冬枣

　　沾化冬枣果形呈扁圆形或圆形，果面光洁，成熟后分别呈现出点红、片红、全红，着色面颜色为赭红色。成熟的沾化冬枣皮薄肉脆、核小，口感甘甜清香，甜酸适口，食之无渣。常年种植面积稳定在50万亩左右。

　　地区分布

　　沾化冬枣的产区主要分布在我国山东省沾化县。主产区在下洼镇、韩家村。

　　生长习性

　　沾化冬枣虽然有较强的适应性，但尤喜土质较肥沃、有机质含量较高的壤土或沙壤土，在这类土壤上生长的沾化冬枣树冠高大，根系深而宽广，产量高，品质好。

　　繁殖方法

　　苗木选用嫁接后1～2年生的优质壮苗,无病虫害,根系发达,苗高80cm以上,地径1cm以上,嫁接部位愈合良好。秋栽苗木在80cm处截干,留1～2枝带叶二次枝为宜。秋栽后,浇透水,冬前培20～30cm高的土堆,将幼树清干定干,给树干绑草把,预防野兔啃树皮,到春季扒去土堆,树盘覆盖地膜;春栽后,浇透水。

　　栽培方法

　　栽植前，挖长、宽、深为80×80×100厘米的栽植坑。用水浸根8-12小时，充分吸水后栽植。一般平地纯沾化冬枣园，株行距2×3m，行向以南北为好。栽植时，将表土与有机肥混均匀，填入坑内，放入沾化冬枣苗，再填入剩余的土。填满坑后，将苗木向上稍稍提动，使根系舒展与土壤密接。栽后立即灌透水一次，干旱地区可以用1m2地膜以树干为中心覆盖地面，增强保水能力。

　　病虫害防治

　　1.农业措施：一是加强枣园肥水管理，增强树势，提高抗病能力；二是发现病株要及时挖掉消毁。

　　2.药剂防治：枣尺蠖可于萌芽后在树上喷药，用20%速灭丁乳油1000倍或10%氯氰菊酯乳油2000-4000倍；枣龟蜡介壳虫可喷3-5波美度石硫合剂防治，杀死越冬虫。枣锈病常用药剂1:2:200-250倍的波尔多液，于6月底或7月初、7月中旬、8月上旬各喷一次预防该病发生。

　　营养价值

　　山东沾化冬枣是一种晚熟鲜食果品，9月下旬成熟(9月下旬以前成熟的均不是真正的沾化冬枣)。果皮赭红光亮、香甜酥脆,营养丰富、品质极佳，可食率达93.8%。经科学分析冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必须的氨基酸，总含量为0.985mg/100 mg,含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总糖17.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100mg,胡罗卜素1.1 mg/Kg，维生素B10.1mg/Kg，维生素B2 2.2mg/Kg,维生素C的含量达1079.1mg/Kg,有“活维生素丸”之称。另外还含有较多的维生素A、E，钾、钠、铁、铜等微量元素，有营养价值为百果之王的美誉。

　　沾化冬枣营养丰富，含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，特别是其维生素C的含量为苹果的70倍、梨的140倍，被称为“活维生素丸”。此外，沾化冬枣中还含有较多的维生素A、维生素E以及钾、铁、铜等多种微量元素，有防癌功效，其营养价值为百果之冠。美国俄勒岗州大学园艺农学院生命科学研究所主任鲍依尔教授在品尝沾化冬枣后称其为“世界第一果品”。