红宝石

　　“红宝石”是华南农业大学园艺系与广东省粮油仪器进出口公司蔬菜科协作，于1982年育成的杂交种。广东省农作物品种审定委员会1988年审定。具有丰产、果形美观、色泽鲜艳、果肉厚、坚硬不裂、含水份少、甜酸适中、耐贮运等优点,既适合市民消费,亦可北运及出口港澳,经济效益较高,是广东省种植面积最大的一个番茄品种。

　　地区分布

　　东北抗寒西红柿种子品种西红柿是一种广泛种植和食用的蔬菜,它富含维生素和营养成分,是人们餐桌上的重要组成部分。寒冷的东北地区也有适宜种植的西红柿品种,其中最具代表性的是“红宝石”。

　　生长习性

　　红宝石生长的过程中需要保持土壤湿润，但不要让水渍过深。需要注意的是，湿度过大易导致病虫害的产生，因此需要避免水份滞留在红宝石的叶子上。

　　繁殖方法

　　播种：在春季末夏季初，将种子直播在疏松、肥沃、排水良好的土壤中，行距为20-30厘米，株距为15-20厘米。

　　嫁接：将红宝石番茄的茎进行约5厘米的环剥，然后将另一个生长健壮的植株的茎插入环剥处，用细绳扎紧，然后在土壤中保持湿润。

　　扦插：将红宝石番茄的茎进行约5厘米的环剥，然后将茎插入潮湿的土壤中，注意土壤中要保持湿润，但不要过于浸泡。

　　组织培养：将红宝石番茄的茎进行消毒处理，然后将茎尖或叶片放入含有生长调节剂和水的培养基中，放在温暖、潮湿的环境中进行组织培养，待长出新的植株后进行切割。

　　栽培方法

　　一、特征特性。本品种与亚蔬6号同品系，半停心性，株高2米左右，果实为红色，果实长椭圆形，单果重8-14克，糖度6-11度，单棵结果可达500粒，挂果率高。播种至始花50天，生育期140天，产果期60天，若营养良好，可延长采收期50天。本品种耐热性强，但在仲夏30℃以上产量会降低，选择气温10-28℃环境种植表现良好。中抗萎凋病，耐顶叶黄化卷叶病毒及番茄嵌纹病毒。果实硬度高，不易裂果，耐储运。因本品种属半停心性，故尽量少用矮化剂，并需足够的肥料及水分，维持长势。不得与茄科作物连作，*与水稻轮作，注意追肥。

　　二、栽培管理

　　1、育苗：育苗土应用富含有机质的泥炭土，播种前喷快灵或万灵防治虫害。播种后覆盖0.1厘米的松土，育苗床设在透光率80%的防水棚内，土壤湿度保持在50-60%。出苗后喷苗床净防止猝倒病、立枯病。待长出真叶3-4片时移植（倒苗），此时可喷1次叶面肥，定植前1周应适当控水蹲苗。育苗温度控制在20-30℃，*适温度为28-30℃。育苗期间防止高温烤苗，苗床光线不得太暗，防止幼苗徒长。此外，注意病虫害、肥害、水害（沤根）的发生。

　　2、定植：为吊蔓和管理方便，实行大小行栽培，双垄栽苗时应实行有顺序的正反向栽培法。设施栽培提倡单干或双干整枝，大行距0.7米，小行距0.5米，株距0.3-0.36米。生长期及时整枝打杈，2穗花后开始吊蔓，并采用色素对药点花，尽量不喷花，因喷花会造成植株生育能力弱，果实品质差，严重影响收益。

　　3、夏季栽培：番茄虽是喜温作物，气温超过30℃时生长弱，影响产量。因此夏季栽培的关键是避免高温干旱和连降暴雨。平地栽培可利用遮阳网（*是银色反光网，透光率50%）覆盖，降低烈日高温。采用高畦栽培，畦面铺银黑色地膜，既可抑制杂草，又有利于暴雨天畦面排水。定植后再盖稻草或麦秆，防止土壤温度过高。夏番茄开花时气温较高，不利于授粉，可采用生长激素蘸花，提高坐果率。夏天高温多湿易引起各种病害，尤其因粉虱媒介传染的顶叶黄化卷曲病毒，应注意防治。有条件可选择高冷地（海拔600米以上）栽培，昼夜温差大有利于碳水化合物的分解、运输和积累，果实发育和着色优于平地。

　　4、秋季栽培：秋季番茄生长前期往往处于高温病害较多的不利环境中，应注意降温，沟灌应选在傍晚。秋季番茄生育期较短，可适当密植补充产量不足的缺陷。采用4干整枝，地上加强通风，地下注意排涝，花期仍要用生长素蘸花促进坐果。

　　5、温室栽培：可采用两茬栽培，头茬5月末至6月初育苗，苗期30-40天，定植后，温度白天保持22-28℃，超过29℃开始酌情放风，夜间保持13-17℃；下茬10月上中旬育苗，11月定植在作业道。

　　6、防治病虫害：前期喷波尔多液250-300倍液防病，花后喷可杀得800-1000倍液或杀毒矾800-1000倍液并配合各种营养剂，防效较佳。小番茄中抗灰霉病，可采用点花对药的方法，如扑海因1000倍液或施佳乐1000倍液，防病效果较好。

　　7、水肥管理：小番茄产量高，苗期应适当控水，促进根系生长，底肥以氮肥、磷肥为主，开花结果以后以钾肥为主，一般每亩随水施入7.5公斤钾宝、5公斤磷酸二铵即可。

　　营养价值

　　1.碳水化合物：红宝石番茄中富含碳水化合物，尤其是葡萄糖、果糖和蔗糖。

　　2.蛋白质：红宝石番茄中也含有一定量的蛋白质，其中主要是谷胱甘肽和赖氨酸等。

　　3.脂肪：红宝石番茄中含有一定量的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸等。

　　4.纤维素：红宝石番茄中富含纤维素，有助于促进肠道蠕动和排便。

　　5.维生素C：红宝石番茄是维生素C的良好来源，维生素C是一种重要的抗氧化剂，有助于保护身体组织免受自由基的损害。

　　6.胡萝卜素：红宝石番茄中也富含胡萝卜素，胡萝卜素有助于保护眼睛健康并有助于维持视网膜的健康。

　　7.番茄红素：红宝石番茄中富含番茄红素，番茄红素具有很强的抗氧化作用，并已被证明具有抗癌作用。