无核白鸡心

　　无核白鸡心又名森田尼无核、世纪无核欧亚种，是一个中早熟鲜食无核葡萄品种。美国引进，果穗圆锥形，果粒鸡心形，果皮黄绿色，较韧，较整齐，果肉较脆，耐拉耐压力较强，品质中上，中熟，较丰产。

　　地区分布

　　辽宁栽培面积最大,沈阳地区保护地栽植最多,南部沿海地区也有较大规模种植。此外山东,黑龙江,河北,河南,新疆,浙江,云南等地均有种植,从而看出本品种对土壤气候没有特殊要求。

　　生长习性

　　生长环境中国南方高温、多湿地区，多用大棚促成栽培。通过多年结果表现的田间调查，该品种表现为果穗、果粒较整齐，品质优，丰产，适应性较强。经五年大棚栽培试种观察，该品种在本地表现生长势中等偏旺，较耐肥，结果枝率40%左右，投产快，产量高而稳定，一般亩产在1300公斤左右。

　　繁殖方法

　　无核白鸡心葡萄的繁殖方式有扦插法和嫁接法两种。

　　栽培方法

　　1、建园

　　1．1园地选择。应选择无污染和生态环境条件良好的区域，空气、灌溉水质、土壤质量应达到NY／T391—2000所规定的绿色食品产地环境技术条件；并选择地形开阔、光照充足、通风良好、交通便捷的地段，土质疏松、排灌水良好、PH值6．5—7．5的田块。禁止在同一园地中与欧美杂种混栽。

　　1．2园地规划设计。大面积建园应事先进行规划设计，搞好道路、排灌系统、防护林、水土保持工程、电力、房屋等设施建设。

　　1．3栽植。以春季2月份为栽植适期，苗木应选择健壮、根系发达、无检疫性病虫害、枝条成熟、饱满芽数3个以上的病虫为害轻的嫁接苗，南北行向，株行距1—1．5×2．5—3米。

　　冬季开好栽植沟，宽l米，深度视土质和地下水位而定，一般在35—60厘米之间；施好栽植肥，肥料种类选择要因地制宜，一般每亩施充分腐熟的农家肥、绿肥等有机肥2000—3000公斤，磷肥100公斤，钾肥30—60公斤，分二层施，然后全园深翻，并开好畦沟和排水沟。

　　栽植前整好垄，浅栽，对根系进行修剪并对苗木用石硫合剂消毒，栽植时嫁接口要高出畦面5一10厘米，踩紧踏实，浇足定根水，栽植后的垄面覆盖黑色地膜。

　　2、大棚栽培

　　采用大棚栽培在前期能促进生长，提早萌芽，提前成熟，早熟增效，能拉长花序增大果粒，减少农药使用次数和农药残留量。

　　2．1大棚架结构。采用简易钢管大棚或毛竹大棚，推广连栋大棚(以5连栋为限)，2行葡萄1只棚，顶高3米以上，肩高1．8米，并安装摇膜管和摇膜器。架式推广双十字V型架，行距．2．5—2．7米立1行柱，柱距4米，柱高离畦面1．8米。离畦面90厘米处柱两边拉2条铅丝，离畦面115厘米与150厘米处架60厘米与100厘米长两条横梁，横梁两端各拉l条铅丝。

　　2．2盖膜、揭膜。当气温稳定在5℃~C左右时即可进行盖膜，浙南地区1月下旬前后封膜，浙北地区2月10日左右封膜；当气温稳定在18℃~CI~ff即可揭去围膜，转为避雨栽培，一般浙南地区在5月上旬、浙北地区在5月中旬进行。揭顶膜宜于葡萄采收后进行。

　　2．3温度、湿度调控。(1)封膜至萌芽前以增温为主，棚内温度最高不得超过35℃，预防花芽退化，并保持高湿，一般棚内空气湿度控制在70％—80之间。(2)萌芽至开花前棚温控制在25—30℃，防30℃以上高温。遇到春寒天气防冷害、冻害，畦面铺一层黑白双色的反光膜，可以保持土壤水分，降低棚内湿度，控制杂草生长，增加地温。(3)开花期到坐果期的棚温维持在25—30℃，此时白天气温稳定，要适当进行通风调温，以防30％以上高温伤害。增温期内利用摇膜杆实施全棚均匀通风调温，促使萌芽、开花整齐。坐果后至采果结束后转为避雨栽培，揭高顶膜以防高温灼伤。

　　3、幼龄园管理

　　栽植前后(浙南1月下旬前后)覆膜、封膜保温，棚温控制在30℃内，浙南5月上旬转为避雨栽培，梅雨后揭除顶膜，转为露地栽培。

　　在生长期内，各种类型的苗木视生长情况通过合理调控水分、肥料供应量以调节枝蔓生长量，并培育4条主蔓在双十字V型架70厘米处。当主蔓生长到1．5米左右时摘心增粗，以促进枝蔓成熟，主蔓长出的副梢视生长情况留1叶摘心或中部再留若干副梢，冬季修剪时在主蔓粗度l厘米左右处短截。并及时做好立杆绑缚、除草、防涝防旱、防治病虫害等管理工作。

　　4、土肥水管理

　　4．1土壤管理。(1)秋末冬初结合施基肥，进行全园深翻；春、夏季结合每次施肥进行浅翻土；(2)大棚覆膜增温期间不能用除草剂，转为避雨栽培后可用除草剂除草，提倡畦面铺一面黑色一面银灰色的反光膜有很好的灭草效果。(3)不搞间作套种。

　　4．2水份管理。(1)盖膜至萌芽期供水三次：盖膜水、施肥水(施催芽肥时供水)、萌芽水(即将萌芽时)，使土壤充分湿润，棚内保持高湿。(2)萌芽至开花前：畦面铺膜保水。新梢生长期要适当控水，视新蔓生长量以水调控，日生长量少于2．5厘米时适当供水促生长，日生长量超过2．5厘米时控水防徒长。(3)开花至坐果期：畦面继续铺膜保水，结合施膨果肥供水。(4)果实膨大期：畦面继续铺膜保水，结合施肥供水，促进果实膨大。(5)果实着色期：适当控水，保持地表面干燥，促进果实着色。(6)采果后至秋季：结合施肥供水，遇秋早时还应抗旱供水。此外，雨季或连续阴雨要注意清沟排水、降低水位，遇涝灾时要及时排涝、不能淹水。

　　4．3肥力管理。总施肥量掌握增施有机肥、添施磷钾肥、重视叶面肥的原则，中等肥力果园施肥量以每亩计，需氮35—40公斤，五氧化二磷30一35公斤，氧化钾35—40公斤。

　　⑴施肥时期和施肥量：①基肥：每亩用肥量(下同)畜禽肥2—3吨，磷化肥50—l00公斤，10一12月全园铺施，深翻入土。②催芽肥：萌芽前10一15天施氮磷钾复合肥20一30公斤、尿素10公斤、硼肥2—3公斤。③膨果肥：生理落果期施第一次，间隔10天施第二次。其中氮磷钾复合肥40—60公斤、尿素15—20公斤、硫酸钾15—20公斤。④果实第二膨大肥：果实第一膨大期结束后施用(硫酸钾15—20公斤、优质磷化肥15—20公斤)。⑤采果肥：果实采收后施氮磷钾复合肥15—25公斤，尿素15—20公斤。⑥酌施秋肥：8—9月上旬对树体表现出衰老的果园酌施复合肥或尿素。此外，还应做到因树势、树龄、挂果量、土壤肥力等具体情况而灵活掌握施肥量。

　　(2)叶面肥和微量元素肥施用：①叶面肥：新梢生长期、果实膨大期、秋季保叶期均应施叶面肥，共用6—8次，对加深叶色有效果的叶面肥均可选用。②微量元素肥：A、硼肥应做到普遍使用：施催芽肥时配施硼肥，在开花前叶面喷2次硼肥；B、碱性土壤发生缺铁症状，及时喷施O．2％硫酸亚铁；C、注意锌、镁、锰缺素症的发生，及时喷施相应的微量元素肥。

　　3)无公害栽培肥料选择：①允许使用的肥料：A、农家肥包括畜禽肥、人粪尿、各种饼肥、堆肥、厩肥、未经污染的泥肥；B、绿肥和作物秸杆肥；C、商品有机肥、有机复合肥、腐殖酸肥料；D、微生物肥料；E、无机肥料、硫酸钾、矿物磷肥、钙镁磷肥。②允许使用的叶面肥：A、微量元素肥料；B、植物生长辅助物质肥料。③禁止使用的化肥：硝态氮肥、劣质磷肥。④控制氮素化肥的施用量：有机氮和无机氮之比不得超过l：1。

　　5、枝蔓管理

　　5．1夏季枝蔓管理(1)结果母枝涂催眠剂：于萌芽前20一35天用15％一20％石灰氮浸出液或1—2％氰氨涂结果母枝冬芽，顶端2个芽不涂。(2)抹芽、抹梢、定梢：于萌芽后陆续抹除多余的芽，见花序后陆续抹除多余的梢。新梢长到40厘米左右长时选蔓壮、穗大的梢，按梢距18厘米等距离定梢，绑缚在铅丝上，每亩定梢2600--2900条。(3)摘心、副梢处理：见花期或花前1—2天，新梢超过80厘米时在同一高度摘心，弱梢不摘心。摘心同时抹除花序以下的副梢，花序以上的副梢花期留1叶陆续摘除，顶端留2个副梢。坐果后顶端副梢留3—4叶摘心，其余副梢留1叶摘心。再发出的副梢留1—2叶摘心，反复进行。(4)摘基叶：果实第一膨大期结束后进入缓慢膨大期摘除基部3张老叶。

　　5．2冬季修剪。于12月底—1月20日前进行。(1)当年种植园冬剪：按剪口径粗0．8era修剪，长度服从粗度，禁止超粗修剪。(2)结果园冬剪：每亩留芽1互万左右，留7—9芽中梢修剪为主。靠近主干附近1—2条可留3—5芽修剪。选径粗l厘米左右成熟的优质结果母枝，径粗0．8厘米以下和1．2厘米以上不宜选留，不能超短修剪。

　　5．3间伐。密植园挂果2—3年后逐步间伐，采用隔株间伐，使株距放宽1倍。

　　6、果穗管理

　　6．1定穗。(1)定穗期：坐果后进行。(2)定穗量：每亩定穗2000—2500串，一蔓不宜留2穗，剪除迟开花果穗、小果穗、病果穗。

　　6．2整穗、疏果。(1)整穗、疏果期：坐果后开始7天内完成。(2)整穗：大穗剪除肩部l一3个小穗轴，过长的小穗轴剪除一部份，使果穗成圆锥形。(3)疏果：大穗剪去4—6(或8)小穗轴，使中部空，再疏去过密的果粒和小果粒，大穗留果粒120一140粒。

　　6．3膨大剂处理。(1)膨大剂选用：一是选用发酵工艺生产的植物生长调节剂复配成的膨大剂；二是选择膨大效果好，果梗硬化程度轻、成熟期延迟不明显、采后不易落果的膨大剂；不宜单用赤霉素处理。(2)处理次数和时间：处理1次的在坐果后8—10天进行；处理2次的第一次在坐果后3—5天，第二次在第一次处理后6—7天；大棚栽培如开花期长达10天以上，分早开花和迟开花二批处理。

　　膨大剂中可混配1500倍施宝灵农药起防病保果穗的作用。

　　(1)套袋时期：宜于膨大剂处理后10天内进行。

　　(2)袋的选用：宜选葡萄专用袋，大棚栽培的也可用报纸袋。(3)除袋时期：果穗采剪时去除。

　　病虫害防治

　　主要病害：灰霉病、白腐病、霜霉病。主要虫害：透翅娥、天牛、天蛾、金龟子、粉蚧、东方盔蚧等。

　　防治原则以保健栽培为基础，改善葡萄生态环境，提高通风透光度，增强树体抗病能力。按照“预防为主、综合防治”的方针，以农业防治为基础，杀灭病原菌为重点，采取冬季清园、绒球期铲除病原菌、畦面铺膜、坐果后及时套袋、生长期对症喷药相结合的防治措施。

　　1.综合防治措施。(1)冬季清园：a、冬季落叶后及时扫除全园残叶。b、冬剪后至萌芽前剥除老翘树皮，老树干涂白。c、冬剪时将病虫枝、残果剪除。d、根癌病用利刀割除烧毁，割瘤处涂石硫合剂。e、结合冬翻将表土的残叶、残枝、残果埋人土中。(2)绒球期用好铲除剂：在多数芽萌发时使用，地面和树体喷波美3—5度石硫合剂。(3)畦面铺膜：萌芽芽后至采果结束畦面全部铺膜(最好是一面黑色一面银灰色的反光膜)能降低棚内湿度，隔离在土中越冬的病原菌，有效防止灰霉病和白腐病。

　　2.各物候期病虫害防治。(1)萌芽后至开花前：在避雨条件下不必用药。(2)花期前后：防病重点是灰霉病，从开花前期至开花后10天内用药二次，以10％宝利安800—1000倍和50％速克灵1500倍交替使用。(3)坐果至果穗套袋前：防治白腐病、白粉病、透翅蛾、粉蚧、东方盔蚧、蚜虫等，坐果后喷波美O．2—0-3度石硫合剂防白粉病、蚧类；套袋前喷80％必备400—500倍液；露地葡萄开花期用歼灭等治虫药防透翅蛾。(4)套袋后至采收前：防治白腐病、霜霉病。以80％必备400—500倍、78％科博600倍、5％霉能灵800一1000倍或其它对口农药。(5)采收揭膜后至秋季：防治霜霉病、虎天牛。以80％必备400倍、78％科博500倍液喷雾。

　　3.农药选用

　　允许使用的农药：①矿物源农药：硫制剂、铜制剂、矿物油乳剂；②植物源农药：除虫菊酯、烟碱、植物油；⑧动物源农药：昆虫信息素、活体制剂；④农用抗生素；⑤活体微生物农药；⑥化学合成农药：喷克、科博、歼灭等。

　　限制使用的农药：生产A级绿色食品可在严格的规定下使用部分低毒、低残毒化学农药，但对农药的种类、使用浓度、使用次数和使用期至成熟期的间隔期都有严格的限制，应从严掌握。禁止使用的农药：剧毒、高毒、高残留或具有三致性(致癌、致畸、致突变)的农药禁止使用。

　　营养价值

　　1、无核白鸡心可以抗病毒

　　无核白鸡心中有大量的天然苯酚类物质，这种物质进入人体以后能抑制细菌与病毒和蛋白质的结合，从而也就降低了它们的活性，减少了病毒和细菌对人体伤害，平时多食用一些，能明显减少病毒性疾病的发生。

　　2、无核白鸡心可以预防过敏

　　无核白鸡心可以抑制人体炎症的发作，提高肌体的抗性，减少过敏反应的发生，对人类的过敏有明显的缓解和预防作用，另外无核白鸡心中还含有一些白藜芦醇，它能提高细胞活性，抑制细胞癌变，同时也能抑制癌细胞的再生，对预防癌症和减轻癌症患者痛苦，有很明显的好处。

　　3、无核白鸡心能调理肠胃

　　无核白鸡心中有一些天然的酸性成分，这些成分进入人体以后能促进消化，也能清除肠胃中的垃圾，同时也能消除大肠杆菌和枯草杆菌等敏感菌对人体的伤害，让胃炎、发脾气炎以及呕吐等肠胃疾病的发生机率明显下降，提高人体的消化机能。