蒙山红

　　蒙山红是一个山楂品种，中熟品种。大型果，单果重14.2克，比甜红子重4.1克；果实扁圆形，果皮桔红色。

　　地区分布

　　该品系是从山东平邑山区实生山楂树中选出的品质极佳的优良鲜食品系。

　　生长习性

　　该品系适应性极强,抗旱耐瘠,适于山区发展,对炭疽、轮纹和白粉等病害表现出极高的抗性。

　　繁殖方法

　　1、种子繁殖2、扦插繁殖

　　栽培方法

　　1、选地整地

　　选择适种的种植地是种植山楂必备条件。山楂种植管理简单但是应选种在土壤肥沃适应性强、土壤土层较为深厚且土质保持疏松，更利于山楂根系生长确保补充富含的养分养料就是山楂前期生长需求以及提供所富含的养分养料。

　　种植前应尽量选择平坦土地进行种植如平原或丘陵便于排水等工作，种植前可以选择翻耕土壤施加底肥。

　　如果条件允许可以先进行药物消菌土壤，同时果园种植排灌系统需完善；通常整地土壤需翻耕至20cm左右，种植前进行喷洒药剂消毒并将土壤暴晒长达一个月，主要目的消灭土壤所带有的细菌、寄生虫等病虫害。

　　2、整地播种

　　选择适种土地后就需要开始准备整地播种工作，在播种前土壤土地进行药剂喷施消毒在极大程度上，确保减轻种植后期易滋生病害的隐患问题也可较大程度上消灭土壤所存在的细菌及寄生虫。定植播种后使用有腐熟基肥作为底肥并与土壤混合，放于事先土坑然后将山楂树树苗进行放坑填土并将土壤踩实。

　　由于幼苗期容易秧死所以为了让幼苗更好的生长需要将幼苗大面积埋于土壤中以便使树苗根系更好的吸附，以及吸收土壤所含有的养料另一方面也可以防止大风多雨天气将幼苗吹倒。

　　需要及时进行浇水补给用于生根，山楂均可四季种植但是为了山楂产能增加尽量不要选择在冬天种植；由于冬天温度太低不利于种子发芽分化出苗，其生长速度也会随之变慢对于后期结果与质量都会产生相应影响。

　　3、中耕培土

　　良好的中耕培土还需要进行施肥的调控，我们可以在种植山楂过程中根据山楂种植的实际生产情况以及周期而定，面对不同的时期增加土壤肥力并对土壤进行一系列的土壤耕培。

　　土壤在种植物生长过程中，减轻所含有的养料增加其通透性，促进种植物根部的生长发育。然后进行培土需要与肥料一起使用施肥，可以单一施某一种肥，但需要根据实际合理配用避免营养成分无法平衡导致缺素症等病害情况出现。

　　施肥用量过少会导致作物营养物质缺失降低生长速度，使果实品质受到影响同时还会延缓果实成熟时间。

　　过多的施肥用量会造成营养过剩使种植物，树干枝条徒长严重甚至会提早落果结果率以及产量品质无法得到保障。

　　4、整形修剪

　　分枝结果生长期间由于肥料的大量使用会促使山楂树分枝生长能力旺盛，再进行疏花疏果的同时还需要进行对树体的整形修剪。

　　过多的分枝如果没能够及时修剪容易增加分枝主干的生长，结果果实含糖量不足且分散，山楂树作为常年生树苗主干养料供给跟不上，会使主干后期弱小增大枝条徒长诱发更多的病害枝条。

　　适当的对枝条修剪保留结果枝以及受害病枝，利于山楂树强壮不易遭受病害而山楂树树冠分枝，需保持在30cm过长不利于其生长继续生长；分枝过多不论是对主干的生长还是树体中的通透性都会导致降低，营养跟不上所以适当的修剪整形会使作物良性生长。

　　病虫害防治

　　（1）加强管理：增施有机肥，深翻换土，改良泥土。

　　（2）结合秋季施肥，根据树冠大小，每株施100~250g硫酸亚铁。

　　（3）在花后出现黄化叶子时，可喷800~1000倍硫酸亚铁。

　　营养价值

　　1、助消化

　　山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。

　　2、降压降脂

　　山楂中含有山萜类及黄酮类药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，可增强心肌功能、防治心律不齐、调节血脂及胆固醇含量。

　　3、抑菌

　　山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用，可用于痢疾的治疗，还可以治疗绦虫。