黑刺

　　榴莲号称是“水果之王”，原产国在马来西亚、印度尼西亚、文莱，东南亚国家普遍种植，但以马来西亚出产的为冠。而马来西亚当红人气美食榴莲中，以“黑刺”榴莲最为稀有。“黑刺”榴莲是最名贵的榴莲之一，榴莲被称为“水果之王”，黑刺榴莲则堪称“水果王中王”，因其外壳的刺状突起的顶端呈现黑色而得名。

　　颜色与口感

　　“黑刺”榴莲的果肉呈奶油状，有些发黏，几乎不含纤维；色泽更为黄润，带有明亮的橙色调。入口味道很甜，尾味像XO榴莲一样有点苦涩，味觉层次分明而又富于变化，激烈但不那么持久。

　　黑刺榴莲与猫山王有什么区别

　　1、黑刺榴莲的果肉偏橙色，而猫山王榴莲的果肉偏金黄。

　　2、猫山王榴莲柔嫩、苦甜、味浓，黑刺榴莲则顺滑、清甜、香醇。

　　3、黑刺榴莲的价格要比猫山王榴莲贵一些。4、因种植条件苛刻，“黑刺”榴莲产区主要集中在北马，大概有150英亩，每年产量仅有200吨左右。猫山王榴莲产地在马来西亚，马来西亚猫山王有三个主产区：北部的槟城，南部的柔佛，中部的彭亨州。