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菜心

时间:2023-08-29 12:50:00 来源:说植物

  菜心是十字花科、芸薹属一二年生草本植物,是白菜的变种,是经过长期的驯化,形成的一种独特的品种。菜心起源于中国南部,主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地,是中国南部的特产蔬菜之一,一年四季均可播种。菜心属长日照植物,充足阳光会有利于生长发育,在肥沃疏松的壤土上生长良好,但多数品种对光周期要求并不严格。

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  形态特征

  菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种。菜心叶缘波状,叶片绿或黄绿;叶柄浅绿。抽生的花茎横切面圆形,黄绿或绿色,花茎叶较小,卵圆,花茎下部的花茎叶叶柄短、上部的无叶柄。菜心浅根系,须根多,再生能力较强。抽薹前短缩,绿色。抽生的花薹圆形,黄绿或绿色。宽卵圆形或椭圆形,绿色或黄绿色,叶缘波状,基部具有裂片或无,或叶翼延伸,叶脉明显。叶柄狭长,有浅沟,横切面为半月形,浅绿色。花茎上的叶片较小,卵形或披针形,下部的叶柄短,上部无叶柄。菜心花总状花序,完全花,具分枝。花冠黄色,十字形。雄蕊为四强雄蕊,雌蕊为合生雌蕊。上位子房,侧膜胎座。菜心果为长角果,两室,成熟时黄褐色。种子近圆形,褐色或黑褐色,细小,千粒重1.3~1.7克。

  分布范围

  菜心起源于中国南部,主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地,是中国南部的特产蔬菜之一,[6]一年四季均可播种,现世界各地均有引种栽培。

  栽培技术

  1.土壤:要让迟菜心长得好,最好是选择较为肥沃的土地栽种。

  2.育苗:迟菜心苗最好深秋栽种,一般是8~9月份,此刻菜心苗成活率才能高。留意育苗的时候不能灌溉不少水,以防把菜心苗泡烂。

  3.建矮平棚:幼苗发掘出后,一定要及时遮阴棚开展遮阴减温,避免幼苗晒死。具体方式就是用那种粗壮的竹竿架支撑住一个固定不动的形态,以后每过三到五米再搭一个铁架子,遮阴棚高度为80cm上下,然后在墙上盖紧砂布。

  4.定植:菜心不适合与十字花科的食材连种,定植之前先深松土地资源,1亩施入发酵的有机肥1500—2000KG,磷肥30KG作底肥。幼苗有5—6片叶时栽种。早、秋延种类行间距16cm,株间距13cm。迟熟种类行间距20cm,株间距18cm。定植的时候选择大晴天在下午开展,效果也不错,边栽种边浇缓苗水,每窝种植1—2株。大部分采用的是直播间,1亩用种量400—500克。

  5.上肥:在迟菜心生长发育期内应用水溶性肥料为主导,最好使用海餐沃水溶性肥料,少盐软营养成分,提质增效抗衰老,那样长出的迟菜心质量才能高。

  6.浇灌:浇灌既能填补土壤含水量,又能够降低菜心的环境温度及其土壤环境温度。夏天菜心一般每天都要洒水两至三次,每天早晚淋一次。假如环境温度过高,下午还需要淋一次水,可是淋水流量不要过度,只需洒水在叶片表面土壤层表层就行了。

  7.田间管理:菜心生长发育快速,肥水管理务必立即,因而规定底肥与施肥并举。定植存活之后在叶子充沛生长和菜苔形成期施足液肥,1亩施粪液2000KG,冬天控制好液肥,以防生长发育太旺遭到冷害。施肥时间和施肥量:幼苗移苗或是定植后2—3天上新根时追施浓度值为20%的粪尿。现蕾时追施浓度值为30—40%的粪尿。主薹采摘后追浓度值为40—50%的粪尿。每一次追施量是2000—4000KG,也需要结合追施尿素溶液10—20KG。

  8.除草:必须按时锄草,不然容易影响到了菜心生长,因此不可忽视这一点。

  9.收获:通常情况下两个月左右便是收菜心时,还记得最好不要毁坏到它地下茎,以免造成下一次的采摘。

  10.留种:做种的时候选择具备原种类特点特性,抽苔早,抗病性的植物在隔离区内做种,留种地一定要和白菜、白菜、大白菜型油菜子等菜园防护2000米左右。

  主要价值

  1.营养价值:菜心富含多种维生素和矿物质,尤其是维生素C和叶酸。此外,菜心还含有丰富的纤维素和植物蛋白质,可以帮助消化和吸收食物中的营养物质。

  2.药用价值:菜心具有清热解毒、凉血止血、宽胸透气的功效。常用于治疗感冒、咳嗽、支气管炎等疾病。此外,菜心还具有抗氧化、抗菌消炎、降血脂等作用,具有一定的药用价值。

  3.经济价值:菜心是一种常见的蔬菜,广泛种植和食用,是一种具有经济价值的作物。

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  生长习性

  菜心喜温和气候,适应性广,对光周期要求不严格,周年可栽培,适于有机质丰富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培。温度过高或过低,会导致菜薹纤细,产量低,质量差。

  菜心生长发育的适温为15~25℃。不同生长期对温度的要求不同,种子发芽和幼苗生长适温为25~30℃;叶片生长期需要的温度稍低,适温为15~20℃,15℃以下生长缓慢,30℃以上生长较困难。菜薹形成期适温为15~20℃,在昼温为20℃,夜温为15℃时,菜薹发育良好,约20~30天可形成质量好、产量高的菜薹;在20~25℃时,菜薹发育较快,只需10~15天便可收获,但菜薹细小,质量不佳。在25℃以上发育的菜薹质量更差。菜心属长日照植物,但多数品种对光周期要求不严格,但充足阳光会有利于生长发育。在肥沃疏松的壤土上生长良好。花芽分化和菜薹生长快慢主要受温度影响。

  功效作用

  1.营养丰富:菜心富含多种维生素和矿物质,尤其是维生素C和叶酸。这些营养物质对人体健康非常有益。

  2.保护心血管:菜心富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,降低血脂和胆固醇,从而减少心血管疾病的风险。

  3.清热解毒:菜心具有清热解毒的作用,可以用于治疗感冒、咳嗽等疾病。

  4.抗氧化:菜心中含有丰富的抗氧化剂,能够有效地抵抗自由基的损害,延缓衰老,预防疾病。

  5.抗菌消炎:菜心还具有抗菌消炎的作用,对金黄色葡萄球菌、链球菌等具有一定的抑制作用,对伤口愈合也有帮助。

  6.降血脂:菜心中的膳食纤维可以降低血脂和胆固醇,对高血压、高血脂等疾病有一定的预防作用。

  营养成分

  菜心是比较常见的蔬菜,100克菜心里面包含2.8克蛋白质44毫克维生素C1.2毫克维生素B3236毫克钾96毫克钙19毫克镁40.09毫克氯4克碳水化合物1.7克粗纤维等,日常适当的吃一些菜心,可给身体提供多种营养成分。

  病虫防治

  1.预防病虫害:在种植菜心时,可以采用种子消毒、土壤消毒、药剂防治等方法,预防菜心的病虫害发生。

  2.及时发现病虫害:一旦发现菜心出现了病虫害,应立即采取措施进行防治,包括清除病叶、喷洒药剂等。

  3.综合防治:采用多种防治措施综合防治病虫害,如采用生物防治、物理防治、化学防治等方法,以达到更好的防治效果。

  4.合理施药:在施药时,要根据菜心的生长情况、病虫害的种类和程度等因素,合理施药,避免过度使用农药,对环境造成污染。

  5.加强管理:菜心的生长环境和管理对其病虫害防治非常重要,如注意通风、施肥、疏苗等,以提高菜心的生长质量和抵抗力。

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