花牛

　　花牛苹果属于植物蔷薇科。花牛苹果，甘肃省天水市特产，系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。

　　形态特征

　　平均单果重260g左右;可溶性固形物含量12.5-14%;可滴定酸0.2-0.36%;去皮果肉硬度6.5kg/c㎡。"花牛"苹果果实圆锥形，全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果实着色度90-100%;果个整齐，果面光滑、亮洁;果形端正高桩、五棱突出明显，果形指数0.9-1.0;果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。

　　分布范围

　　花牛苹果是一种分布广泛的苹果品种，主要分布在中国的北方地区。它主要分布在中国的东北、华北、西北等地区，包括辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、山西、陕西、甘肃、宁夏、新疆等地。花牛苹果的果实呈圆形或椭圆形，果皮光滑，果肉鲜嫩多汁，口感甜美，营养丰富。花牛苹果是一种适应性强、产量高的苹果品种，适合在干旱、半干旱的地区种植。

　　栽培技术

　　1、土壤选择：花牛苹果喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中，pH值在6.0-7.5之间。

　　2、播种时间：花牛苹果一般在春季或秋季进行播种，具体时间根据当地的气候和土壤状况而定。

　　3、方法：花牛苹果的播种方法有直接播种和育苗移栽两种。直接播种时，将种子均匀撒在土壤表面，覆盖适量的土壤，保持土壤湿润。育苗移栽时，先将幼苗移栽到育苗带中，待幼苗长到一定高度后，再进行移栽到栽培地中。

　　4、管理措施：花牛苹果生长期间需要进行适当的修剪和管理。在幼苗期，可以进行适当的修剪，促进植株生长。在生长期间，需要及时清除病虫害，保持土壤湿润，施肥等。

　　主要价值

　　1、营养价值：含有丰富的果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、锌、维生素A、维生素B、维生素C、膳食纤维、苹果酸、胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的。

　　2、药用价值：花牛苹果的药用价值也非常显著。花牛苹果的果肉中含有丰富的花青素和类黄酮等天然色素，具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等保健功效。此外，花牛苹果的果皮和果肉中还含有多种氨基酸和矿物质，对人体生长发育和免疫力有积极影响。因此，花牛苹果被广泛用于食品加工、保健品生产、中药材等领域。

　　生长习性

　　花牛苹果的生长环境要求相对较为苛刻，但也具备一定的适应性。花牛苹果喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中，适宜的土壤pH值为6.0-7.0，土壤深度应达到50厘米以上。如果土壤过于酸性或碱性，就需要进行调节。对于酸性土壤，可以施用石灰或石膏来中和酸性；对于碱性土壤，可以施用硫酸铵或硫酸镁来降低pH值。此外，花牛苹果喜欢富含有机质的土壤，因此可以在栽培前施用适量的有机肥料来提高土壤肥力。

　　花牛苹果适合生长在温带气候下，喜欢充足的阳光和雨水。在生长季节中，温度应保持在15-25之间，夏季最高温度不宜超过30。花牛苹果对光照要求较高，适宜在充足的阳光照射下生长。同时，花牛苹果对水分要求适中，但也不耐旱。在生长过程中，保持土壤湿润但不过湿，避免积水。

　　功效作用

　　花牛苹果具有丰富的营养价值和多种功效作用。它富含维生素C、维生素E、纤维素、矿物质等营养成分，有助于增强免疫力、促进消化、预防便秘等。花牛苹果还含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基的损害，延缓衰老过程。此外，花牛苹果还具有降血压、降血脂、预防心血管疾病等作用。它还含有丰富的果胶和果胶酸，有助于降低血糖和胆固醇水平，对糖尿病患者和心血管疾病患者有一定的辅助治疗作用。总之，花牛苹果是一种营养丰富、功效多样的水果，被认为是一种健康食品。

　　营养成分

　　花牛苹果富含多种营养成分，包括维生素C、维生素E、纤维素、矿物质等。维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，预防坏血病。

　　病虫防治

　　花牛苹果常见的病害有黑斑病、白粉病、黄萎病等。防治方法包括喷洒适当的杀菌剂、使用合适的防治剂、保持花牛苹果的通风和湿度等。