肉质爽脆、榄香浓郁、形色独特

金玉三捻橄榄是橄榄科橄榄属植物，常绿乔木，其树叶为奇数羽状复叶，小叶多为12片；花为总状花序及聚散花序，花期在4月下旬至5月上、中旬；果成熟期在春节前一个月左右，果长卵形，果皮呈金黄色、腊质层薄，皮色光滑鲜艳，果肉淡黄白色；果基较平、钝圆，果身纵向呈三个棱面状；果肉酥脆化渣，榄香醇和淡雅，涩味适中，口感好，回味甘浓持久，是橄榄中的一个名优特珍稀品种。

金玉三捻橄榄地理标志地域保护范围为广东省汕头市潮阳区金灶镇现辖行政区域。

1.选择种植地：要选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地方。 2.选取种苗：要选择生长健康、无病虫害的苗木。 3.施肥浇水：要根据橄榄树的生长期和土壤肥力情况来合理施肥浇水，以保证橄榄树的健康生长。 4.修剪枝叶：要根据橄榄树的生长情况和果实数量来进行合理的修剪，以保证橄榄树的产量和质量。

据测定，金玉三棱橄榄平均单果重10克，果实横径2.2厘米、纵径3.7厘米，核肉肉易分离。果肉白色、脆而化渣、香浓、回味甘甜。含可容性固形物12%，果实可食率 82.84%，100克果肉含维生素C18.64毫克，钙146.72毫克，蛋白质 3.54毫克，纤维 6.08克，维生素C和蛋白质含量分别相当于普通橄榄的225%和147%。

金玉三捻橄榄产于广东省汕头市潮阳区金灶镇小北山的中心地带，小北山东北侧为榕江平原。三棱橄榄属喜光树种，在阳光充足，土壤湿润的地方最适宜生长。金灶镇地处潮阳区西北部，处于东经116°18′，北纬23°24分之间。东接揭东县，南与谷饶、贵屿镇毗邻，北与揭阳、普宁接壤，地势自西南向东北倾斜，平均海拨高度144米，高程最高为大尖山447米。金灶镇地处南亚热带，属亚热带季风气候，一年四季雨量充沛，气候温和，有得天独厚的自然条件。金灶镇所在范围历年来冷期短，暖期长，气候温和，冬季少见霜冻，年平均气温为21.6℃，年平均日照1891.4小时，日照率达48%。历年各月日照时间最长出现阶段在7月份，全月有261.5小时，日照率63%，最少是2月份，全月只有100.2小时，日照率31%。雨量充沛，常年雨季是3至10月份，年降雨量1650—2740毫米。历年相对湿度平均为84%。小北山中心地带为厚有机质或中有机质层，厚层花岗岩赤红壤土，各层地质有异。总之，独特的气候、土壤、环境条件孕育了独特的珍稀名果三棱橄榄。

具有消食、开胃、化痰、止咳、润喉、美容、健胃、瘦身、排毒等效果。

金玉三捻橄榄是一种具有丰富营养和独特风味的水果，然而在种植过程中，可能会遭受一些病害的侵袭。其中较为常见的病害包括橄榄叶枯病、橄榄星室木虱和橄榄疫病等。 防治方法： 1.橄榄叶枯病：这种病会导致橄榄树的叶片枯萎和脱落。防治方法包括加强果树管理，及时修剪病枝和落叶，保持果园通风透光，同时可选用适量的波尔多液或石硫合剂进行防治。 2.橄榄星室木虱：这种害虫会吸取橄榄树的汁液，导致树叶变黄和脱落。防治方法包括在冬季清除落叶，减少越冬虫源，同时使用吡虫脒等药剂进行喷雾防治。 3.橄榄疫病：这种病会导致橄榄树的根茎部腐烂，严重时会导致整棵树死亡。防治方法包括选择抗病品种，加强果园排水，避免过度灌溉，同时使用甲基托布津等药剂进行防治。 在防治金玉三捻橄榄病害的过程中，需要注意以下几点：一是加强果树管理，保持果园整洁，及时清理病枝和落叶；二是选用适当的药剂进行防治，并注意使用方法和剂量；三是定期检查果树健康状况，及时发现并处理病害问题。通过科学的管理和防治措施，可以有效减少金玉三捻橄榄病害的发生，提高果树产量和品质。