1、骨架结构 刺鲀外形与其他鱼类相近，但眼睛稍微凸出，身长20至90厘米，无肋骨、顶骨、鼻骨及眶下骨。牙齿愈合成牙板，能咬碎坚硬的食物。背部小刺不达背鳍起点。尾鳍浅褐色，后缘凹入，上下端白色，下半部是浅灰白色。体背部多为棕色，腹部白色或棕色。全身长满硬刺，这些刺是由鳞片演化而成的。平时，这些刺贴在身上。 2、外部形态 刺鲀的身体构造很特殊。在它肠子的下方，有一个向后扩大成带状的气囊。刺豚一旦遇到天敌，立即冲向水面，张嘴吸入空气，使气囊中充满气体，或者张开小嘴吸入大量海水。刺豚腹部的皮肤比背面的皮肤松弛，加上气囊位于肠子的前下方，使胸腹部膨大成球状，身上的刺也竖起来，这使它能够尽快浮出水面，逃离敌害。等危险过后，刺豚就把吞进去的海水和空气再吐出来，身体又恢复原状。但如果不能在短时间内将体内的气体排出，便会使身体过度膨胀而死。

刺豚，中国潮汕一带俗称刺乖。主要分布在热带近海处，中国的台湾、南海等近海海域都有分布。

刺豚生长在海中，所以需要用海水养殖，不能用淡水养殖。养它需要先建造一个池塘，投放适量的水和粗盐，模拟海中的生长环境。要注意池塘的清洁和消毒，控制水温，避免温度低于12℃。投喂多选用颗粒饵料，每天投喂一到两次，温度较低时，需要停止投喂。

1、食用价值：刺豚的肉质鲜美，鱼皮富含丰富的胶原蛋白。 2、药用价值：刺豚具有润肺止咳、营养滋补、补肾益肝、催乳等药用价值。 4、观赏价值：刺豚鼓起气囊时，正面看过去就像生气时鼓起双腮的小孩子，十分可爱。

当刺豚成为一个刺球的时候，竖起的硬刺可以扎伤天敌或起到警告作用，其体积增大也使一些小型天敌无法下口。 [1] 豚形目的特征决定了它们的游泳能力不强，只作一般性移动。刺豚最长约90厘米。是生活在海洋底层的鱼类。主要猎食小鱼和小虾。

1、补充营养：刺豚含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钾、磷、钙等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。 2、滋阴补肾、美容养颜：刺豚含有丰富的胶原蛋白，可以起到滋阴补肾、美容养颜的功效。

1、白点病：这是刺豚最常见的疾病之一，通常由寄生虫引起。症状包括皮肤上的白点、食欲不振和行动迟缓。治疗方法包括使用抗寄生虫药物，如甲硝唑或地美硝唑，并保持水质清洁。 2、细菌性感染：刺豚容易受到细菌感染，如弧菌病和败血症等。这些疾病通常会导致鱼只行动迟缓、食欲不振和死亡。治疗方法包括使用抗生素，如头孢菌素或氟苯尼考，并保持水质清洁。 3、寄生虫感染：刺豚可能会受到各种寄生虫的侵害，如单殖吸虫、线虫和棘头虫等。这些寄生虫通常会吸取刺豚的营养，导致其生长缓慢和生病。治疗方法包括使用抗寄生虫药物，如甲硝4、唑或地美硝唑，并保持水质清洁。 5、真菌感染：刺豚容易受到真菌感染，如水霉病和鳃霉病等。这些疾病通常会导致鱼只行动困难、呼吸困难和死亡。治疗方法包括使用抗真菌药物，如氟康唑或酮康唑，并保持水质清洁。