鹌鹑的消化系统结构特点

　　鹌鹑作为一种小型禽类，其消化系统结构独特且高效，能够迅速消化并吸收各种食物中的营养成分。下面将详细探讨鹌鹑的消化系统结构及其功能。

　　1.口腔

　　鹌鹑的口腔包括喙、舌、咽3个部分。为骨的延长部分,分上、下喙,呈圆锥形,组织坚硬,边缘光滑,适合啄食颗粒饲料。喙的颜色与品种、年龄和羽色有关;舌细长,舌尖角质化,舌上有味觉乳头,对食物有一定的选择性,平时贴于下颌内侧,可后移翻转;鹌鹑用喙摄取食物后,依靠舌的后移和翻转将食物送入咽部,再通过会厌软骨的后翻将食物送入食管。

　　另外,鹌鹑的口腔周围还分布有一些分泌唾液的腺体,唾液对帮助食物消化的作用不大,仅起湿润食物、便于吞咽的作用。

　　2.食管

　　食管借助平滑肌的收缩蠕动,将食物下移运送到底部的嗉囊中。食管是一肌性管道,没有消化功能,仅为食物的通道。

　　3.嗉囊

　　指食管底端的膨大部分,位于颈根部胸前皮下。嗉作用是储存、软化、发酵饲料。嗉壁薄而富有弹性,外层膜紧贴在胸肌前方和皮肤之下,内层膜与食物接触。

　　4.胃

　　包括腺胃和肌胃两部分。

　　(1)腺胃:呈纺锤形,又叫前胃。前端连接嗉囊,后端与肌胃相接。腺胃的容积很小,胃壁上分布有许多腺细胞,可分泌盐酸、胃蛋白酶和黏液,黏液对胃黏膜(内膜)有保护作用。分泌的盐酸可创造一个酸性环境,有利于胃蛋白酶对饲料蛋白质的酶解。食物在此停留的时间极短,很快到达肌胃。

　　(2)肌胃:又叫砂囊。前接腺胃,后连小肠,有较厚的肌肉层、内含沙粒。肌胃的收缩力很强,借助沙粒研磨揉搓将饲料磨碎成食糜。

　　5.小肠

　　鹌鹑的小肠由十二指肠、空肠和回肠三段组成,是饲料消化吸收的主要场所。

　　(1)十二指肠:前端与肌胃连接,尾部直连空肠。在十二指肠的背部侧壁附着胰腺。胰腺与消化的关系十分密切,食糜进入十二指肠后,胰腺的活动即开始加强,大量分泌胰液。胰液中含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等多种酶类。胰液通过胰腺导管流人小肠。另外,肝脏生成的胆汁也经胆管进人十二指肠,与胰液一起参与饲料养分的分解和吸收。

　　(2)空肠:小肠的中间一段,前接十二指肠,后连回肠,空肠经常处于无食糜的状态,故此得名。空肠的主要功能是通过蠕动,将食糜推向回肠。

　　(3)回肠:鹌鹑的回肠短而较直,前与空肠相通,后接大肠,并借助系膜与两根盲肠连接。

　　小肠壁由两层平滑肌和一层肠黏膜构成,黏膜中分布有许多腺体,这些腺体也分泌肠液。肠液中除有肠激酶,能将胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶外,还含有肠肽酶、肠脂肪酶、蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶及分解核蛋白质的核酸酶、核苷酸和核苷酶。其中一些酶可将肽类分解成氨基酸,脂肪酶则将脂肪分解成甘油和脂肪酸,蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶分别将多糖和双糖分解成单糖。食糜中的养分经过多种酶的分解后,变成一些简单的物质,在小肠被吸收。小肠平滑肌具备自律性运动和食物进入小肠后明显增强的蠕动、钟摆运动以及分节运动。通过这些(运)动一方面将食糜与消化液充分混合,增强消化;另一方面又将食糜不断地推向大肠。

　　6.大肠

　　鹌鹑的大肠很短,由结肠和直肠组成,二者界线不明显。大肠上接小肠的末端,下接泄殖腔。有重新吸收水分,增加机体细胞中的含水量和保持体内水分平衡的作用。

　　7.肝和胰

　　鹌鹑的肝位于心脏腹腔右侧后方,与腺胃和脾脏相邻,分左右两叶,右叶大于左叶。肝脏两叶各有一肝门,每叶的肝动脉、门静脉和肝管等由此进出。右叶肝脏有一胆囊,用来储存胆汁。肝脏的功能之一是分泌胆汁,胆汁是一种稍黏、黄绿色含有胆汁酸的液体。胆汁主要帮助消化脂肪,其内不含消化酶,主要作用是中和食糜的酸性并使脂肪乳化而促使其开始消化。胆汁通过胆囊管流人十二指肠内。右叶肝脏分泌的胆汁不流人胆囊而直接通过胆囊管流人十二指肠内。

　　胰脏位于十二指肠的“U”形弯曲内,即由十二指肠包围,呈淡红色或淡黄色的长条腺体,可分为背叶、腹叶和很小的脾叶。有2~3条胰管与胆管一起开口于十二指肠中部。胰脏分泌胰液,胰液沿胰管进人十二指肠,胰液中含有几种强大的消化酶,在十二指肠中帮助消化淀粉、蛋白质和脂肪。胰液还可以中和前胃分泌物的酸性。

　　8.泄殖腔

　　它是排泄和生殖的共同腔口,由直肠末端衍变而成,属消化系统中的最后器官。