金针菇一般煮几分钟熟

　　金针菇是一种常见的食用菌，通常需要煮6到7分钟才能熟透。煮金针菇时，应先将金针菇洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮。煮至金针菇变软即可捞出，沥干水分后即可食用。

　　煮金针菇的方法

　　准备食材：金针菇、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖、食用油。

　　1、将金针菇去根，洗净后沥干水分备用。

　　2、葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用。

　　3、锅中加入适量清水，烧开后放入金针菇焯水，焯至断生后捞出沥干水分备用。

　　4、锅中加入适量食用油，烧热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

　　5、加入焯好的金针菇翻炒均匀。

　　6、加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

　　金针菇可以用来做什么

　　金针菇常用作火锅食材，也可用来煲汤，常见的汤排骨汤、西红柿鸡蛋汤、鱼丸香菇汤等。因为金针菇嚼不烂，而且很长，所以做汤时可以切碎一点，特别是给小孩和老人吃的时候，太长会卡在喉咙里，也不好消化。