腌黄瓜条怎么腌制好吃

时间：2023-12-19 11:15:00 来源：说植物

　　黄瓜清洗干净对半切开，去瓤，再切成条状，加盐腌制半小时，在锅中加姜丝、花椒、大料等炒出香味，加生抽、老抽、蚝油、冰糖搅拌均匀，倒入大蒜、小米椒制成调料汁，用手将黄瓜多余水分挤干，加入调料汁搅拌均匀，放到冷藏室冷藏即可。

微信图片_20231219102610.jpg

　　怎么腌制黄瓜

　　食材准备：黄瓜3根（最好是无籽的）、糖适量、盐适量、陈醋适量、生抽适量、老抽一点点、2片月桂叶、蒜（拍碎）、干辣椒3-4个。

　　1、处理黄瓜

　　将黄瓜洗净，去头去尾，对半切开，去瓤，再对半切开。撒盐腌制2小时，然后将水倒掉，冲洗几遍。

　　2、制作调料

　　将蒜片、小米辣放入碗中，加入适量白糖、三勺生抽、两勺醋，再少油爆香花椒，干辣椒，倒黄瓜条里，撒点白芝麻。

　　3、腌黄瓜完成

　　拌匀后将黄瓜条放入保鲜盒中，冷藏一宿就可以吃啦。