樱桃萝卜

　　樱桃萝卜，十字花科萝卜属一两年生草本植物，樱桃萝卜原产于欧洲。樱桃萝卜喜光，光照充足生长良好；光照不足导致叶柄变长、叶色淡、下部叶片黄花、长势弱、肉质根不易膨大。樱桃萝卜适合干籽直播。

　　形态特征

　　肉质根圆形或椭圆形，颜色有红、白和上红下白三种，肉色多白色；叶色浅绿色或深绿色；在营养生长期叶丛生于短缩茎上；花序为总状花序，花色有紫色、白色；果实为角果；花果期4~6月。

　　分布范围

　　樱桃萝卜原产于欧洲。在中国境内温带地区均有栽培。

　　栽培技术

　　1、整地施肥:栽培在合适的土壤里，肉质根的生长才能更好地肥大，形状端正、外皮光洁、色泽美好、品质良好。因此对于整地的要求是深耕、晒土、平整、细致、施肥均匀。这样才能促进土壤中有效养分和有益微生物的增加，并能蓄水保肥，有利于吸收根对养分及水分的吸收。施肥以基肥为主一般不需追肥，可一次性的施入有机肥和复合肥。因其生长期短，肉质根小，所以对肥料种类及数量要求不太严格。一般每亩施腐熟厩肥2000千克左右做种肥。

　　一般采用平畦栽培，畦可以做的稍小一些，这种便于管理。也可采用小高垄栽培，但垄不要起的太高，以10厘米左右为宜。

　　2、播种：播种前必须注意种子质量检查，樱桃萝卜种子的新陈，不仅对于发芽出苗有影响，对产量和品质也有影响。建议最好选择近1-2年内采收的新种子。在高温、潮湿条件下贮藏的种子，胚根的根尖容易破坏，播种后发芽率低，出苗也慢，萝卜种子大小对生长和产量也有一定的影响。凡是千粒重较重的种子，子叶大、真叶出现早、生长快，一直到收获，可以始终保持较强的生长势头，具有明显的增产效果。

　　趁墒播种，撒播或条播，条播行距10-15厘米，株距3-4厘米，播种深度1.5-2厘米，亩播种量1000-1500克。春季露地播种时，播前先浇足底水，播后覆土2-3厘米，防止土壤板结，水分蒸发。在河北省衡水地区，樱桃萝卜与西葫芦、冬瓜等间作套种，收到良好的效果。在冬瓜的夹畦内播种樱桃萝卜，可以避开采收期。北京郊区还将其与结球生菜在保护地间作，效果也很好。

　　3、田间管理

　　（1）浇水：樱桃萝卜生长十分迅速，又行密植，需要水分较多，播种后要经常浇水，以促进快速生长，提高直根产量和品质。浇水宜轻，以免冲歪直根，尤其直根露出土面的品种。播种后10-15天，直根破肚而迅速膨大，特别要多浇水。采收前2-3天，适当控制水分，尤其长形品种，水分过多，直根易开裂。土壤过于干燥，则直径根粗硬，辣味浓，品质明显下降。利用水培、沙培方法种植樱桃萝卜，由于肥水供应均衡、生长好、产量高，直根肥嫩爽脆，叶和直根均可食用，在国外已被广泛采用。

　　（2）间苗、定苗：播种后3-4天，种子发芽出土，出现真叶1-2片后分2-3次间苗，拔除弱苗、拥挤苗、病虫苗。株间距离保持10厘米左右为适合。过密，叶易黄化，直根色泽不鲜艳(尤其露根的玫瑰色品种);过疏，单位面积产量低。每次间苗后宜浇水一次。

　　（3）追肥：樱桃萝卜生长快速，除施足基肥外，还需酌情追施速效肥2-3次。第一次在2-3片叶，肥料浓度宜稀，50千克水加尿素100克;至4-5片叶时，直根迅速膨大，此时50千克水中除加尿素100克外，再加入氯化钾50克，充分溶解后施入。

　　（4）及时进行中耕除草：尤其是秋季栽培，本身樱桃萝卜植株小，前期生长正是高温多雨季节，杂草生长旺盛。消除杂草可保持土壤空气的含量，因此经常保持土面疏松，防止土壤板结。

　　3、收获。樱桃萝卜一般生长期25-30天，肉质根美观鲜艳，直径达2厘米即可开始陆续收获，但要注意在不同栽培季节收获时间不同，因此要注意及时收获，过早影响产量，过迟纤维增多易产生裂根、糠心，影响商品性状。收获前先浇水，使土壤松软潮湿。收获时茎叶连同肉质根一同拔起即可。采收后带叶洗净，每50株绑成一束上市。

　　主要价值

　　1、营养价值：樱桃萝卜富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和纤维素。此外，樱桃萝卜还含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、钙、铁等营养物质，具有丰富的营养价值和健康保健作用。

　　2、药用价值：樱桃萝卜具有消食化滞、降血脂的功效，常用于治疗消化不良、高血压等疾病。此外，樱桃萝卜还具有解毒消肿、抗氧化等功效。

　　功效作用

　　1、消炎止咳：樱桃萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，樱桃萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。

　　2、促消化：樱桃萝卜含有丰富的芥子油，粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、矿物质等，将樱桃萝卜捣汁饮用，可以促进消化，加快肠胃蠕动，对于治疗消化不良，恶心呕吐，口腔溃疡，便秘等症状有极好的疗效。

　　3、提高抗病能力：樱桃萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抗病能力。

　　4、抗氧化：樱桃萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化，抑制黑色素色斑形成，常吃樱桃萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外樱桃萝卜中的维生素A、维生素C能够有效抗氧化，防止动脉硬化的作用。

　　5、排毒：樱桃萝卜中含有丰富的植物纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，消除便秘，有效排除体内毒素，改善皮肤粗糙状况。

　　营养成分

　　红皮萝卜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素C、维生素A、钾、钙和铁等营养成分。其中，维生素C的含量非常高，每100克红皮萝卜中含有超过30毫克的维生素C，比橙子还要高出近一倍。

　　病虫防治

　　樱桃萝卜常见有蚜虫、跳甲、黑斑病、霜霉病等。防治软腐病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾;黑斑病可用50%百菌清可湿性粉剂兑水500倍液喷雾;对蚜虫和潜叶蝇的防治喷布1.5%乐果粉剂;防治菜青虫可用2.5%敌百虫粉剂。