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荣成甘薯

时间:2023-08-29 10:47:00 来源:说植物

  荣成甘薯主要种植品种为地方品种“蜂蜜罐”,年种植面积6万亩左右,年产鲜薯12万多吨。薯块长纺锤形,大小均匀,薯皮光滑,土黄略带淡红色。薯肉淡黄,生食甜、脆、香,烤、蒸熟吃甜、面、软、香,甜度高,口感好,营养丰富。产品种类有鲜薯、烤薯、薯干、薯饼、薯叶、薯粉、粉条、薯泥、薯酱、薯脯、薯罐头、薯糕点、速冻薯块等,产品畅销国内大中城市,国外出口日本、韩国等国家和地区,深受消费者青睐。

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  地区分布

  荣成甘薯产于山东省荣成市境内西至虎山镇岭西村,东至成山镇卧龙村,南至人和镇院夼村,北至港西镇王家村,覆盖荣成市境内全部22个镇(街道)826个行政村,地理坐标为:东经122°10'-122°41',北纬36°50'-37°25',海拔为0–400米,地域保护种植面积为4000公顷,年总产量120000吨。

  生长习性

  荣成地瓜多种植在丘陵地带,沙壤土,光照足,通气好,排水快。所产的地瓜个头均匀,外皮光滑,颜色新鲜,筋少面多,而且糖度适中,淀粉质丰富,吃起来口感很好。

  繁殖方法

  甘薯可用茎繁殖,也可用根繁殖

  产品品质特性特征

  1、外在感官特征:“荣成甘薯”薯型美观,薯块长纺锤形,大小均匀,无条沟、裂口,薯皮光滑,土黄略带淡红色。

  2、内在品质指标“荣成甘薯”薯肉淡黄,甜度高,口感好,营养丰富,口感生食甜、脆、香,烤、蒸熟吃甜、面、软、香,民间俗称“蜂蜜罐”。富含淀粉、还原糖、粗纤维、钙、铁等多种营养物质,其中钙、铁含量比普通甘薯高出50%以上,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。3、质量安全规定:荣成甘薯产地环境按照NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件执行,卫生指标按照NY/T1049-2006绿色食品薯芋类蔬菜标准执行。

荣成甘薯.jpg

  病虫害防治

  1.甘薯瘟病

  甘薯瘟病,俗称烂头、发瘟,是甘薯的毁灭性病害。该病在甘薯的各个生长期都可以发病,苗期染病之后,植株枯萎,茎基部腐烂。甘薯成株期染病之后,中午阳光强烈时红薯秧萎焉呈青枯状,发病后期须根变黑腐烂,然后脱落;甘薯块染病之后,病情较轻时是褐色水渍状病斑,发病较重时甘薯块呈黄褐色,中间空心或者腐烂。

  防治措施:种植甘薯首先要选择抗病虫害能力强的品种;最好不要进行连作,可以和高粱、甘蔗、大豆等轮作;一定要用充分腐熟的农家肥,在种植前彻底清园,在种植过程中,如果有甘薯发病,要及时的清除掉病株,带出甘薯地进行烧毁。甘薯收获之后,也要把地里的残枝枯叶、病根、甘薯块都清理干净,减少病源。

  2.甘薯小象虫

  甘薯小象虫主要危害鲜甘薯、甘薯苗和茎蔓以及甘薯片等,受害薯块有恶臭和苦味,不能食用和饲用,而且还会引起甘薯黑斑病、软腐病等病菌侵染,使甘薯失去食用价值。

  防治措施:栽种甘薯要选择和花生、烟叶、大豆、高粱等作物轮作;栽种前要清理田间杂草以及作物残体;栽种之后加强田间管理,追施农家肥、要进行中耕培土,防止甘薯块露在外面引起虫害。

  营养价值

  荣成地瓜含有丰富的淀粉质、糖分、多种维生素、无机盐和胡萝卜素等,其中含淀粉16.2%,还原糖7.83%,粗纤维0.9%,钙66.12mg/100g,铁36.66mg/kg,其中钙含量比普通甘薯高出20%以上,铁含量比普通甘薯高出30%以上。荣成甘薯因此也被称为“甘薯珍品”。不但如此,荣成地瓜还具有通便、减肥、益寿、防癌、抗癌等作用。中医学也认为甘薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴、活血化瘀、清热解毒等功效。

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