红皮土豆

　　红皮土豆，源自“土豆之乡”—南美洲秘鲁，产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县，长阳土家族自治县、五峰土家族自治县，1200米以上的高山海拔。红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

　　地区分布

　　产地位于湖北省宜昌市昭君故里兴山县,长阳土家族自治县、五峰土家族自治县。红皮土豆,源自“土豆之乡”—南美洲秘鲁。

　　生长习性

　　红皮土豆适合生长在什么样的自然环境中红皮土豆并不是转基因的产物,它只是土豆家族的一个特殊品种,和市面上常见的普通土豆比起来,红皮土豆的个头往往会更大一些,因此它在生产过程中需要更多的养分,要想让它高产,那么农田的土壤应该足够疏松、肥沃、同时透气性好。此外,红皮土豆喜光照,因此农田的地势要好,平均每天工作时间不应该低于6小时。再有需要注意的就是,这种土豆在生长过程中尽管怕涝,但同样它也不耐干旱,因此相关的排灌设施应该完备。

　　繁殖方法

　　种子繁殖、实生苗繁殖和块茎繁殖三种方式。

　　栽培方法

　　1、选土整地

　　红皮土豆对土壤的首要要求就是要保证足够疏松，因为红皮土豆的块茎是比较大的，对氧气的消耗量也会有所增加。因此要保证土壤足够松软，通透性强，土壤PH值控制在5.2-7.8左右即可，红皮土豆的抗盐碱性较强。所以我们在选择土壤的时候要保证地势高、松软深厚且排灌良好。然后进行整地，整地深度不得低于25厘米，做好镇压保墒工作，提高土壤的通透性及保水保肥能力。

　　2、选中播种

　　在整地的时候还要施足基肥，基肥以充分腐熟的农家肥为主，一亩用量控制在2500kg左右，要均匀泼洒，营养充足。整地后选择表面无损、无病虫害及产量高的红皮土豆左右种茎，在播种前半个月的时候，将其放入室内，使种茎进入休眠期进行催芽工作。催芽后当地温上升至8度以上即可开始播种，播种时间在清明节前后，注意控制好播种密度，起垄播种。不可播种过密，防止植株互相遮挡，影响光照吸收。

　　3、水肥管理

　　红皮土豆的水分需求较大，在整个生育期中需要浇水5次以上，但是要注意浇水用量与方法，以小水滴灌为主。在幼苗出土后及时浇水，促进幼苗的生长，然后在现蕾期、开花期等各种需水量大的阶段要做好浇水工作，避免缺水影响红皮土豆的生长。并且还需要及时追肥，红皮土豆对钾的需求量大，因此在追肥的时候要在肥料中提高钾元素的比例，控制好氮元素的用量，防止植株徒长。主要追肥时期在现蕾期、块茎形成期及膨大期，这三个时期是红皮土豆营养需求量最大的时候。

　　4、田间管理

　　足够疏松且通透性强的土壤对于红皮土豆的生长与块茎的形成膨大有着非常大的帮助，因此中耕除草工作是非常重要的。我们在齐苗后就要进行第一次除草工作，因为这个时候的幼苗不大，杂草容易被发现，浅锄即可达到目的。然后当幼苗生长到24厘米左右的时候再次进行中耕除草工作，促进红皮土豆的生长，加快块茎发育。红皮土豆的花蕾是没有什么用的，而且还会在生长期的时候地上植株还会与块茎抢夺营养，所以我们还要及时摘除花蕾，促进块茎生长，降低营养消耗。

　　病虫害防治

　　1.防治措施：

　　选择保护性药剂和治疗性药剂混合使用，合理安排间隔期。

　　保护性药剂：丙森锌、代森联、代森锰锌、噻唑锌、王铜、氢氧化铜。

　　治疗性药剂：氟菌·霜霉威、霜脲·锰锌、烯酰吗啉、氟啶胺等。

　　2.防治措施：

　　（1）及时清理地块，收获后集中残株，深埋或烧毁，消灭幼虫和卵。

　　（2）利用成虫的假死性，拍打植株，将虫子集中消灭。

　　（3）可用药剂有氯氰菊酯、菊马乳油等。

　　营养价值

　　红皮土豆具有预防动脉粥样硬化、增强免疫力、排毒减肥、降血压等功效。1、预防动脉粥样硬化：红皮土豆可为人体提供大量具有特殊保护作用的黏液蛋白，维持消化道、呼吸道和关节腔的润滑，防止脂肪在心血管中沉积，保持血管弹性，预防动脉粥样硬化的发生。2、增强免疫力：红皮土豆富含丰富的蛋白质，包括人体所需的8种氨基酸，可以增强人体抵抗力、提高免疫力。3、排毒减肥：土豆低脂、多纤维，经常食用红皮土豆不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，还能消除食物堆积，防止便秘。4、降血压：红皮土豆中富含钾元素，可促进体内钠的排泄，调节体内酸碱平衡，并具有降血压的作用。建议食用土豆时要削皮，以免造成龙葵碱中毒。